鱼苗怎么做好吃？1、小黄鱼洗净，用料酒腌半个小时左右去腥。2、一个鸡蛋加淀粉调成糊糊 3、小鱼裹上糊糊，下锅煎，火候自己掌握一下。4、煎成两面金黄就行。5、葱姜切好，锅留底油，爆香。6、用生抽，老抽，盐，糖，那么，鱼苗怎么做好吃？一起来了解一下吧。
准备工作：
准备好调料:盐,酱油,料酒,生姜,糖,味精,辣椒,蒜子两三颗,有条件来点紫苏.
制作流程：
1.锅烧热,下油.放生姜,辣椒,蒜子爆炒。
2.放过水的小鱼仔干翻炒。
3.放:料酒,酱油,盐,少许糖再翻炒。
4.放一些汤淹没鱼仔干并放紫苏叶几张.烧开五分钟左右.(别让烧干)。
5.最后放味精起锅。
青椒小鱼仔的做法步骤
1.青椒，葱姜蒜切好备用！小鱼仔过水洗干净，沥干水！
2.热锅热油放入小鱼仔不停的翻炒，有点金黄的时候放入葱姜继续翻炒！然后放入少许料酒，兹啦一声。
3.倒入少许醋，翻炒几下放入青椒，等到青椒炒的差不多熟了再放入酱油，蒜，糖，盐。
4.翻炒几下就可以出锅了。
炖白鲢鱼
主料：白鲢鱼750克。
辅料：木耳(水发) 50克。
调料：大葱30克 姜20克 大蒜（白皮）20克 盐5克 白砂糖8克 醋8克 料酒15克 酱油10克 胡椒粉3克 味精3克 淀粉(玉米)4克 植物油60克。
做法
1、将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2、水发木耳洗净；
3、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
4、炸至两面浅黄色时捞出；
5、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
6、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
7、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
材料
鱼干小半碗
4-5个辣椒
适量的姜/蒜
1茶匙料酒
取1茶匙生吃
蚝油适量
香辣小鱼干的做法
将鱼干用清水洗净备用。
辣椒切碎，大蒜切成蒜瓣，生姜切丝或切片(随你喜欢)。
锅烧热，放油，转小火，放入鱼苗，翻炒几下，加入姜片、料酒、适量水和酱油，煨至鱼苗入味。
然后将辣椒倒入锅中，煎至变软。加入适量的油、盐、蒜瓣炒香后，将鱼苗倒入锅中，加入适量的蚝油翻炒数次即可完成。上菜吃！挺好吃的！
1、将干辣椒、大葱和蒜头都剁成末备用。
2、将小鱼苗宰杀用清水冲洗干净，放入高温油锅中炸至金黄色捞起，沥干油备用。
3、按油炸小鱼苗鱼的方式将去皮油炸花生及辣椒末、葱末及蒜末等配粒一起略炸一下，捞出沥干油。
4、原锅洗净，下少许植物油烧热，放入炸好的材料在锅中快速拌炒，并加入适应的盐、胡椒粉调味，起锅装盘即可。
用料：蒜2瓣、葱1根、姜 4片、醋少许勺、料酒少许勺、生抽少许勺、盐适量、鸡蛋一个、小鱼苗、淀粉
1、小黄鱼洗净，用料酒腌半个小时左右去腥。
2、一个鸡蛋加淀粉调成糊糊
3、小鱼裹上糊糊，下锅煎，火候自己掌握一下。
4、煎成两面金黄就行。
5、葱姜切好，锅留底油，爆香。
6、用生抽，老抽，盐，糖，加水加少量淀粉调成汁。
7、之后下鱼，加入料汁，炖一会。
8、收汁成型。
以上就是鱼苗怎么做好吃的全部内容，1、将干辣椒、大葱和蒜头都剁成末备用。 2、将小鱼苗宰杀用清水冲洗干净，放入高温油锅中炸至金黄色捞起，沥干油备用。 3、按油炸小鱼苗鱼的方式将去皮油炸花生及辣椒末、葱末及蒜末等配粒一起略炸一下。
