番茄蛋花汤做法？1、首先是将香菜和香葱洗干净了，去掉根部，然后西红柿去皮，去蒂，切成两半，再切成块，将鸡蛋打散了，备用。2、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，那么，番茄蛋花汤做法？一起来了解一下吧。
可以和番茄鸡蛋一起做成番茄鸡蛋烩饼汤，开胃好喝。下面介绍做法：
准备材料：发面饼半张、西红柿2个、蛋2个、香葱2根、香菜2根、油少许、盐少许、生抽少许（也可以用少许面酱代替）
制作步骤：
1、原材料准备好，菜清洗干净
2、发面饼切指甲盖大小的丁
3、西红柿切块，去不去皮随意
4、蛋打入碗中，香葱、香菜切碎末
5、炒锅中倒少许油，油7、8成热时，将西红柿倒入锅中翻炒
6、待西红柿炒软后，倒足够量的水，烧开
7、汤沸腾后，加适量盐、倒少许生抽调鲜（可以把生抽换成面酱，看个人喜好）
8、将鸡蛋液打散，转着圈淋入锅中
9、再撒少许香菜、香葱，到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了
10、将烙饼丁倒入锅中，混合几下就关火，饼会慢慢吸足汤汁变暖变软
11、成品图
番茄蛋汤是蛋花好，蛋花和番茄搭配外观上就比煎蛋美观哦。
【番茄蛋汤】
【制作食材】番茄，小葱，香菜，鸡蛋，淀粉，食用油，食用盐
【操作步骤】
①番茄清洗干净，去皮，切成小块，放入碗中备用。
②鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀。
③锅中加入1勺食用油，油热倒入番茄翻炒出汁。炒番茄前，先加一点盐，能使番茄快速出汁。接着，加入没过番茄的开水，一勺食盐，一勺生抽，大火烧开后，再加入水淀粉勾芡，先勾芡再再加入鸡蛋，口感会更加滑嫩。煮至番茄汤变成透明的糊状，均匀地淋入鸡蛋液，2秒钟后，再轻轻搅拌，以免糊锅。煮至蛋液全部浮起，撇去上面的浮沫，撒上葱花点缀，就可以出锅了。
做成番茄鸡蛋烩饼汤和好喝的。下面是其做法：
主料：
西红柿250g、家常饼半张、鸡蛋2个
辅料：
油适量、盐适量、葱适量
步骤：
1.准备材料，饼切成条状；
2.西红柿、葱切成小块儿；
3.热锅冷油，葱花爆香；
4.加入番茄翻炒出汁；
5.加入水烧开；
6.准备鸡蛋，打散；
7.先后加入饼机打散的鸡蛋；
8.出锅前盐、鸡粉调味；
9.成品。
第1点就是先要把这个鸡蛋打碎才可以，第2点就是放的汤一定要放的很充足，第3点就是西红柿要巧起的，非常的烂，这样就很好吃了。
番茄蛋花汤是一道传统名菜，制作简单。主料是鸡蛋和番茄，烹饪工艺是煮，制作时可依据个人口味添加虾米、紫菜等。将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。加入鸡蛋拌匀，即可食用。具体做法如下
做法一
食材准备
番茄：250克（去核，切块）。 云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 鸡蛋：2只（拌匀） 油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉
制作步骤
1、将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。
2、用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3、加入鸡蛋拌匀，即可食用。
做法二
食材准备
原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。
辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
制作步骤
1、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。
2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。
3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
以上就是番茄蛋花汤做法的全部内容，西红柿蛋花汤 食材：西红柿 鸡蛋 做法：1.洗净的西红柿先给它切片再切丁，这时候有人会担心，不去皮有农药残留，没关系，你可以给西红柿表面打上十字花刀，用开水一烫，去皮也很容易，然后再切丁就可以。2.开始准备配料。
