猪肝三鲜汤的做法？1.准备好食材 2.猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀 3.火腿肠切大片 4.青菜洗净 5.冬瓜去皮洗净 6.切块 7.锅里放一汤碗冷水 8.大火烧开后，放冬瓜片 9.等冬瓜煮至断生时，放火腿肠 10.煮开，再放瘦肉和猪肝 11.煮开，煮到猪肝和瘦肉熟，放鸡精，盐调味，那么，猪肝三鲜汤的做法？一起来了解一下吧。
猪肝瘦肉三鲜汤
主料：猪肝40g，瘦肉40g，火腿肠40g，冬瓜100g，青菜30g
辅料：油适量，盐适量，葱适量
步骤：
1、猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀。
2、火腿肠切大片，青菜洗净，冬瓜去皮洗净切块。
3、锅里放一汤碗冷水，大火烧开后，放冬瓜片。
4、等冬瓜煮至断生时，放火腿肠煮开，再放瘦肉和猪肝煮开。
5、煮到猪肝和瘦肉熟，放鸡精，盐调味，再放青菜略烫一下，撒葱花即可出锅。
营养价值：
1、猪肝：含有丰富的铁质，是补血食品中最常见的食物。它含有维生素A、维生素B2和一般肉类中没有的维生素C，有保护眼睛、防止眼睛干涩疲劳、延缓衰老、抗氧化、抑制肿瘤细胞等功效。
2、瘦肉：含有丰富的蛋白质、无机盐、铁、磷、钾、钠等营养素，它也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源。比起肥肉，瘦肉更加容易消化。很多人在喝汤的时候，会舍弃汤里的肉，但瘦肉中的大部分营养还是留在肉中的，比汤里的营养更高。
需要放入基围虾，扇贝，蘑菇，香菇，玉米，芸豆，西红柿，使用这些材料做出来的三鲜汤味道特别的鲜美，而且营养价值丰富。
【主料】
1人份河粉350克猪肝100克猪肉(瘦)80克新鲜香菇2个广东菜心3棵
【辅料】
盐适量生抽适量淀粉适量食用油适量
步骤1
猪肝切薄片，用水泡一会，水变红就换下水
步骤2
超市买回的湿河粉洗下，晾干
步骤3
瘦肉也切薄片，一点点盐，一点淀粉，一点油，腌制一会
步骤4
泡好的猪肝倒掉水，也加一点盐，一点淀粉，一点油，腌一会
步骤5
青菜和香菇都洗干净，香菇切薄片。灶上开始坐锅烧水
步骤6
水烧开后，倒入河粉烫一分钟就捞起。如果嫌麻烦，可以不烫，后面直接入汤里煮
步骤7
烫好的河粉装碗里
步骤8
烫好河粉接着烫青菜，变色就可以了
步骤9
烫好的青菜捞起，放河粉上
步骤10
烫粉的水倒掉，重新烧一点水或另取一个小锅，烧适量水。水开后倒入肉片
步骤11
肉片变色后，倒入香菇片。加一点盐，一点生抽，一点油调好味
步骤12
香菇片煮软后，倒入猪肝，猪肝完全变色后，就关火。煮久了，猪肝就老了，不好吃
步骤13
将汤倒入河粉碗里，拌匀就可以吃了，很鲜的
主料：猪肝40g，瘦肉40g，火腿肠40g，冬瓜100g，青菜30g。
辅料：油适量，盐适量，葱适量
步骤：
1.准备好食材
2.猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀
3.火腿肠切大片
4.青菜洗净
5.冬瓜去皮洗净
6.切块
7.锅里放一汤碗冷水
8.大火烧开后，放冬瓜片
9.等冬瓜煮至断生时，放火腿肠
10.煮开，再放瘦肉和猪肝
11.煮开，煮到猪肝和瘦肉熟，放鸡精，盐调味，再放青菜
12.略烫一下，撒葱花即可出锅。
小贴士：也可以放香菇等。
主料
肉 100g
猪肝 100g
干木耳 50g
面条 400g
辅料
油适量
盐适量
蒜末适量
酱油适量
生姜适量
步骤
1.肉和猪肝切末，木耳切块
2.热锅冷油，8成油温，放入蒜末和生姜以及肉末翻炒，再放入猪肝翻炒下。
3.放入木耳和肉一起炒，放入盐和酱油调色。
4.放入冷水将水煮沸，将汤盛出来。
5.重新烧冷水，待水开后，下入面条，待下入面条的水煮开后，放放入一小碗冷水，待水再次煮沸后面条煮熟。
6.将煮好的面条放入煮好的三鲜汤中。
小贴士
先做好三鲜汤，在煮面，以免煮在一起成糊糊。
以上就是猪肝三鲜汤的做法的全部内容，猪肝三鲜汤的做法 主料：猪肝300克 辅料：鸡肉100克，火腿50克，冬笋100克 调料：盐5克，味精2克，姜5克，胡椒粉2克，淀粉(蚕豆)5克 制作方法：1、猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片;2、冬笋焯水备用;3、锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，烧沸;4、下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、。
