凉拌土豆的做法大全？1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝；2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看；3、青椒、洋葱切丝，葱切碎；4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了；5、那么，凉拌土豆的做法大全？一起来了解一下吧。
凉拌土豆片
食材：土缓衡豆2个
做法：
1、土豆切薄片，焯水断生，过凉水扰宴做备用
2、料汁：蒜沫+小米辣+葱花+熟白芝麻+辣椒面，淋上热油激发香味，再加1小勺盐、1勺生抽+1勺蚝油+1勺香醋搅匀
3、将料汁倒在土豆片上，放一把香菜祥衫拌匀即可
tips：
土豆片要切薄片！薄片！
热水下锅焯水1-2分钟断生即可，这样口感清脆！
凉斗昌拌土豆片
步骤：
1、土豆顶刀切薄片，用水泡5分钟，这样败侍煮的时候会清爽一点也会脆一点。
2、烧水，水开倒入土豆片，在等开锅数30秒就熟了，时间长了就不脆了（这也要看切的厚度了，这里切得薄）。出锅过凉水，控干水分。
3、准备一个小碗，加入芝麻、蒜末、葱花、辣椒面、小米辣，热油激发香味。再放一勺生抽、一勺陈醋、半勺半塘、少许盐、半勺蚝油，搅匀（这里用的是汤匙大的那种）。
4、浇在土豆片上拌匀即可察销吵开吃。
1、材料：土豆2个、盐适量、鸡精适量、青柠檬一个、小米椒2～5根派御、油适量。
2、步骤：先将土豆切条，不要太细，很容易碎，切好后放入水中浸泡防止氧化。
3、柠檬切半后都挤入一个小碗里，不要挤得太干，皮带苦味。
4、再将小米椒切碎丢进放柠檬汁的碗里，加入少培羡慎许温水，一边加一边尝、到自己能接受的范围就可以了。不要加太多，不然酸味会变很淡，精髓就不在了!碗里再放入少许盐，让辣味出来。
5、用小锅，倒入热水煮土豆，将土豆煮到5成熟(如果是用热水煮应该3分钟就差不多了)煮多了土豆会碎，不好炒。煮好后捞出沥干备用，锅内放油，倒入土豆，翻炒一会放盐和白糖，等翻炒看土豆基本要熟就调小火，放入柠檬汁，搅拌均匀，倒入少许白糖调，再放入鸡精，尝一尝配敬味道，盐不够再加一点盐就可以出锅了。
酸辣爽口的兆银局凉拌土豆片做法大全
做法步骤:
1、土豆洗净切薄片搏隐
2、煮2-3分钟捞出过凉水
3、加葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻
4、淋上热油搅匀
5、加香菜、少许盐、糖、1勺生抽、醋、适量蚝油族让
6、搅拌均匀开吃
原料：土豆100g、花椒3g、干辣椒1条、青椒半只、香菜1棵、油10ml、盐、味精适量。
做法：
1、土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝；
2、土豆泡好后沥干放开水中焯熟约2至3分钟原则上水逗迹再开了就行，用凉水冷却；
3、将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油；
4、起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一凯岁下辣椒丝，以出味；
5、香菜切段，盯指睁青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。
以上就是凉拌土豆的做法大全的全部内容，凉拌土豆片 步骤: 1、土豆顶刀切薄片,用水泡5分钟,这样煮的时候会清爽一点也会脆一点。 2、烧水,水开倒入土豆片,在等开锅数30秒就熟了,时间长了就不脆了(这也要看切的厚度了,这里切得薄)。出锅过凉水,控干水分。 3、准备一个小碗,加入芝麻、蒜末、葱花、辣椒面、小米辣,热油激发香味。再放一勺生抽、。
