夹肉饼做法？夹肉饼的做法 材料 主料：面粉、小里脊馅 辅料：酱油、盐、糖、十三香、油 做法 1、和面：包饺子用的面粉就可以。2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。4、那么，夹肉饼做法？一起来了解一下吧。
“儿子超爱吃街上的夹肉饼，可又担心不卫生，自己做饼，自己煮肉，虽然需要些时间，但是可以让孩子吃上放心的早餐啦。”
原料
酵母加少许白糖用温水化开
用酵母水和面
和好的面团放到温暖处发酵
利用发面的时间把肉切块，凉水下锅焯制
砂锅里放入葱、姜、八角
把焯好的肉放进砂锅，倒入热水小火煮制
面发好啦，开始做饼
把面揉匀分成小块后擀开卷起
把卷好的面团按扁，放入饼铛烙制
烙至两面微黄就熟啦
把煮熟的肉捞出，放入香菜末
做好的饼用刀划开，装入满满的肉就可以吃啦
夹肉饼成品图
用料
中筋面粉 200克
70度水 105克
盐 2克
夹心肉（3肥7瘦） 200克
甜面酱 5克
黄豆酱 5克
糖（可减少） 7克
生抽（尽量用的好一点的） 5-10克
味精 2克
胡椒粉 0.5克
葱姜水 35克
蚝油 6克
香葱 70克
花椒粉（可不加） 0.5克
盐（根据实际情况在加，酱咸了可不加）
麻油 5克
风味夹肉饼的做法
今天用的还是一个烫面法，用水温比较高的水去烫面，让面一开始就有点半熟，并且回味有点微甜，还是注意，面团一定要散热完全，不然饼可能粘牙。
加材料和水，盐和在一起，弄成一个面团，散好热后，醒半小时到一小时。这是根据室温来的，如果冷就多醒会，热么就少醒会。风味夹肉饼的做法 步骤1
然后在醒面的时候拌馅，拌馅大家都会，要求水一点点加，上劲就好，这因为是款饼，水不用加的很多，多了，会留出来，没大意思。（葱最好是在包之前在加入，省的出水）风味夹肉饼的做法 步骤2
醒好面后，将面团分成2个剂子。风味夹肉饼的做法 步骤3
先拿一个剂子擀成如图的大长片子，不能太厚啊，厚了等会煎不熟。干粉也要多撒点，不然下面黏住的话，后面有步会很难。风味夹肉饼的做法 步骤4
将拌好的馅放在面片中，四周留空啊。风味夹肉饼的做法 步骤5
将面片翻上去。
夹肉饼的做法
材料
主料：面粉、小里脊馅
辅料：酱油、盐、糖、十三香、油
做法
1、和面：包饺子用的面粉就可以。
2、小里脊馅用酱油、盐、糖、十三香均匀的拌出肉馅，备用。
3、和好的面分成小面团，擀成薄饼状。
4、取适量的肉馅放在擀好的面上。
5、将肉馅均匀的铺在面上。
6、肉馅铺好后，卷成条状。
7、将条继续卷成卷状，藏好尾部。
8、将卷好的饼压扁，擀成饼。
9、锅中倒入适量的油，预热后，放入擀好的饼，双面煎熟即可。
原料】：〔1〕水油面团１份、肥面团１份。油脂适量。〔2〕黄瓜片、生菜、洋葱片；火腿片、酱牛肉片、酱肉片。〔3〕沙拉酱、甜面酱、咖喱酱。
【制作方法】：１．把水油面团与肥面团和在一起，揉光滑。２．将面团摘成50克的剂子，擀成片状，抹上油，两边向里对叠，形成三层面，两层油的长方形酥皮。如此再叠一次，做成长12厘米，宽8厘米的饼坯，收口处捏紧。３．将生坯放入饼档，煎至两面金黄色。４．把饼子拍松，分成三层，在饼内抹上各种口味的酱，并夹入各种蔬菜及肉片即可食用。
【特点】：中西结合，口味独特，饼香馅鲜。
这道土豆夹肉饼真的好吃哭了，外焦里嫩，一口咬下去，满满的馅料，嘎嘎香！
简单易上手，快行动起来吧！
食材：土豆，肉沫；
做法：
肉末加1勺料酒，生抽，淀粉半勺胡椒粉，盐，鸡精调匀；
一颗鸡蛋两勺面粉拌匀；
土豆切厚片，夹肉；
将夹好肉片的土豆裹上面糊；
放入空气炸锅180度烤15分钟，然后翻面再烤10分钟出锅。
以上就是夹肉饼做法的全部内容，锅中加油，放入去煎，不过我因为没控制好长度，所以稍微有点长，大家最好能根据自己锅的长度来做饼，这样容易熟点。风味夹肉饼的做法 步骤8 2面翻几次成熟后，将饼去边，切成长条装盘就好。
