红薯炒着吃的家常做法？1、所用食材：红薯1个、葱1小段、糖1勺、醋、盐适量。2、首先需要把红薯削去外皮，切成薄片，片切成不要太薄也不要太厚，大约切了2毫米左右，然后再切成丝。3、然后再把锅中放入适量油加葱段炒香，加入红薯丝翻炒。4、红薯丝很容易熟，这时加入糖，再贴锅边淋上点醋，那么，红薯炒着吃的家常做法？一起来了解一下吧。
地瓜是一种农村地区非常流行的作物，地瓜的产量高，而且富含营养价值，是饥荒年代人们最主要的食物之一。而现代生活中地瓜也受到了人们的喜爱，而且人们将地瓜进行各种精细化的烹饪，制作出了一道道独具特色的地瓜美味。下面就来看看地瓜怎么炒好吃呢？
红薯也叫地瓜、山芋等，它有着非常丰富粉维生素、糖等营养元素，而且红薯对人们身体的健康也有着很多的好处。
清炒地瓜的做法
1.准备地瓜。
2.把地瓜剥去皮洗净。
3.然后切成薄片。
4.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
6.然后放入地瓜翻炒均匀。
7.当地瓜略变色时，加入白醋翻炒均匀。
8.继续翻炒几下即可加入青椒翻炒约30秒即可出锅。
糖炒地瓜
1.将地瓜洗干净，切成块。
2.锅里放油，烧至7成热。
3.将地瓜倒入翻炒。
4.小火炒，不要炒焦了。
5.将地瓜炒至金黄色，盛出放入盘子里备用。
6.锅里放水，放入白绵糖，烧开，将汤汁烧成粘稠状。
7.将地瓜倒入，翻炒，将糖裹在地瓜上。
8.出锅装盘了，这下不甜的地瓜也变甜了，还很香。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。
1、所用食材：红薯1个、葱1小段、糖1勺、醋、盐适量。
2、首先需要把红薯削去外皮，切成薄片，片切成不要太薄也不要太厚，大约切了2毫米左右，然后再切成丝。
3、然后再把锅中放入适量油加葱段炒香，加入红薯丝翻炒。
4、红薯丝很容易熟，这时加入糖，再贴锅边淋上点醋，然后再加一点点盐炒匀后出锅，炒红薯就做好了。
可以，炒红薯具体做法如下：
主料：红薯250g
辅料：油适量、盐适量、米醋适量、绵白糖适量、鸡精适量、熟芝麻适量
步骤：
1、红薯去皮洗净备好。
2、切成细丝，用水浸泡10分钟。去除红薯表面淀粉。
3、炒锅放油先炸香事先备好的葱花。
4、捞出红薯丝放入炒锅，大火煸炒。
5、放大半汤勺糖。
6、放入两汤勺米醋，不断地煸炒。
7、放适量盐，中和一下甜味。
8、散入适量鸡精炒匀出锅。
9、出锅撒上熟芝麻即可。
红薯这种粗粮，我们在生活中主要是水煮熟就可以食用了，用与炒的红薯，相信大家都没有吃过吧。其实红薯想要用于炒，我们可以搭配五花肉、青椒以及大葱等食材进行翻炒。我们先将红薯切块，然后加入姜葱爆炒，在准备红薯片进行大火快炒，然后加入少量的水，直到红薯变软就可以食用了，大家可以来尝试一下红薯的翻炒方法，然后制作出美味的红薯，因为红薯是可以促进肠胃消化的。
材料：肥瘦猪肉、红薯、油、盐、青椒、大葱、姜、大蒜、干红椒、白砂糖、酱油、五香粉、淀粉
做法：
1.将猪肉切成片放在小盆里，
然后往小盆中加入适量食用盐、白砂糖、酱油、五香粉、淀粉搅拌均匀后腌制20分钟。
2.将红薯去皮切成片，青椒洗净切成块，蒜切成蒜末，姜切丝，葱切花备用。
3.锅内放入适量食用油，油热之后放入葱姜蒜干辣椒进行爆香，爆出香辣味之后放入腌制好的猪肉进行翻炒，炒到微微出油的时候再放入青辣椒进行翻炒。
4.炒两个回合之后，再放入红薯片进行翻炒，加少量的水，食盐、酱油，搅拌均匀，大火快炒，炒到红薯片微微变软的时候出锅即可。
这样做出来的红薯炒肉色泽油亮，香嫩有味，咬一口红薯片脆嫩醇香，吃一口五花肉片柔软鲜香，很是美味，再加上没有软烂的红薯片出现，整体的观感也是不错的，因此一点也不亚于外面的大厨，甚至比大厨还好，所以，你一定要尝试一下这道红薯炒肉。
步骤
清炒地瓜的做法步骤11.食材洗净。地瓜去皮切片，青椒去籽切丝，蒜瓣拍碎去皮切粒，花生米清洗一下沥水待用。
清炒地瓜的做法步骤22.锅中放油烧热下入蒜粒煸香。
清炒地瓜的做法步骤33.下入花生米煸炒一会儿，直到听到有噼啪的声音。
清炒地瓜的做法步骤44.下入地瓜片煸炒约两分钟，其间可加入少许清水防止糊锅。
清炒地瓜的做法步骤55.加入适量盐炒匀继续翻炒一会儿，其间看情况可再加入少许开水。
清炒地瓜的做法步骤66.加入青椒丝翻匀关火盖盖闷一分钟出锅即可
以上就是红薯炒着吃的家常做法的全部内容，步骤：1、红薯去皮洗净备好。2、切成细丝，用水浸泡10分钟。去除红薯表面淀粉。3、炒锅放油先炸香事先备好的葱花。4、捞出红薯丝放入炒锅，大火煸炒。5、放大半汤勺糖。6、放入两汤勺米醋，不断地煸炒。7、放适量盐，中和一下甜味。8、散入适量鸡精炒匀出锅。9、出锅撒上熟芝麻即可。
