燃米线的做法？做法：1.准备2 锅中烧足量的水，水开后放入米线煮熟。3 锅里放些油，加入蒜茸、葱花、小米椒、干椒炒匀。4 然后加入肉末，快速搅拌。5 油炸过程中可以少加生抽 6 然后加入大半锅水煮汤底，那么，燃米线的做法？一起来了解一下吧。
自己在家怎么做米线
一、砂锅米线
用料：米线 海带 酸菜 香干 香菇 榨菜 小油菜 盐 生抽
做法：
1、砂锅放冷水和米线一起煮至发软
2、趁着煮米线的功夫收拾菜，干海带泡软切丝，香菇切片，四川酸菜撕开，小油菜洗净，香干切条
3、米线软了，放入有调味作用的四川酸菜，香菇，海带
4、加少许盐，生抽
5、最后临出锅时放香干，榨菜和小油菜，油菜烫熟即可关火
6、根据个人喜欢加点醋，辣椒油~
二、蛋炒米线
用料：米线 鸡蛋 油 酱油 李锦记卤汁 大蒜叶 辣椒粉 麻油
做法：
1、把米线放热水里稍烫散一下，捞出。
2、放油炒鸡蛋
3、放入米线翻炒
4、加酱油，卤汁，辣椒粉翻炒
5、出锅前放入大蒜叶和麻油
6、拌匀后出锅
三、凉拌米线
用料：米线 醋、盐 辣椒油 自己喜欢的菜
做法：
1、去米线店买干米线回家自己煮熟、过凉水、沥干。
2、一般我家乡都是放黄瓜或者豆芽，萝卜丝等等，自己喜欢什么菜就放什么菜、
3、我一般都是直接辣椒油再加点醋、盐、鸡精拌匀就可以吃了。您喜欢什么口味就可以拌成什么口味的，很随意自己在家怎么做米线
四、牛肉米线
用料：牛肉 卤肉香料（小茴香，桂皮，香叶，大料等） 米线 干辣椒碎 芝麻 姜 蒜 香菜
做法：
1、牛肉切小块，在沸水中汆一下，去血。
自己在家做米线方法，
1、把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软。这样下一步在锅里做的时候会省些时间。把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，把热烫好的米线从锅里捞出，放在干净的盛有清水的盆里，再浸泡一下。
2、在锅里加入适量色拉油，加热，加入葱花、西红柿等，等锅里的炸的差不多的时候加入高汤，可以是鸡汤也可以是猪骨头汤。
3、把水烧至沸腾，把浸泡在水分里的米线加入一部分，每一次只能下一碗那么多，不能下多， 让米线充分变软，大约过2-3分钟后可以捞出。放在准备好的碗里， 然后在碗里加入香菜、葱花、鸡精、味精、辣椒油等， 最后把米线搅拌均匀，再加入锅里的汤，这样一份可口的米线就做成了。
将米线冷水泡发后沥干水，辅料：韭黄段少许，肉丝一两，虾仁2两，洋葱丝和香芹个50克。
调料：盐，味精，生抽，美极鲜，蚝油。
将锅烧热放油入锅至热，将辅料入锅煸炒至香味，将米线入锅一起干炒(切记别放水)，再放入调料(根据自己的喜爱口味来调)，炒至米线柔软而发出香味即可。在炒至过程中，炒时不能大火，容易粘锅！
米线的做法如下：
主料：干米线、肉馅。
配料：油辣椒、葱花、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香菜末、葱、姜、蒜末、料酒、熟花生仁。
步骤：
1、一小锅水烧开，放入所需量的干米线，关火，焖10分钟，10分钟后米线捞出放冷水备用。
2、油锅烧热爆香葱、姜、蒜末，把肉末炒熟，加入料酒、盐、糖、鸡精等调料。
3、炒好的肉末里加入高汤烧沸。
4、捞出米线加入肉末烧制的汤汁，再加入油辣椒、葱花、胡椒粉调匀。
5、加入熟花生仁，即可上桌。
米线的煮法如下：
主料：米粉200克，火锅丸子、豆皮、油菜、金针菇适量。
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、红油豆瓣酱、火锅底料、盐、蚝油、老母鸡汤适量。
1、首先米线用温水浸泡两个小时，泡软没有硬心为准；火锅丸子稍微切得小一些；豆皮切成细丝；油菜摘好洗净；金针菇去根部洗净；其余辅料备齐。
2、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，八角炒出香味，放入红油豆瓣酱和火锅底料煸炒出红油。
3、倒入适量的老母鸡汤，放入火锅丸子和豆皮。
4、放入盐，醋，蚝油调味，因为红油豆瓣酱和火锅底料都有一定的咸味，所以盐要少放。
5、开锅后，放入米线。
6、大火煮开后转小火继续煮两三分钟，放入油菜和金针菇煮至断生即可出锅。
以上就是燃米线的做法的全部内容，米线的做法一、麻辣米线 将豆芽、香菜、花生、榨菜准备好放在一旁备用。然后将翻炒过的青花椒压成碎末，和红椒粉、白芝麻放在一个小碗当中，倒入烧好的油、生抽、米醋、胡椒粉、盐、鸡精、花椒粉和豆豉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
