炸海蛎子的做法？那么，炸海蛎子的做法？一起来了解一下吧。
炸海蛎子黄 清炸蛎黄 材料 蛎黄肉250克，食油500克，干面粉、料酒各适量，花椒盐1碟。 做法 1、将蛎黄肉洗净，放碗内加盐、料酒腌几分钟，捞出沥干水分。 2、将蛎黄肉滚匀干面粉待用。 3、炒锅注油烧至九成热，将蛎黄肉下入油中，炸至金黄色取出装盘，上桌带花椒盐蘸食。 小诀窍 特点 外焦里嫩，汁鲜肉香。 软炸蛎黄 材料 用料主料：牡蛎肉辅料：鸡蛋调料：面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油、盐 做法 1．将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊； 2．将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水分，用盐、鸡精、香油腌制一会儿； 3．坐锅点火倒油，油七成热时将牡蛎肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出，控净油装盘； 4．将花椒盐放入一个小碟中，蘸食即可。 小诀窍 特点 外香酥、内鲜嫩。
炸海蛎子黄
清炸蛎黄
材料
蛎黄肉250克，食油500克，干面粉、料酒各适量，花椒盐1碟。
做法
1、将蛎黄肉洗净，放碗内加盐、料酒腌几分钟，捞出沥干水分。
2、将蛎黄肉滚匀干面粉待用。
3、炒锅注油烧至九成热，将蛎黄肉下入油中，炸至金黄色取出装盘，上桌带花椒盐蘸食。
小诀窍
特点
外焦里嫩，汁鲜肉香。
软炸蛎黄
材料
用料主料：牡蛎肉辅料：鸡蛋调料：面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油、盐
做法
1．将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊；
2．将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水分，用盐、鸡精、香油腌制一会儿；
3．坐锅点火倒油，油七成热时将牡蛎肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出，控净油装盘；
4．将花椒盐放入一个小碟中，蘸食即可。
小诀窍
特点
外香酥、内鲜嫩。
食材用料
生蚝10个相克食物
蒜蓉酱
烤生蚝的做法
1.把生蚝剥壳洗干净备用
2.预热烤箱
3.把生蚝装烤盘
4.放上我特调的蒜蓉辣椒酱
5.没用特调也可以自己做蒜蓉酱，放入生蚝里进烤箱烤
6.烤10分钟左右就可以出炉了
7.出炉了，开动吧！！
原 料：海蛎、地瓜粉、青蒜、盐、五香粉。操 作：1、海蛎先淘干净；记得要沥干水份哦。2、加入切成粒的青蒜，加入五香粉。3、然后加入地瓜粉。4、打入鸡蛋加入盐。用筷子搅拌一下。5、接着根据湿度再适当加些水，调成稠稠的糊状。这些都是根据手感来的，所以，舅妈直接用手下去啦。没有具体重量哦。6、抓好成糊，我们的半成品就完成咯。虽然没有具体的水的份量。不过可以看着图来了解面糊的稠度。7、把油烧热，海蛎面糊用勺子一勺一勺的舀入油锅中，用中小火慢火炸熟就OK了。8、油温一定要注意，中小火即可，切不可大火。过程中可以用筷子划拉几下，以免他们都粘住了破坏形状。同时，这个过程也可以帮助海蛎炸翻身，不至于一直炸一面，翻身会让海蛎炸二面受热均匀，炸出来的才会好看好吃。该答案来自中华美食网官方网站
材料:
牡蛎·600克面粉·适量淀粉·适量食用油·500克（实耗60克）胡椒盐·适量
1.将淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料；牡蛎洗净，沥干水分，均匀沾裹粉料；
2.锅中倒入油烧热，放入牡蛎，炸至金黄色，捞出，食用前沾裹胡椒盐即可。
注意
色泽金黄，酥香鲜嫩。牡蛎沾裹粉料时需均匀，要避免粘连，这样吃起来才不会有黏糊的感觉。
大颗牡蛎，面包粉，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉
1.将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。
2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。
牡蛎300公克，地瓜粉1又1/2杯，九层塔适量，胡椒盐2大匙，番茄酱2大匙
(1)牡蛎用少许盐抓洗。
(2)用清水沖洗至蚵壳沉淀后，洗净沥干水分用清水沖洗过后，沥干水分。
(3)地瓜粉倒入浅盘中，将牡蛎表面均匀沾上地瓜粉。
(4)将牡蛎一个个放入热油锅中。
(5)用170℃油温油炸至表皮酥脆即可捞起沥去油份。
用料主料：牡蛎肉辅料：鸡蛋调料：面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油、盐
1．将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊；
2．将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水分，用盐、鸡精、香油腌制一会儿；
3．坐锅点火倒油，油七成热时将牡蛎肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出，控净油装盘；
4．将花椒盐放入一个小碟中，蘸食即可。
特点
外香酥、内鲜嫩。
主料：牡蛎(鲜)250克，
调料：植物油35克，小麦面粉25克，盐3克，料酒4克
1.将蛎黄肉洗净，放碗内加盐、料酒腌几分钟，捞出沥干水分。
2.将蛎黄肉滚匀干面粉待用。
3.炒锅注油烧至九成热，将蛎黄肉下入油中，炸至金黄色取出装盘，上桌带花椒盐蘸食。
鲜牡蛎，西兰花，盐，橄榄油，白胡椒粉，姜粉
1、准备材料：鲜牡蛎用盐、姜粉抓一下
2、西兰花过热水
3、用盐、橄榄油、白胡椒粉拌一下
4、牡蛎两面拍生粉，在蛋黄液体里打个滚入七成热的锅，一分钟后捞出；等油九成热在放进去炸到金黄，就可以了]
5、牡蛎外表金黄内里鲜嫩多汁，撒些椒盐就是道简单美味地家常菜~
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