玉米面漏鱼的做法大全？做法：1、高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。2、准备好凉水和漏勺。3、倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。4、漏好的鱼鱼。5、漏好的鱼鱼放大图。那么，玉米面漏鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
我是，宅门家庭菜Q私厨很高兴回答你的问题，最喜欢的 美食 是什么？
我最喜欢的是湘菜，剁椒鱼头
制作流程如下
1:首先，采用胖头鱼，草鱼，白鲢，鱼头都可以。
2:把买回来的的红剁椒，和黄剁椒分别倒入两个盆子中，加入豆豉，盐，鸡精，伴均备用。
3:锅里放入色拉油，烧热后，把剁椒炒香，大约5分钟，倒出锅装入碗中后备用。
4:把鱼头洗干净，加入盐，料酒，姜葱，腌制10分钟，捞出，放入盘子中，在鱼头上放入我们提前准备好的剁椒，黄剁椒一半鱼头，红剁椒一半鱼头，放入蒸笼蒸15分钟后，取出就可以食用了。
最喜欢的 美食 ，还是从小到大不同年龄段的 美食 ，与其说是最喜欢的 美食 ，倒不如说是最怀念的记忆，今天我来盘点一下，作为一个现在生活在成都的新疆人，最喜欢 美食 有哪些~
1、 拌汤/羊肉汤
这是新疆很多地方的一种早饭，童年的回忆就是，那时候每天早晨起来，还会生炉子，烧一锅拌汤，混混沌沌的拌汤，粘粘稠稠的，放点醋和油泼辣椒酸辣可口非常诱人，再配上新疆巴里坤独有的馒头，非常好吃。
羊肉汤一般是头一天的羊肉剩下的汤，或者第二天重新用羊肉煲的汤，里面会煮一些土豆和白萝卜，下点面，也是早饭的上品。
2、大盘鸡/拌面/羊肉焖饼子/拨鱼子/……
其实新疆的午饭和晚上相对来说丰富的多，尤其是大盘鸡还有拌面、羊肉焖饼子、汤饭、抓饭、椒麻鸡等等，都是新疆午饭和晚饭的最常见 美食 ，也是我们从小吃到大的 美食 ，各有各的风味，这其中没有最喜欢，因为都非常喜欢。
准备材料：
面粉200克、玉米面100克
做法：
1、高压锅加清水烧开，倒入麦粉玉米粉，一直搅拌成粘稠状，改小火，盖锅盖不加高压锅阀门，焖5分钟左右。
2、准备好凉水和漏勺。
3、倒出锅里的搅团，搅拌水里的鱼鱼。
4、漏好的鱼鱼。
5、漏好的鱼鱼放大图。
6、炒好的臊子：韭菜红萝卜丝过油豆腐，油泼辣子，蒜汁。
7、先把蒜汁和辣子放入鱼鱼中搅拌好，再加入炒好的臊子。
准备材料：玉米面粉、水、西红柿、蘑菇、香菜、葱花、蒜、生姜。
一、第一步用水和玉米面稀糊状，搅拌到没有疙瘩为止，如下图所示。
二、小火烧锅，稀糊状面倒锅里不停搅动，用擀面杖搅动。大概搅动半个小时，熬制到擀面杖挑起面成片状就可以。
三、接着在准备好的盆里放上凉开水一半，然后用磨具将面糊做成类似小鱼的模样，如下图所示。
四、然后我们可以看到鱼鱼从蒸屉下方慢慢的漏了出来，如下图所示。
五、再用使用漏勺把漏好的鱼鱼盛在碗里备用，如下图所示。
六、将锅里放油，爆香葱姜蒜，再加西红柿和蘑菇，用铲子炒匀。
七、拌入炒的西红柿蘑菇酱，再加入盐、生抽、醋、白糖、辣椒面拌匀，撒香菜，这样玉米面漏鱼就完成了。
材料
精细玉米面，西红柿，黄瓜，小葱，醋，盐
做法
1、将部分玉米面加水调成糊备用；大盆盛凉水备用；漏瓢清洗干净备用。
2、圆底大锅内加适量水煮沸。
3、将步骤1的面糊倒入沸水中，再次煮沸后，一点一点加入玉米面，在加入的同时要不断地搅拌，直到上劲后方可。
4、通过漏瓢将上劲的玉米面漏到盛有凉水的大盆内制成面鱼，都漏完后，再投两遍。
5、西红柿切成小条，黄瓜切丝，小葱切末，再加入醋、盐、花椒油或香油调成凉汁。
6、将面鱼放到大碗内，浇上凉汁即可。
主料
玉米面
650g
辅料
油
40g
盐
适量
西红柿
500g
鸡蛋
80g
韭菜
20g
香菜
15g
胡椒粉
少许
步骤
1.水烧开，先把一些玉米面活成稀糊糊倒入锅内，在慢慢撒干面，要使劲搅不能停。用漏勺撒干面不结疙瘩。
2.擀面杖挑起面糊看稀稠，这样子就可以了。
3.用专用工具，漏鱼瓢，准备一大盆凉水，把糊糊舀到瓢里，鱼鱼就诞生了额。
4.好看吧.............
5.西红柿鸡蛋，待用
6.西红柿煸炒，倒入开水，调成西红柿汤，倒入炒好的鸡蛋，韭菜花，香菜末
盐
蚝油
胡椒粉。味道就差不多了。
7.一碗香喷喷的
酸酸辣辣的玉米面鱼鱼就好了.....
小贴士
面糊糊搅拌好，火候不能大，要不停的转动锅低受热部分。用细眼漏勺往下撒面，不结疙瘩。最后酸汤要调好，才够味。
以上就是玉米面漏鱼的做法大全的全部内容，一、第一步用水和玉米面稀糊状，搅拌到没有疙瘩为止，如下图所示。二、小火烧锅，稀糊状面倒锅里不停搅动，用擀面杖搅动。大概搅动半个小时，熬制到擀面杖挑起面成片状就可以。三、接着在准备好的盆里放上凉开水一半。
