牛头怎么做好吃？1、爆炒牛头肉，将牛头切割成片状，锅外干烧开，放入牛头肉迅速爆锅，马上下入烧烤配料，炒匀马上熄火，出盘后撒进香莱末就可以服用。2、青椒牛头肉，把熟的牛头肉切成片，青椒清洗切一小块，锅中加点油，加葱蒜，花椒粉炒出香味，放进切完的牛头肉炒。3、把盐、生抽酱油装进去炒匀，那么，牛头怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、爆炒牛头肉，将牛头切割成片状，锅外干烧开，放入牛头肉迅速爆锅，马上下入烧烤配料，炒匀马上熄火，出盘后撒进香莱末就可以服用。
2、青椒牛头肉，把熟的牛头肉切成片，青椒清洗切一小块，锅中加点油，加葱蒜，花椒粉炒出香味，放进切完的牛头肉炒。
3、把盐、生抽酱油装进去炒匀，把青椒放进，加鸡精粉煸炒起锅。
4、拌凉菜牛头肉，把熟的牛头肉切一片，切割成细细的，放进海碗里，放进葱丝、少量的盐、生抽酱油、醋，拌匀称就可以服用。
熟牛头肉的美味烹饪秘籍
熟牛头肉，一道让人垂涎的中式佳肴，如何烹饪才能让它更加诱人？这里有三种简单实用的方法让你的牛头肉口感升级。
首先，清炖牛头肉的步骤是关键。将买来的熟牛头肉切薄片，用温水去血水，再焯水去沫。然后用姜、葱、料酒炖煮，慢火熬煮约15-20分钟，让肉质变得嫩滑。最后，加盐调味，撒上葱花，清汤炖煮的牛头肉鲜美无比。
想要尝试麻辣口感，不妨试试麻辣熏牛头肉。切片后同样去血水，腌制入味，用熟炭熏制10-15分钟，麻辣香脆，令人回味无穷。
如果你喜欢更清爽的口感，干煸牛头肉丝是个不错的选择。切丝后焯水，蒜蓉和干辣椒的香气与牛头肉丝翻炒，加盐、酱油等调味，最后撒上葱花，每一口都是香辣鲜美的享受。
无论是清炖的醇厚、麻辣的刺激还是干煸的爽脆，这些烹饪方法都能让你的熟牛头肉展现出不同的风味，尽情享受每一口的美妙滋味吧！
爆炒牛头肉。
主料：牛头、干红辣椒、洋葱、香菜。
辅料：油、盐、料酒、酱油、鸡精、花椒粒、胡椒粒。
步骤：
1、把牛头肉切成薄片，越薄越好。
2、干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。
3、锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味。
4、加牛头肉料酒。
5、翻炒。
6、加洋葱丝盐翻炒。
7、加酱油鸡精翻炒均匀。
8、加胡椒粉炒均匀。
9、关火，撒上香菜段。
10、拌均匀出锅。
红焖牛头。
主料：牛头1个。
配料：盐适量，酱油20克，胡椒粉5克，白糖10克，味精、香油、鸡汤、水淀粉、油各适量。
1、将牛头用开水煮熟后，去骨头，用布搌干净，涂糖色。
2、将锅置旺火上，放油烧热，将牛头肉炸至金黄色捞出。
3、将炸好的牛头肉加入酱油、胡椒粉，用锅蒸约25分钟，改刀成块，再加盐、味精蒸味。
4、起锅放白糖，下牛头肉焖10分钟，肉装盘，鸡汤用水勾芡，淋香油后浇在牛头肉上即成。
1、用料：牛头肉700克、土豆2个、植物油适量、盐适量、姜10克、八角1个、花椒粒1克、桂皮5克、草果1个、冰糖5克、红色酱油5克、大葱一根、辣皮子3个、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克。
2、牛头肉切块，姜切片，辣皮子洗净，大葱洗净切段，其它香料都可。
3、热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味后，加香料、姜翻炒。
4、加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。
5、沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味，再放陈醋去腥提味儿。
6、加清水满过牛头肉，加冰糖、大葱、辣皮子大火烧开后，转中小火烧40分钟。
7、把土豆洗净去皮切块，下锅翻炒均匀。
8、放盐翻炒均匀，继续烧20分钟，等土豆易夹碎即可。
9、加适量鸡精翻炒均匀调味，起锅装盘，撒上香菜段即可。
1、把牛头肉凉水下锅，加老汤、盐、八角、花椒粒、姜、辣皮子大火煮开，加盐转中火60分钟左右。
2、然后捞起晾凉，切薄片。
3、取一小碗，加白糖、生抽、香醋、花椒粉、胡椒粉凉开水拌均。
4、倒在牛头肉上，拌均。
5、加芝麻红油，花椒油拌均，撒上香菜段(可选)拌均即可。
以上就是牛头怎么做好吃的全部内容，1、把牛头肉凉水下锅，加老汤、盐、八角、花椒粒、姜、辣皮子大火煮开，加盐转中火60分钟左右。2、然后捞起晾凉，切薄片。3、取一小碗，加白糖、生抽、香醋、花椒粉、胡椒粉凉开水拌均。4、倒在牛头肉上，拌均。5、加芝麻红油，花椒油拌均，撒上香菜段(可选)拌均即可。
