油炸菠菜丸子的做法？1、食材：菠菜适量、白面适量、玉米面适量、鸡蛋适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、食用油适量。2、菠菜洗净，热水焯一下，凉水过凉，攥干水分，切碎备用。3、放入适量的盐、味精、胡椒粉，再加一个鸡蛋。4、加入半勺面粉、半勺玉米粉，搅拌均匀。5、将面糊做成丸子。6、油温五成热下锅炸，那么，油炸菠菜丸子的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：菠菜500g，面包渣适量，面粉适量，鸡精适量，盐3克，植物油适量，葱花适量。
2、将菠菜去根、择好、洗净、控水备用。
3、将水烧开，将菠菜放进去焯一下，熟了后立马再放入冷水里面过一下。
4、用手将多余的水去掉，攥干水分。
5、放在案板上面剁碎，中间加入适量的葱花一起剁碎可以入味。
6、装盘，加入适量的盐、鸡精搅拌均匀。一直到可以弄成一个丸子形状为止。
7、用一个平底盘里面撒上适量的面包渣，将团好的菠菜丸子放进去滚动一圈，这样菠菜丸子就都沾满了面包渣。
8、锅里面放入适量的花生油，以刚刚满过菠菜丸子为宜。小火慢慢炸，炸至金黄即可出锅。
菜丸子的家常做法：
主料：白菜300克、里脊肉100克。
辅料：蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺。
步骤：
1、白菜只需要前半部分的叶子就行，后面的菜帮子不用。
2、白菜叶切成细丝撒上盐后，用手挤出白菜水分。
3、挤完水分的白菜。
4、加上事先腌好的肉末，我用了一块里脊肉提前加了料酒，生抽腌好的。
5、加上三分之一的蛋清进去。
6、满满一勺面粉。
7、再来一勺淀粉，顺着方向搅匀就可以啦。
8、团成丸子。
9、油锅烧到7-8成热。
10、放入丸子胚。
11、用中火炸成两面金黄色就熟了。
12、炸好的外酥里嫩非常好吃。
有次出去吃小火锅，发现孩子很爱吃那些淀粉丸子，可是外卖的丸子真心没营养，爱吃不如自己做些。于是把菠菜和肉一块剁了，做成丸子，煮面，做汤都加些丸子里面，孩子表示很好吃，再也不吃外卖的丸子了(收起)
食材
主料
菠菜
200g
瘦肉
150g
辅料
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
步骤
1.菠菜洗净
2.开水焯烫一下
3.准备瘦肉
4.菠菜、肉先切丁
5.然后一块剁成馅
6.加油、盐、少许淀粉
7.朝一个方向搅打上劲
8.用手团成小丸子，也可直接下到锅里，事先团好这样比较好看
9.锅烧开水，下丸子，煮到丸子浮上来就差不多了
10.盛出丸子，做汤煮面都可以用了
11.这是做的蘑菇丸子汤
小贴士
1、这里只加了盐，不要加很多调料，主要突出菠菜的味道
2、淀粉也不要加很多，本身肉就有粘性， 一点即可
3、可以一次多做些，煮面做汤都可以用到
4、这是水煮的丸子，非常健康，特别家有宝宝的孩子可以放心食用
菠菜丸子
秋季容易损耗津液，很多人会感到口干舌燥。专家提醒，要减少这种情况的发生，多吃清肝食物，如菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜，菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。 菠菜丸子是我从一个美食节目中学来的，个人感觉味道不错，值得一试。
主料
菠菜
200g
辅料
油适量
盐适量
鲜香菇8朵
熟白芝麻10g
鸡蛋1个
面粉适量
菠菜丸子的做法
1
菠菜洗净，用开水焯一下，过凉水。
2
白芝麻碾碎。
3
将菠菜攥干水分，切碎。
4
鲜香菇用水焯一下，挤干水分，切碎。
5
将菠菜、香菇、白芝麻放在一起，打入一个生蛋黄。
6
加少许香油、盐，拌匀。
7
用手将馅料团成丸子。
8
将丸子在面粉中滚几下，然后用手按实，使面粉均匀牢固地粘在丸子表面。
9
鸡蛋清打散，将粘有面粉的丸子蘸上蛋清。
10
锅中放油烧热，将丸子下入油中，中火炸至表面变色即可。
小贴士
因为馅料都是焯过水的，所以丸子炸制时间不用过长，只要表面变色即可，如果炸的时间长会把菜中的水分炸出来，容易溅油。
1、食材：菠菜适量、白面适量、玉米面适量、鸡蛋适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、食用油适量。
2、菠菜洗净，热水焯一下，凉水过凉，攥干水分，切碎备用。
3、放入适量的盐、味精、胡椒粉，再加一个鸡蛋。
4、加入半勺面粉、半勺玉米粉，搅拌均匀。
5、将面糊做成丸子。
6、油温五成热下锅炸，炸大约3分钟即可。
7、炸熟丸子，捞出控油即可。
以上就是油炸菠菜丸子的做法的全部内容，1、食材：菠菜500g，面包渣适量，面粉适量，鸡精适量，盐3克，植物油适量，葱花适量。2、将菠菜去根、择好、洗净、控水备用。3、将水烧开，将菠菜放进去焯一下，熟了后立马再放入冷水里面过一下。4、用手将多余的水去掉，攥干水分。5、放在案板上面剁碎，中间加入适量的葱花一起剁碎可以入味。6、。
