家庭辣椒油简单做法？1、粗细辣椒粉放入碗中，加入盐、花椒粉、孜然粉、白芝麻、花生碎，然后加入油搅拌。2、锅中加油，把、香菜、洋葱、大葱、香葱、生姜、干辣椒、八角、香叶、花椒加入锅中，开中小火慢炸。3、香味炸出来之后，那么，家庭辣椒油简单做法？一起来了解一下吧。
现在已经是秋季，天气也是逐渐的转凉，在天冷的季节里其实非常的适合吃一些辣椒，因为天冷了之后人们身体中的寒气也是会加重一些的，日常生活中多吃一些带辣味的食物，这样可以很好的帮助我们身体
去除
寒气，能让我们的身体更加的健康少生病，今天跟大家分享的是炸辣椒油的小技巧，炸辣椒油时，直接浇热油就“废”了，多加一步，又香又辣超下饭！
对于很多喜欢吃辣的家庭来说，辣椒油是家里必备的一种调味品，不管是吃馒头还是面条，或者在做凉拌菜，炒菜时也都是会适当的加入一些辣椒油的，这样做出来的菜肴口感才更加的开胃爽口，而且看起来更加的让人有食欲，炸辣的椒油的方法非常的简单，但并不是所有的人炸出来的辣椒油都是非常好吃，而且颜色红亮的。
有很多人在炸辣椒油的时候都很喜欢将烧热的油直接浇在辣椒面里面，其实这样做是错误的，这样会导致辣椒面焦糊，也会让做好的辣椒油，颜色不好看，味道不香的，接下来和大家分享正确炸辣椒油的做法，不会炸辣椒油的喜欢吃辣的都一定要学习一下，学会受用一生，我们先准备辣椒面食用油，葱段，香菜根，洋葱，熟芝麻，盐。
我们先把准备好的辣椒面放入干净的碗里面，然后再加入这样的熟芝麻搅拌均匀，接着锅中放入多一些的油，油烧热之后先放入葱段香菜跟洋葱小火将配料炸出香味然后捞出，接下来不是将热油倒入辣椒面里面，而是要多加一步，国家的这一步就是在辣椒面里面加入一勺生抽一勺盐，三片姜片，少许白糖搅拌均匀。
准备食材：1:干红辣椒4个朝天椒《这个太辣，要少放，能吃辣的可以都用朝天椒》我用除了4个朝天椒都是线椒2:花椒30粒3:芝麻15克4:白糖20克5:花生120克6:盐适量7:十三香少许8:五香粉少许9:线椒15克《能吃辣的可以都用朝天椒》准备好以上食材
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用剪刀把干辣椒剪碎，备用，带上厨房专用一次性手套，和口罩
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把锅烧热，放进去花椒粒小火翻炒，用那种不太麻的花椒，做出来很香《千万不要用那种绿色的麻椒》我用的是红色的花椒，当然能接受麻辣的可以自己决定用哪一种
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把花椒盛出来备用，热锅放入辣椒，小火翻炒，哎呀太呛啦，妈呀呛得我俩眼泪(д )，想让家人吃的干净卫生，必须牺牲自己啊！最痛苦的就是做这一步了(д )
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盛出辣椒，自然冷却后，把花椒一起放入料理机打碎
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这是打碎后的辣椒粉，放入碗里备用，一定要放个不怕高温的大点的碗，《为了安全我用的是不锈钢的小盆》油的温度特别高，千万不要用玻璃的或者塑料的。陶瓷也要选择微波炉可以使用的哦，记住了，安全第一！
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下面处理花生，把花生放入料理机，打碎，不要太碎哦，打几下就好啦，很多整的也没事的，如果没有料理机，可以把花生炒熟，出锅后，在用刀切碎就好啦
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热锅凉油放入准备好花生，五香粉，十三香，食盐，全程小火翻炒，因为花生有碎的花生末末，大火容易糊！注意全程要用小火记住了吧！把十三香和五香粉放入油锅里炒会特别香！
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接着放入芝麻这次要用生芝麻哦，继续小火翻炒
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看花生颜色变了，已经熟啦，盛出来备用
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锅洗干净，热锅凉油，把油烧的特别热，烧好倒入准备好的辣椒粉里
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刚才料理机打好的辣椒粉里放入白糖。
辣椒油不是通过压榨出来的
家庭辣椒油怎么做
需要先把干红辣椒放到锅里面，再加入适量的清水，用大火煮开，然后再炖煮两分钟，然后再用漏勺把干辣椒捞出来，水分沥干备用，花生放到锅里面炒一下，把干辣椒倒进容器，用小火慢慢的炒，出锅以后就可以把花生干辣椒放进料理机里面打碎，再倒进碗里面，加入适量的芝麻搅拌均匀，锅烧热加油，桂皮，八角，生姜，大蒜，大葱放进去炸出香味，热油分三次倒进碗里面，这样是为了让辣椒变得更香更好吃，搅拌均匀，香喷喷的辣椒油就制作好了。
辣椒油的营养价值
适当的吃一些辣椒油可以起到开胃作用，它是一种比较刺激的调味料，能够让消化液变得更多，能够让食欲有所提高。
吃一些辣椒油还可以达到暖胃作用，如果身体觉得非常寒冷，出现了肚子疼痛，拉肚子，呕吐等症状，就可以适当的吃一些辣椒油进行改善。
吃辣椒油还能够让血液循环的速度变得更快，辣椒油有一定的药用价值，吃完以后血液循环的速度能够提高，怕冷的症状就能改善，血管性头痛，冻伤问题也可以得到一定的解决。
吃辣椒油还能达到美容皮肤作用，因为辣椒可以让身体里面的激素分泌变得更多，改善皮肤的效果就很好，而且适当的吃一些辣椒油，减肥降脂的作用也非常不错，里面含有辣椒素，能够让分解速度变得更快，它里面还含有非常丰富的膳食纤维，同样可以达到很好的降低血脂效果。
将干辣椒弄碎放到比较的容器中放入一些盐,花椒,大料,白芝麻,丁乡等调料,把油烧到7成热时倒入放有辣椒的容器中即可,千百要注意不要烫到你,你想要辣椒油的话可多烧一些油.
准备洋葱、大蒜、生姜、香料、葱结、辣椒粉，锅里放多一点菜籽油，油烧热后把准备好的配料放下去炸香，炸香后把渣捞出，再用辣椒酱和辣椒粉，加一些孜然粉和盐炒香即可做成辣椒油，用来拌什么都好吃，特别香。
以上就是家庭辣椒油简单做法的全部内容，将碎辣椒放入冷却油中，不断搅动，浸渍半小时左右。然后缓缓加热至沸点，熬炸至辣椒微显黄褐色，立即停火。捞出辣椒块，使辣椒油冷至室温，用棉布过滤，加少许辣椒红调色，即为成品。加工后辣椒油最好静置一段时间。
