香菇怎么做最好吃？1、新鲜香菇去蒂头，红萝卜去皮切片，备用 2、分别将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用 3、香菇以斜刀片成两半，葱洗净切细末置碗内，备用 4、热锅，将沙拉油烧热，放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁 5、那么，香菇怎么做最好吃？一起来了解一下吧。
香菇炖鸡块
材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖
4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
香菇粉丝煲
材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒
步骤：
1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。
2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。
3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。
4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。
5.加入盐、酱油、料酒和清水。
6.最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。
红烧烤麸
材料：香菇、烤麸、木耳、金针菜、花生、姜、酱油、糖、油
步骤：
1.烤麸、金针菜分别放进温水里泡软。
2.烤麸切成小块，姜切片，花生、香菇、木耳、金针菜备用。
3.热锅入油，加入姜片爆炒30秒。再加入烤麸炒2分钟。
4.加入香菇、木耳、金针菜和花生继续炒。
5.加入酱油、糖和清水，小火焖1个小时，就大功告成啦。
1、香菇青菜
香菇可以做成香菇青菜来吃，这种做法是青草类的一种，是比较简单的，而且味道也是非清爽的，首先要准备适量的香菇和适量的青菜，把香菇在水中浸泡洗干净后，捞起来沥干水分，把青菜也清洗干净后，捞起来沥干水分，锅里面摆入少量的植物油，烧了以后先把青菜放进去，稍微翻炒片刻，再把香菇也放进去，一起进行翻炒，翻炒一定要均匀，炒香以后滴入少量的水焖5分钟即可。
2、香菇炖鸡
把香菇和鸡配合在一起做成的菜肴绝对是非常鲜美的，而且也是非极具营养的，首先要准备一只鸡，将鸡宰杀后去除内脏清洗干净，在准备适量的香菇，将香菇浸泡清洗干净，然后把鸡放到锅里面加入水，再把香菇也倒进去，放入适量的盐和适量的味精以及其他的一些调味料，然后用大火将其煮熟即可。
3、香菇排骨汤
香菇还可以用来煲成汤饮用，味道可以说是非常鲜美的，而且配合的方法有很多，在这里推荐大家把香菇和排骨一起做成汤喝，不仅能够提升其营养价值，而且还可以起到温补强身的效果，首先要准备适量的香菇和适量的排骨，将香菇浸泡，等其泡发以后洗干净捞出来沥干水分，把排骨也清洗干净，然后一起入锅，加入水和调味料，煮熟煮透后即可。
香菇的十种最佳吃法：香菇炒肉片、香菇炖鸡、香菇煲汤、香菇炒饭、香菇肉丸汤、香菇沙拉、香菇蒸鱼、香菇烤鸡、香菇炒豆腐、香菇炒面。
1、香菇炒肉片
将香菇切片，香菇加入炒肉片中一起翻炒，美味味道鲜美，吃法香菇的口感也很好。
2、香菇炖鸡
将香菇、鸡肉、胡萝卜、洋葱等食材一起炖煮，香菇的鲜味能很好地融入到鸡肉中。
3、香菇煲汤
将香菇和其他食材一起放入煲汤中，炖煮几个小时，汤汁鲜美可口，而且还有很多的营养。
4、香菇炒饭
将香菇和米饭一起炒制，可以加入一些其他的蔬菜和肉类，让炒饭更加美味。
5、香菇肉丸汤
将香菇和肉末混合制成肉丸，加入汤中煮熟，汤汁鲜美，肉丸口感鲜嫩。
6、香菇沙拉
将香菇切片，加入沙拉中，可以和其他蔬菜一起搭配，口感清爽，健康美味。
7、香菇蒸鱼
将香菇切片，放在鱼身上，蒸熟后，香菇的鲜味能很好地融入到鱼肉中。
8、香菇烤鸡
将香菇和鸡肉一起放到烤箱中烤制，香菇的味道能很好地渗透到鸡肉中。
9、香菇炒豆腐
将香菇切片，加入炒豆腐中一起翻炒，口感鲜嫩，营养丰富。
10、香菇炒面
将香菇和面条一起炒制，可以加入一些其他的蔬菜和肉类，口感鲜美，营养丰富。
白菜香菇粉丝汤适合老人吃
材料:白菜、粉丝、葱、姜、虾皮、香菇、盐、鸡精。
做法:
1、葱姜,切丝。香菇用温水浸泡半小时,软了,切条。白菜切丝,不用太细。
2、热油锅,放入葱姜。爆香后捞出。放入虾皮,煸炒出香味。加入香菇。煸炒。加入白菜大火,翻炒。
3、炒到5成熟,倒入有水的汤锅中煮开后小火煮2-3分钟左右。
4、快熟的时候,加入盐,加入鸡精。
5、最后加入粉丝,煮2分钟,粉丝熟了,即可。
老人吃白菜的好处
白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。大白菜适合老年人食用，因为老年人的消化不好，而且还会出现便秘啊或者是一些肠胃疾病，多吃一些大白菜，可以帮助消化和吸收，而且还可以提高免疫力的呢，是不错的预防疾病，促进代谢的食材，适合老年人食用的哦。
香菇是一种常见的食材，具有丰富的营养和美味的口感。为了让香菇更加香美可口，我们可以采取以下一些方法：
1. 清洗干净：在食用香菇前，需要将香菇清洗干净，去除表面的杂质和泥土。可以用清水或者淡盐水浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。
2. 切片或切丝：将香菇切成片或丝状，可以增加其表面积，让调味料更容易渗透到香菇中，从而增加香菇的味道。
3. 加入适量调料：香菇的味道比较淡，需要加入适量的调料来提升其味道。可以根据个人口味喜好，选择适当的调料，如盐、糖、酱油、葱、姜、蒜等。
4. 炒制或煮汤：根据不同的菜品需要，可以选择炒制或煮汤。在炒制过程中，需要先将香菇炒熟，再加入其他食材一起翻炒。在煮汤过程中，可以将香菇与其他材料一起煮，让香菇的味道充分渗透到汤中。
5. 调整烹饪时间：香菇的烹饪时间不宜过长，否则容易损失其营养和口感。在烹饪过程中，需要掌握好时间和火候，让香菇烹饪到刚熟透即可。
总的来说，要让香菇更加香美可口，需要在清洗、切片、加入适量调料、炒制或煮汤以及调整烹饪时间等方面下功夫，从而让香菇的味道更加浓郁，口感更加丰富。
以上就是香菇怎么做最好吃的全部内容，1.准备好所需材料,香菇剪去根部,投洗干净。购买香菇时,建议挑选菌盖较为厚实、表面稍稍裂开且较为完整的香菇。此外,香菇本身有特殊的香味,如果香味之余还有酸味,则说明这些香菇不够新鲜。
