自己怎么做面包好吃？1，除了油以外所有的材料混合(先放水、蛋、盐、糖、椰粉、再放面粉，最后搁酵母)揉至面筋基本扩展，按揉面键。静置10分钟，加入油，重启面包机，选“主食面包”OR“甜面包”，让其全自动运转，等面包机鸣叫时，倒入果料。如果上面的量，面糊太稀，揉不成型，那么就要酌情加入面粉调整浓稠度。那么，自己怎么做面包好吃？一起来了解一下吧。
作为早餐和下午茶的常见食物，面包一直都是人们钟爱的食品之一。但是，很多人发现自己做的面包并不好吃。为了让大家的面包口感更加出色，下面分享一些制作面包的技巧。
1.选择好的材料
制作面包最重要的就是选用好的材料，比如好的面粉、酵母、水以及盐等。建议选用高筋面粉，这样做出来的面包口感更好。同时，酵母的选择也很重要，不同的酵母用于不同的面包，可以根据需要选择酵母。
2.精细计量
在制作面包的过程中，每一步所需要的材料比例都非常重要，因此需要采用精细计量的方式，以确保最终的面包口感和质量。
3.揉面
揉面是制作面包的关键步骤，也是许多人制作面包失败的原因。揉面时需要充分揉捏，按压并拉伸面团，以使其充分发酵。揉面的时间一般为10-15分钟，至面团表面呈光滑光泽。
4.发酵和二次发酵
将揉好的面团放在温暖、湿润的环境中进行发酵。一般来说，放置一到两个小时进行首次发酵，然后将面团搓圆、松弛，进行二次发酵。此过程中也需要注意温度和时间，如果发酵时间太短，面包卷松，口感不好；发酵时间过长则会容易晦气，影响口感。
5.烤制
面包的烤制也是关键，需要选择合适的温度和时间，以确保烤出外皮酥脆、内部松软的面包，一般烤制温度为200-220度，时间根据面包大小不同而不同。
1、主料：高筋面粉200克、细砂糖20克、奶粉10克、水100克、蛋液20克。
2、辅料：干酵母4克、盐3克。
3、高筋面粉200克，干酵母4克，细砂糖20克，盐3克，奶粉10克；将全部材料放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入100克水和20克蛋液搅拌成团，揉到面团光滑，加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍将面团取出来分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟用手将面固定为长方形状。
4、放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右即可。
对于喜欢吃面包的人来说，想要每天吃面包是可以轻易做到，只要你去面包店购买就可以了。有些人嫌外面面包店制作的面包添加了太多的食品添加剂，不再天然和本真，吃多了的话会给身体带来危害，于是就萌生了自己制作面包的想法。只需要购买一台全自动面包机，就能够自己制作出美味可口的面包的。下面为你推荐全自动面包机做面包的方法及配方。
全自动面包机做面包的方法及配方一：
1、主料：
①高筋面粉3杯
②酵母粉一勺半
2、方法与步骤：
①首先，要将酵母溶解在温水里，再静置几分钟，然后将融化的酵母倒到面包机里，面包机里要依次的加入面粉、盐、鸡蛋和白糖，紧接着融化黄油，可以放在微波炉里半分钟就可以了，没有黄油的可以用其他的油代替。
②除了黄油之外，其他的材料用面包机程序9搅拌，分三次，15分钟一次，一共45分钟搅拌时间。
③在这个过程中，要好打开盖子，预防面团因为机器运作过热，观察面团软硬程度。
④拉起面团一部分进行观察，看面团有没有出筋。
⑤然后放入黄油，用程序2继续和面，直到面团能拉出薄膜来。
⑥我们可以按照自己的喜欢，添加葡萄干或者蔓越莓干，或者蓝莓干，到面包机里。
⑦面包机里的面包还没可以直接煮熟，要等他进行一个小时的发酵，一直到面团发酵大起来，足够和容器一样为止。
需要注意这几点：1、盐和酵母不能同时放、2、揉面团的水温不能太高、3、揉面团时，酵母要等面团揉会儿后再放，不然酵母会过快发酵、4、烤面包时烤箱的温度控制在160-220度之间，烘烤时间在20-35分钟之间即可。
1、首先准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水；
2、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可；
3、将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出；
4、将饭盆放置于烤箱；
5、将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制；
6、营养卫生好吃的面包就制作好了。
以上就是自己怎么做面包好吃的全部内容，第一步、面盆里倒入400g高筋面粉，中筋低筋面粉做的拉丝效果没那么好，向面粉里打入2个鸡蛋，再加50g白糖，喜欢甜的多加点，然后加4g酵母粉，250g牛奶温热后倒进面粉中，加了牛奶，做出来的面包更香甜。第二步、用铲子将各种材料搅拌均匀，搅拌至面糊比较干、比较黏稠，要表面光滑，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
