鸡翅红烧做法简单做法？1、鸡翅中洗干净划两刀。2、姜，葱，酸准备。3、热锅下油，下姜，蒜，葱白煸香。4、加入鸡翅中翻炒。5、加入适量盐，酱油，耗油，老抽，料酒。6、加水和葱段焖煮入味。7、较后大火收汁。8、盛盘。那么，鸡翅红烧做法简单做法？一起来了解一下吧。
1、准备食材：鸡翅中10个，开水适量，葱1段，姜2片，花椒8粒，八角1颗，香叶2片，冰糖4块，酱油1勺，老抽半勺，料酒1勺，盐少许，油适量，香菜少许。
2、鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。
3、葱切圈，姜切段装碗备用。
4、凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。
5、锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。
6、翻炒上色下葱姜、花椒、八角、香叶炒匀。
7、加料酒、酱油、老抽翻炒均匀。
8、加开水，水量和鸡翅平齐即可。
9、大火烧开加盐，中小火煮15-20分钟。
10、收汁即可出锅。
我们需要准备的材料有：鸡翅中500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
一步，先将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅两面划上几刀，这样可以让调料更容易渗透入鸡翅内部，增加鲜嫩口感。然后将鸡翅放入大碗中，加入料酒拌匀，腌制15分钟，这样可以去腥增香。
第二步，将葱姜蒜切成末备用。取一个锅，加入适量的清水，将鸡翅放入锅中，大火煮沸，去除浮沫后，将鸡翅捞出备用。
第三步，取另一个锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。然后将鸡翅放入锅中，翻煎至两面金黄。
第四步，加入适量的生抽和老抽，翻煎均匀。然后加入适量的白糖，翻煎至白糖溶化，使鸡翅呈现出红亮的色泽。
第五步，加入适量的清水，盖上锅盖，用中小火炖煮20分钟，让鸡翅更加入味。期间可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调整味道。
将炖煮好的红烧鸡翅装盘，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
这道家常红烧鸡翅色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口感丰富，香气四溢。它不仅可以作为一道主菜搭配米饭食用，还可以作为下酒菜或者宴客菜，深受人们喜爱。
红烧鸡翅的制作方法简单易行，但是要注意一些细节，才能做出更加美味的红烧鸡翅。在腌制鸡翅时，可以加入适量的料酒，不仅可以去腥增香，还可以提高鸡翅的口感。
1、用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。
2、鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。
3、热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。
4、下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，大火煸炒。
1、所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3、放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
1.大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。
2.鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。
3.油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。
4.加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
以上就是鸡翅红烧做法简单做法的全部内容，1、用料：鸡翅10只、葱白1段、姜5片、独头蒜2头、八角1个、香叶2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、盐小半勺。2、鸡翅洗净在中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。3、热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。4、下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
