鸽子炖甲鱼的做法大全？一、将乳鸽洗净，斩小块后放入烧开的水中过一下水，大约2分钟，捞出用冷水冲洗干净。二、鸽子杀好洗净后，整只放入砂锅里加水炖煮，如下图所示。三、甲鱼剁成小块，锅里放水烧开加入料酒再把甲鱼焯会水去除杂质。四、鸽子提前炖上半小时左右，砂锅内加入红枣，如下图所示。五、那么，鸽子炖甲鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
可以一块炖汤。
做法
原料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许；
调料：葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件备用；2、鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用； 3、葱洗净打成结，姜切片备务；黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用；4、炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳，转文火炖40分钟左右，加盐调味即可。
可以的,非常美味和有营养.只是鸽子如果是要选乳鸽,不然烧不烂.甲鱼乳鸽汤里可以放点枸杞、红枣、洋叁、天麻、黄芪等中药材少许。是冬令进补的好菜，如果是老人吃，可以将洋叁改二片红叁。
甲鱼鸽子汤是一道营养丰富的美食，它结合了甲鱼和鸽子的营养精华，适合滋补身体。以下是甲鱼鸽子汤的简单做法：
【材料准备】
甲鱼一只（约500克）
鸽子一只（约300克）
姜几片
葱一根
料酒适量
盐适量
清水适量
【步骤】
准备材料：购买新鲜的甲鱼和鸽子，注意选择活泼、肉质紧实的甲鱼和鸽子，以保证汤品的鲜美和营养价值。
处理甲鱼：将甲鱼清洗干净，去掉内脏和甲壳上的杂质。可以用开水烫一下甲鱼，这样更容易去掉其表面的粘液和杂质。处理好后，切成适当大小的块备用。
处理鸽子：同样将鸽子清洗干净，去掉内脏和羽毛，然后切成块状备用。
焯水：将切好的甲鱼块和鸽子块放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水大约1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。
煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的甲鱼块和鸽子块，加入姜片和葱段，倒入适量料酒，大火烧开后撇去浮沫。
慢炖：转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。甲鱼和鸽子肉质较嫩，炖煮时间不宜过长，一般1-2小时即可。期间可以根据个人口味适当调整火力和炖煮时间。
调味：待汤炖至甲鱼和鸽子肉酥烂，汤汁浓郁时，加入适量的盐调味，根据个人口味调整咸淡。
出锅：最后，撇去表面的油脂，将汤中的葱段和姜片捞出，然后将甲鱼鸽子汤盛出，即可享用。
鸽子[性能]味甘、咸，性平。能补肝肾，益气血。鳖浑身都是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载，鳖肉有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃等多种功效可以一起炖汤食用
可以的，但要用乳鸽会比较好。
做法如下：
材料
乳鸽1只300g，甲鱼500g，高汤、枸杞、绍酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、绍酒各适量
做法
1、将乳鸽、甲鱼分别宰杀，洗净后放入沙锅；
2、沙锅内注入高汤，放葱、姜、绍酒，炖1.5小时至乳鸽、甲鱼酥烂，撒上泡好的枸杞，加入精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
小诀窍
1、乳鸽用当月的嫩鸽。
2、汤汁要清澈见底。
以上就是鸽子炖甲鱼的做法大全的全部内容，1. 将甲鱼和鸽子处理干净，去掉内脏。用开水烫煮一下，去掉杂质和腥味。2. 准备一个大的炖锅，加入足够的水，加入处理好的甲鱼和鸽子。3. 加入适量的姜片，可以根据个人口味可以添加更多或减少。姜片的作用是去腥和调味。4. 开中小火炖煮2-3小时。时间可以根据个人喜好来决定，炖久一些汤会更浓郁。
