瑶柱猪骨汤做法大全？螺干瑶柱猪骨汤的做法步骤22.将猪骨头清洗干净。螺干瑶柱猪骨汤的做法步骤33.猪骨头放沸水里烫氽，洗干净，备用。螺干瑶柱猪骨汤的做法步骤44.砂锅里放入骨头，加入适量水。螺干瑶柱猪骨汤的做法步骤55.加入螺干、瑶柱。螺干瑶柱猪骨汤的做法步骤66.放入香菇。那么，瑶柱猪骨汤做法大全？一起来了解一下吧。
有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。具体做法如下，首先准备材料：猪骨适量、海底椰10克、莲子20克、红枣五个、蜜枣3个、瑶柱15克、枸杞10克、姜20克、味精少许、盐5克。
1、猪必须要洗干净砍成小块，把姜去皮切两块，瑶柱洗净备用。
2、海底椰，蜜枣，红枣，枸杞清洗干净，莲子用热水泡上二十分钟。
3、猪骨焯一下水，然后捞出来放到砂锅中。
4、把海底椰，蜜枣，红枣放到砂锅中，然后倒入适量的清水。
5、盖上盖子，大火烧开，转小火慢炖60分钟。
6、出锅前放入枸杞和盐调味，即可盛出享用。
瑶柱可以和鱼类、鸡类、蔬菜等一起煲汤。
1、准备食材，冬瓜洗净切片，瑶柱洗净清水浸泡10分钟。
2、面粉小半碗。
3、热锅凉油，放面粉，中小火不停翻炒，面粉变黄闻到香味时，倒入开水。
4、倒入开水后，汤会瞬间变得浓稠。
5、接着放冬瓜片煮10分钟，放盐调味。
6、放入浸泡好的瑶柱再煮10分钟。
瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
扩展资料：
食用功效
1、降血压降胆固醇：干贝具有滋阴补肾的功能，能治疗头晕目眩，咽干口渴，虚劳咳血，脾胃虚弱等症，常食有助有降血压，降胆固醇，补益健身。
2、软化血管：干贝还具有抗癌，软化血血管，预防动脉硬化等功效。
参考资料：
百度百科-瑶柱
瑶柱一般和猪骨一起煲汤；
瑶柱猪骨菜干汤操作步骤：
1、将菜干浸泡，清洗干净。
2、将菜干切小段。
3、将瑶柱、红枣清洗干净，备用。
4、将猪骨头清洗干净。
5、锅里加水，煮沸。
6、将骨头放进沸水里煮2分钟左右。
6、将骨头放进沸水里煮2分钟左右。
8、汤锅里加水。
9、将清洗干净的骨头放进汤锅里。
10、将菜干、瑶柱、红枣放进锅里。
11、大火炖10分钟，转小火炖1个半小时。
12、滋阴降燥的瑶柱菜干汤就做好啦~很适合现在秋冬时节。
扩展资料
瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五脏，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止小便” 之功。
瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
干瑶柱所含热量是腊肠或腊肉的一半，而脂肪含量更只是腊肉的二十分之一，是女性非常理想的健康减肥修身之妙品。
瑶柱对考生、劳动者、加夜班者，或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱萝卜汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适宜一家大小饮用的补汤。
原料：
萝卜300克
瑶柱(干贝)3粒
高汤1杯
淀粉1茶匙
药材
金银花1.5克
桑叶1.5克
菊花1.5克
连翘4.5克
甘草4.5克
牛蒡子4.5克
辅料：
调味料
料酒1小匙
做法：
1.全部药材装入滤纸袋；瑶柱泡水1小时；淀粉加水100毫升调匀；萝卜削皮横切块。
2.把萝卜块用压模器压成中空，塞入瑶柱放入锅内。
3.加入高汤、水淀粉、料酒及滤纸袋。
4.炖煮30分钟，取出滤纸袋即可食用。
Tips：
1.萝卜压剩的边角料可用来煮汤。
2.瑶柱先泡水再蒸煮，比较容易松软，若是喜欢滑嫩的口感，可淋水淀粉或加少许油。
特色：
银萝瑶柱汤能消除喉咙痛(因感冒或病毒引起的发烧、发炎等现象)，有解热、消炎、舒缓疼痛的功效，又能补充水分及蛋白质
冬瓜瑶柱汤
原料是切块的冬瓜、鲜瑶柱一份、葱段几根、两朵蘑菇、两片咸肉
还有清肉汤一份，我用了烧排骨的汤，，至于这排骨怎么做，就看我下篇菜谱好了
用几滴白酒和温水将瑶柱略泡一下，然后用清水洗一下
蘑菇切成片，放进汤盅，然后将瑶柱、冬瓜、咸肉等都放入汤盅里头
咸肉也放进去，肉汤也放进去
再放一片姜
盖上盖子，用滚水中火慢慢煨，我一般在做完所有的晚饭的时候开始煨，吃完饭散完步看完碟的时候汤也该好了，这样的汤作宵夜喝也不腻，也不嫌多
喝汤时不加盐或者加一点盐，我觉得都不错。
前言
菜干瑶柱猪骨汤
材料
主料：猪骨600g、菜干1扎、小冬菇10个、红枣10个、瑶柱5个；
辅料：盐适量、鸡粉适量、蒜米3粒、酱油适量、花生油适量
菜干瑶柱猪骨汤
1
菜干一小扎、红枣10个左右、小香菇10个、瑶柱5个（可以是一个墨鱼干或者是5个蚝干）、猪骨（或者猪肘肉）600克左右
2
瑶柱洗干净，用过滤水泡开，一会连水一起煲汤；菜干香菇红枣用开水泡发一小时后换水洗干净，多洗两遍，预防菜叶里面有沙
3
瑶柱泡软，撕开
4
除猪肉外，将材料放入砂锅里开大火煲开（平时砂锅煲汤都是水开后才放材料的，由于这次的菜干晒的比较干硬，所以跟冷水一起下锅了）
5
猪肉洗干净飞水，过冷水洗净，放入砂锅
6
大火烧开（红枣可以去子，这样汤会比较鲜甜，这里为了好看，我就没去子了）
7
转小火煲一个半小时，下鸡粉和盐搅匀就可以了
8
锅里的猪肉夹出来切块。蒜米剁碎，分别淋上酱油和熟花生油，搅拌均匀调理就做好了。
9
猪肉蘸调料来吃，并不觉得肥腻哦！（不喜欢吃肥肉的，可以将猪肘肉换成龙骨来煲菜干汤的，一样美味）
10
味道很鲜甜
小贴士
无
以上就是瑶柱猪骨汤做法大全的全部内容，瑶柱猪骨冬瓜汤的做法如下：工具/材料：冬瓜、瑶柱、排骨、盐、生姜、鸡精等调料。1、瑶柱泡发，大概泡10分钟即可，同时排骨也用水泡一下。2、冬瓜洗净，去籽，去皮，切成块。3、排骨焯水，煮一锅热水，水沸腾时，把排骨倒入，加入生姜、料酒去腥，稍微煮2分钟，去除血水浮沫。4、分别放入冬瓜、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
