南瓜发面饼的做法家常做法？做法步骤：南瓜去皮洗净蒸熟捣泥放温热，放入酵母搅拌均匀，面粉中放入南瓜泥、鸡蛋和糖搅拌倒入融化的黄油搅拌均匀，揉成光滑的面团进行发酵。发酵至2倍，将面团分成10小团，取一面团搓圆，然后压扁沾上白芝麻，家常饼#南瓜发面饼的做法步骤：22面粉中放入南瓜泥、鸡蛋和糖搅拌，做好的饼醒20分钟，那么，南瓜发面饼的做法家常做法？一起来了解一下吧。
为大家分享两种美味的南瓜饼做法，保证让你爱不释口。
### 做法一：南瓜牛奶发面饼
#### 食材清单
- 南瓜
- 牛奶
- 酵母
- 白糖
- 食用油
- 葱花
- 面粉400克
- 酵母4克
- 白糖2勺
- 牛奶200克
#### 制作步骤
1. 碗中加入400克面粉、4克酵母、2勺白糖，边加200克温牛奶边搅拌，形成絮状后揉成光滑的面团。
2. 盖上盖子松弛10分钟后，放入冰箱低温发酵至隔夜，面团会更加柔软。
3. 将南瓜切丁，体积尽量小，口感更佳。
4. 砧板上抹油防粘，取出发酵面团揉搓排气，形成长条后分切小剂子。
5. 搓圆小剂子，掌心压扁，包入南瓜丁后收紧，按扁制成南瓜小饼。
6. 生饼胚抹油，锁住水分，盖上保鲜膜饧发30分钟。
7. 平底锅刷油，放入饼胚，小火焖3分钟，翻面再焖3分钟，至两面焦黄，撒上葱花再焖1分钟即可。
### 做法二：简易南瓜饼
#### 食材清单
- 南瓜150克
- 白糖20克
- 酵母5克
- 面粉180克
#### 制作步骤
1. 准备150克南瓜，去皮切块蒸熟，取出捣成南瓜泥，加入20克白糖拌匀。
2. 待凉后加5克酵母，混合180克面粉，揉成偏软的面团，醒发至2倍大。
3. 面团排气后压成圆形，用杯口压模，制成小饼。
南瓜发面饼是一道美味可口的传统中国小吃，口感香甜，外酥内软。它的制作相对简单，下面我将为大家详细介绍一下南瓜发面饼的制作步骤。
所需要的材料有：南瓜500克、高筋面粉300克、酵母粉5克、白糖20克、食盐适量、花生油适量。
首先，将南瓜去皮、去籽，切成小块，然后蒸熟。蒸熟的南瓜块放凉后，用勺子压成泥状。
接下来，在一个大碗中，将高筋面粉和酵母粉混合均匀，然后加入白糖和适量的食盐，搅拌均匀。
将蒸熟的南瓜泥倒入面粉中，然后用手搅拌成面团。如果面团过干，在面团中逐渐加入少量的温水，直至面团柔软有弹性。
将面团放在台面上，用力揉搓紧实，然后用湿布盖住面团，放在温暖的地方醒发一小时，或者直至面团的体积翻倍。
面团发酵好后，取出放在台面上，揉搓几下排气。然后将面团分成若干小块，每块约30克。
取一小块面团，用手擀成薄片，可根据个人口味控制厚度。
在平底锅中倒入适量的花生油，加热至约七分热。然后将擀好的面片放入锅中煎炸，炸至两面金黄酥脆即可。
重复以上步骤，将所有面团都制作成南瓜发面饼。
南瓜发面饼可以口感更加酥脆，蘸上一些自制的甜辣酱或者蒜泥拌酱，更好吃。此外，南瓜发面饼也可以添加一些其他的配料，如芝麻、葱花等，增加口味的层次感和美观度。
主料面粉1000克
辅料南瓜泥适量糖适量酵母适量
步骤
南瓜发面饼的做法步骤11.面粉和南瓜泥放一起先慢慢搅拌
南瓜发面饼的做法步骤22.再慢慢活成面团
南瓜发面饼的做法步骤33.放在盆里与温暖处发酵
南瓜发面饼的做法步骤44.充分排气
南瓜发面饼的做法步骤55.分成若干个小面团，擀成面片
南瓜发面饼的做法步骤66.电饼铛里入少许的油，放入擀好的面饼
南瓜发面饼的做法步骤77.一面铛熟后翻面，两面金黄即可
南瓜发面饼的做法步骤88.入盘可以切成块来分食。
材料：南瓜370g，面粉470g，酵母粉2g，泡打粉2g，白糖30g。
做法：1.南瓜去皮切块蒸锅蒸15分钟蒸熟，然后压成泥放入白糖搅拌，稍微晾一下放入酵母粉搅拌，不能太热不然容易把酵母粉烫死。2.倒入面粉和泡打粉搅拌成面絮状以后再下手揉成光滑面团，盖住醒发20分钟左右。3.面板上抹少许油，把面团揉至光滑，分成小剂子。4.然后揉成圆，放入电饼铛锅中上下火烙3-5分钟就好了，两面金黄就熟了，这样吃简单又好吃。
南瓜发面饼
配料：南瓜泥100克、鸡蛋1个、奶粉10克、面粉250克、酵母3克、糖40克、葡萄干适量
做法
1、南瓜切块蒸熟压成泥，放温后取100克。
2、南瓜泥加面粉、酵母、奶粉、鸡蛋、糖、葡萄干一起揉成面团，分成等份小剂子，搓圆压成饼状。
3、盖好发酵至明显变胖，电饼铛或平底锅煎至两面金黄即可。
以上就是南瓜发面饼的做法家常做法的全部内容，做法:1.南瓜去皮切块蒸锅蒸15分钟蒸熟,然后压成泥放入白糖搅拌,稍微晾一下放入酵母粉搅拌,不能太热不然容易把酵母粉烫死。2.倒入面粉和泡打粉搅拌成面絮状以后再下手揉成光滑面团,盖住醒发20分钟左右。3.面板上抹少许油,把面团揉至光滑,分成小剂子。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
