豆腐皮怎么烧好吃？3.炝炒西芹油豆腐皮 原料:干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量 炝炒西芹油豆腐皮的做法: 第一步:干油豆皮提前泡发好,西芹去叶洗净; 第二步:西芹斜刀切成小段。那么，豆腐皮怎么烧好吃？一起来了解一下吧。
可以做凉拌豆腐皮 将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。
也可以炒豆腐皮 将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
豆腐皮是我们常见的烹饪食材之一，它是属于豆制品，我们去菜市场经常会见到用它拌凉菜的，豆腐皮是咱们平时的时候经常吃的一种食材，它吃起来口感非常好，营养也很丰富。豆腐皮有很多做法，可以做汤，也可以做凉拌菜，也可以炒着吃。无论是哪一种方法做出来的豆腐皮都是非常美味的。不过也有人喜欢用豆腐皮炒着吃，那么现在豆腐皮怎么做比较好吃呢？今天我就来分享一些豆腐皮的家常做法，一天一种炒法不重样，接下来一起来看看吧。
1.清炒豆腐皮
用料：豆腐皮一张；青尖椒一个；胡萝卜一块；姜丝少许；红辣椒少许；酱油，盐适量
清炒豆腐皮的做法：
第一步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。
第二步：将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。
2.豆豉豆皮小炒
原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、酱油适量
豆豉豆皮小炒的做法：
第一步：备好豆皮及豆豉一份；
第二步：热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；
第三步：再将豆皮泡洗好控好水下锅；
第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油；
第五步：焖至豆皮汁即可出锅。
3.炝炒西芹油豆腐皮
原料：干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量
炝炒西芹油豆腐皮的做法：
第一步：干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净；
第二步：西芹斜刀切成小段。
拌凉菜豆油皮
原材料
豆油皮1张，小青瓜1根，葱姜蒜，香莱，米醋，白砂糖，盐，芝麻油，油
作法
1.豆油皮用餐厅厨房剪剪成三长块，随后从一头卷起来，用棉绳绑住
2.锅中多放些油，油烧后放入豆油皮卷，文火炸到表皮近焦，呈橙黄色就可以
3.黄瓜切丝，香莱断开，葱切成片，蒜切末，放凉的豆油皮除掉绳索切割成粗丝
4.把全部的原材料放入面盆里翻拌就可以

拌凉菜丝豆腐皮
原材料
主要材料：丝豆腐皮，丝瓜
调味品：蒜泥，盐，醋，芝麻油，味精，葱丝
作法
1、丝豆腐皮用开水泡发后过冷水，控干水预留；
2、黄瓜切丝，将全部的原材料混和拌均就行。

豆腐皮拌芹菜
介绍 绿白两色，色调鲜丽，口感咸香，清谈利口。
原材料
主要材料：莴笋200克，豆腐皮80克，
调味品：盐3克，鸡精1克，芝麻油10克，白糖3克
作法
1.将发制豆腐皮清洗切割成等段或象眼块；
2.莴笋掐掉老筋及叶，清洗切等段；
3.莴笋、豆腐皮齐入沸水锅中焯一下，捞起来用冷水过一遍，沥去水份，放凉；
4.芹菜、豆腐皮同放盆里，资金投入盐、鸡精、糖、芝麻油调拌匀称，摆盘即成。
干豆皮放在凉水里泡软，再多洗两遍，控掉水分。
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锅中放入清水大火烧开，再放入豆皮煮几分钟，煮到豆皮发软就可以了。
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豆皮煮好捞出来，控掉水分备用。
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青椒去蒂洗干净，再切成细丝。
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锅中倒入花生油，加入葱花小火炒香。
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放入青椒大火翻炒，加入盐、醋和白糖翻炒均匀，炒到青椒发软。
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倒入煮好的豆皮，加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。是不是很简单快捷的一道菜？
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准备食材比例
主材：豆腐皮数张
辅材：生抽三小勺、老抽一小勺、蚝油一小勺、糖二小勺、香油少许、芝麻少许、清水两小勺
做法步骤详解
第一步：准备数张豆腐皮；
第二步：料汁的配制：生抽，老抽，蚝油，香油，清水，糖拌匀；
第三步：每张刷上调好的酱汁，每两张叠一起卷起来；
第四步：用牙签固定好放盘蒸三分钟；
第五步：放平底锅煎两面，倒入剩下的酱汁，收汁后起锅装盘，撒芝麻即可；
第六步：最后装盘，成品非常好看；
第七步：吃起来真的跟肉一样，特别的好吃；
以上就是豆腐皮怎么烧好吃的全部内容，1.芫荽切碎，豆腐皮用清水略泡。2.烧热油锅，在姜末中翻炒至略带金黄色。3.倒入沥干水分的豆腐皮，仔细搅拌。4.然后倒入混合汁，搅拌均匀。5.搅拌后关火。6.豆腐皮稍凉后，放入香菜和花生，撒些香油拌匀。第二。
