平底锅做披萨简单做法？1、 红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。2、 平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。3、那么，平底锅做披萨简单做法？一起来了解一下吧。
平底锅能做披萨。
材料：面粉、酵母粉
配菜：番茄、洋葱、粗香肠、青椒、香菇（根据个人爱好添加）
调味：番茄酱、芝士碎、黑胡椒粉、黄油、盐、糖
操作步骤：
1、面粉加酵母、白糖、盐、清水和成面团。
2、面团发酵到原来的2倍大，准备操作。
3、将面团擀平成圆形，将边向面片内部卷进2厘米左右。
4、用叉子在面团上扎满小眼。
5、青椒、香菇、元葱切成丝，香肠切片。
6、平底锅放油，将面片两面煎一下，在扎眼的一面抹上蕃茄酱。
7、按顺序，在面片上放置香肠、香菇等配菜，撒上一层芝士。
8、再放上元葱圈、番茄片，最后撒上一层芝士。
9、盖上锅盖，小火烘烤至芝士融化，担心糊底可以加些水。
10、待面片成熟，芝士完全覆盖到配菜上，添加的水分吸干后，开盖即可食用。
一、准备食材
面皮原料：高筋粉，牛奶，酵母，白糖
馅料：鲜虾，菜椒，番茄沙司，甜辣酱，芝士
二、具体步骤
1、和面。取适量的高筋粉放入盘中，放入白糖，酵母，牛奶，不断的揉搓，直至揉搓成一个光滑的面团，揉到扩张更好。盖上保鲜膜或者是湿布放到温暖处饧面20分钟，进行发酵。面一定不要和得太软。
2、把面团发到两倍大，再在案板上撒些干面粉，面放上饧好的面团，用擀面杖按压成一个披萨盘差不多大小的圆形，中间薄两边厚，这样两边需要卷起的一些面皮才好操作。最后盖上保鲜膜，再饧面20分钟。
3、把面皮放入平底锅中，擀好的面皮用叉子叉在上面均匀的戳些小洞洞，以免烤的时候中间膨胀。
4、将准食材改刀，火腿切成细丝或者细丁，菜椒切成长细条，再将这些食材放在披沙胚上，倒上适量的番茄沙司跟甜辣酱，刷子均匀的刷开，铺匀后摆上菜椒，再铺上一层火腿和鲜虾，最后则需要放上一些芝士。上锅盖上盖子焖半小时即可出锅。
5、做好的披沙色泽黄亮，薄底披萨吃起来口感更加的酥脆，里面的馅料吃起来也是满满的香甜，那咬一口浓浓的芝士味，让人回味无穷。这样好吃的松软可口的披萨一定要趁热吃哦！
这样用平底锅做成的披萨吃起来口感会有所不同，苦恼吃披萨太难等，不妨自己在家做，只需要一个平底锅，什么口味自己选择，那美味让你食指大动。
[食材准备]：面粉300克，酵母3克，3克盐，10克白糖，芝士，玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁。
[制作方法]：
1、首先我们在大碗中倒入300克面粉，加入10克白糖促进发酵，加入3克盐增加筋性，用3克的酵母化开在160亳升温水中和面。
2、搅拌成絮状后加入一点食用油或者黄油，下手揉成一个光滑的面团。
3、像下图这样就可以，软硬程度和蒸馒头差不多，然后盖上盖子醒发至两倍大。
4、醒发好的面团放到案板上，撒上一层干面粉防粘，然后进行揉搓排气，揉成没有发酵之前的大小就可以了，用刀切成两块大小均匀的面剂。
5、取一个面剂擀平，放到烤盘上，中间放上一张油纸，放好之后把四周的边卷起花边来，再用叉子叉上一层小眼，防止受热膨胀。
6、做好的饼坯刷上披萨酱或者番茄酱，撒上一层芝士。再撒上自己喜欢的蔬菜，我放的是胡萝卜丁，豌豆粒，玉米粒。然后再撒一层芝士，最后根据自己喜欢撒上一些黑芝麻点缀一下。放到烤箱200度上下火烤25分钟就熟了。
同样的方法再做另外一个，平底锅刷油放入平底锅，一定要小火慢烙，烙15分钟就熟了。
给大家总结一下：
平底锅做的成品虽然上色没有烤箱烤的好，但是味道是一样的
烤箱烤的各方面都很好，唯一的缺点是做完就吃好吃，时间长了饼皮会有些发硬。
用料
饼底：
高筋面粉35g
低筋面粉15g
水30g
玉米油3g
糖2g
盐0.5g
酵母0.5g
馅料：
马苏里拉芝士45g
鸡大腿1个
黑胡椒粉1/4小勺
辣椒粉1/4小勺（可不加）
盐1/8小勺
料酒1/2小勺
姜末1/8小勺
糖2g
香菇1个
披萨酱适量
洋葱适量
红椒适量
黑椒鸡肉蘑菇披萨的做法
把制作比萨饼底的配料揉成面团（因不同的面粉吸水性不同，请酌情增减配方里的水量）。揉到扩展阶段，把面团放在28℃左右的环境下，盖上保鲜膜或湿布，发酵到变成2倍大。
面团发酵的时候，可以处理馅料。用剪刀将鸡腿肉剪开，从鸡腿骨上剥下来，去除骨头；
把鸡腿肉切成2cm见方的小丁；
把切好的鸡腿肉放入碗里，加入黑胡椒粉、辣椒粉、盐、糖、料酒、姜末，腌40分钟；
香菇洗净，摘去菌柄切成片；
平底锅中火加热，锅热后将香菇片铺在平底锅上，转小火慢慢烘；
烘的过程中将香菇翻面，直到香菇变软并且两面都有些微黄的时候，盛入碗里冷却备用；
烤箱预热到上下火200℃，把腌好的鸡腿肉铺在垫了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，烤12分钟左右；
鸡肉烤好冷却备用；
红椒去蒂去籽切成小丁，洋葱切小段；
面团发酵好以后，体积会变成原来的2-2.5倍大。判断面团是否发酵好有一个简单的方法：手指沾少许面粉，捅入面团。
用料
饼底:
面粉（最好高筋面粉，或者普通面粉也可以，但不能是低筋面粉）150g
酵母2g
糖3g
盐2g
黄油5g
水40g左右
-------------------------
披萨酱:
番茄1个
洋葱半个
糖一勺
盐一勺
番茄酱适量
牛至（披萨草）少许
罗勒碎少许
黄油少许
蒜几粒
-------------------------
馅料:
鸡腿1个
蘑菇（口蘑，实在没有就杏鲍菇）少许
彩椒少许
洋葱四分之一个
料酒一勺
黑胡椒粉适量
迷迭香，百里香（可忽略）少许
盐少许
糖少许
黑椒鸡肉蘑菇披萨的做法
饼底材料除了黄油以外揉成均匀光滑面团，大概揉5分钟以后，将室温软化的黄油切成小块揉进面团，再揉十分钟的样子至黄油全部融进，面团软和。
放入容器内，盖盖子或湿布醒发十五分钟
醒好后的面团拿出，擀成中间薄四周较厚的大圆饼，放入磨具调整好大小，用披萨圈或者勺子按出一个边来。
放入烤箱，烤箱底部放一小碗水（不用开火！），醒发五十分钟
此时室温33度左右，请根据实际温度调整时间。发好以后往边边较厚处用手指戳一个小洞，不回缩也不会塌，就是可以了。
发好后的饼底拿出，用叉子戳小洞
烤箱预热220度上下火，烤5分钟即可。
如果做得多，可以在这一步就把饼底装好冷冻，下一次做不用解冻，直接涂酱放料
披萨酱:
番茄去皮切小块，洋葱和蒜切碎，锅底黄油融化，下番茄炒软出汁，下洋葱蒜末，翻炒均匀，加入少许盐和糖（这里用料写适量是因为根据自己买的番茄酸甜度不同会有所差异，如果酸的就多点糖少点盐，如果甜的就少加甚至不加糖，这些都是自己尝着来的），放入一小撮牛至（披萨草），一丢丢罗勒碎（也可不放），一勺黑胡椒粉。
以上就是平底锅做披萨简单做法的全部内容，1、和面。取适量的高筋粉放入盘中，放入白糖，酵母，牛奶，不断的揉搓，直至揉搓成一个光滑的面团，揉到扩张更好。盖上保鲜膜或者是湿布放到温暖处饧面20分钟，进行发酵。面一定不要和得太软。2、把面团发到两倍大，再在案板上撒些干面粉，面放上饧好的面团。
