小米粽子怎么做好吃？1、将小米和红豆混合在一起淘洗干净，并沥干水分，加入适量小苏打搅拌均匀；2、将粽叶淘洗干净，浸泡在水里备用，取两张粽叶沥干水分叠在一起；3、粽叶卷成圆锥状，放入红豆和小米，不要装太满；4、那么，小米粽子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
食材
主料
小米
500g
红豆
200g
辅料
盐
适量
粽叶
适量
步骤
1.备小米和红豆，
2.淘洗干净，
3.加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。
4.粽叶清洗。
5.取两片卷成角，
6.放上红豆与小米。
7.卷下，
8.包成粽子形，
9.用线扎紧，
10.包好的粽子，
11.放进水里将豆子泡发，
12.再放进电压锅里满上清水，
13.煮上三小时即可。
14.煮好的红豆小米粽。
小米粽子的食材清单：
* 糯米
* 小米
* 红枣
* 粽叶
* 棉线
小米粽子的制作步骤：
1. 将糯米和小米清洗干净后用凉水泡一夜，红豆清洗干净后用热水泡一夜，红枣洗净寖泡。
2. 将泡好的小米控干水分，加白糖搅拌，喜欢甜的就多放些，这个全靠自己作主。 接下来就是用叶子包粽子了,过程可以参考其他相关菜谱。
3. 将包好的粽子放入开水中煮一个小时。
4. 出锅就可以吃了。
1. 黄小米粽子的简介
黄小米粽子，起源于中国南方，是一种传统的粽子类型。它使用的主要材料是小米和黄豆，通常呈黄色，并带有浓郁的香气和味道。它是一种煮熟的粽子，通常在端午节期间食用。
2. 黄小米粽子的食材和制作方法
制作黄小米粽子所需要的食材和材料包括：小米、黄豆、糯米、塑料膜、竹叶、肉馅、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉等。首先，将小米和黄豆浸泡约4小时，然后用慢火煮至烂糊，再用滤网过滤出净汁。接下来，将小米汁和黄豆汁稀释，和适量的糯米混合，加入盐、料酒、葱、姜和胡椒粉，拌匀。
腌制肉馅的方法：用细盐、料酒、糖、姜末、葱末、胡椒粉调味，静置15分钟。将粽叶置于案板上，将肉馅和糯米混合后放入其中，用叶子包好，用线捆好或用竹叉挑好，放入沸水中煮1.5小时即可。
3. 黄小米粽子的营养价值
黄小米粽子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C、B族维生素、叶酸、钙、铁、锌等营养物质。它是一种营养价值高、易于消化的食品，有助于补充体力和提高免疫力。
4. 黄小米粽子的文化意义
黄小米粽子是中国传统文化中不可缺少的一部分，它代表着中国人丰富多彩的饮食文化和生活方式。作为一种传统食品，黄小米粽子不仅代表了中国南方的独特地域文化，还代表了人们强烈的传统情感和生活方式，在人们的心中拥有着不可替代的地位。
可以加入糯米和红豆包小米红豆粽子。
具体步骤如下：
1.红豆，小米，糯米清洗干净，泡三个小时。
2.粽子叶清洗干净煮五分钟待用。
3.两个粽子叶放一起剪掉头部，然后卷起来。
4.卷好的粽子叶中间包上泡好的米，然后头部包好，用线轧紧。
5.包好的粽子放入高压锅中，加入凉水，没过粽子2到3厘米。
6.大火烧开，盖阀，转中火煮60分钟就可以了。
据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。那么你知道小米红豆粽子怎么做吗?下面我和大家一起学习小米红豆粽子的做法。
小米红豆粽子的材料准备
小米红豆粽子的步骤
1.白糯米
2.加入小米
3.然后加入红豆
4.清洗干净泡三个小时
5.粽叶清洗干净
6.然后拿两片煎掉头部
7.卷起来
8.包上馅
9.头部折叠捏好
10.拿绳子绑好
11.放锅里加入水
12.然后大火煮，然后煮至熟
13.煮好的
14.相当的好吃美味
糯米的营养价值
1、糯米是一种有黏性的、柔润的稻米，所产的热量比一般粮谷都高，因此自古被列为营养上品。
2、糯米糯米含钙高，而且富含B族维生素，碳水化合物含量也是谷物中较高的。
3、糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。
4、每100克糯米的营养成分：能量348千卡，蛋白质7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、叶酸18.7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2.3毫克、维生素E含量为1.29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1.5毫克、镁49毫克、铁1.4毫克、锌1.54毫克、硒2.71微克、铜0.25毫克、锰1.54毫克。
以上就是小米粽子怎么做好吃的全部内容，1、准备原料小米和糯米，不要选陈小米，那样煮出来不好吃，而且一股子怪怪的味道。2、粽叶清洗干净，再晾一会。3、取二片卷成尖角。4、放上拌好的小米、糯米和红豆，不用特别多，多了煮的时候容易漏，而且不好包。
