糖番薯的做法？糖红薯的做法如下：1、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。2、热锅注入食用油，调中小火，温度烧至6-8层，加入地瓜。3、将地瓜炸熟，捞出控油，锅里倒出部分食用油，倒入白糖。4、调小火，用勺子不断的搅拌，将白糖慢慢熬至浅棕红色。5、倒入地瓜，快速跟糖汁翻炒均匀，撒上白芝麻，那么，糖番薯的做法？一起来了解一下吧。
1、红薯洗干净，用刮皮刀把红薯去皮，然后切成薄片。
2、把红薯片放进清水中浸泡十几分钟，把淀粉泡出来。
3、这时切少许葱花备用，把配方用量的番茄酱、白醋、白糖、生抽、盐（可不加，根据个人口味调整）和清水调匀。
4、锅中放足量水烧开后，把红薯片放进去煮。
5、煮开锅即可，不要太久。
6、倒出煮好的红薯片过凉水并沥干。
7、另起锅放适量油烧八成热，放入红薯片翻炒。
8、倒入事先调好的糖醋汁，快速翻炒入味。
9、放入葱花翻炒均匀，炒匀即可关火。
10、出锅装盘，清脆可口的糖醋红薯片做好了。
番薯糖水的做法：
用料：番薯1个、姜1块、红枣8个、红糖40克。
步骤：
1、红枣去核，姜切片。
2、加清水，一起放入锅中，煮沸，5分钟时候关火。
3、番薯去皮，洗净切块。
4、将番薯块放入清水中，期间多换水几次，洗掉淀粉，这样汤色更清亮。
5、炒锅内不放油，直接放入番薯，将水分炒干。
6、炒干后再一次浸泡在水中，清洗一下。这样只会，番薯更清甜，而且之后煮番薯，番薯不易碎。
7、将番薯放入刚才的红枣姜水中，大火煮沸，接着放入红糖，转小火煮15-20分钟，番薯变软即可。
8、成品如下。
糖焗番薯
用料：番薯1个白砂糖适量花生油适量
糖焗番薯的做法
步骤1
番薯切块，锅里热油，下番薯炸。不断翻炒，直至番薯表面金黄既可。捞起番薯沥油
步骤2
锅里放水，白砂糖，热至白砂糖融化成糖浆，加入沥油的番薯，盖盖子，5分钟翻炒一次。
步骤3
最后番薯变软，收糖浆。
糖红薯的做法如下：
1、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。
2、热锅注入食用油，调中小火，温度烧至6-8层，加入地瓜。
3、将地瓜炸熟，捞出控油，锅里倒出部分食用油，倒入白糖。
4、调小火，用勺子不断的搅拌，将白糖慢慢熬至浅棕红色。
5、倒入地瓜，快速跟糖汁翻炒均匀，撒上白芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁，即可出锅。
红薯糖具有润肠通便、补肝护肾等功效。红薯糖含有很高的蛋白，可以补充人体的蛋白质，提高营养的利用率，让身体更健康。红薯糖具有保护人体器官粘膜的作用，能降低胆固醇的沉积，有效地控制体内的胆固醇含量，保护肝肾组织，提早预防胶原病。
红薯糖的功效是润肠通便、缓解疲劳、补肝护肾。
小地瓜1300g，黄砂糖（约200g），麦芽糖300g，水6杯，花生粉半杯。
做法
1. 大汤锅里放入洗净的小地瓜与水6杯，煮开之后转中火续煮约1小时，用筷子能够穿透地瓜即可。
2. 然后加入黄砂糖与麦芽糖继续煮至汤汁变少、且浓稠发亮。
3. 分装入小碗里，洒上花生粉即可食用。
1. 正好在超市买到体型小的地瓜，所以做了这个番薯糖。番薯就是地瓜，也叫红薯，如果买不到小地瓜，也可以用大地瓜做，只要横切成大块状即可。是否去皮都无妨。
2. 夜市卖的番薯糖会更甜一些，如果想要做出那样的效果，只要多加白砂糖炖煮就可以了，成品组织会像蜜饯一样变得有点半透明。
以上就是糖番薯的做法的全部内容，糖红薯的做法如下：1、地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。2、热锅注入食用油，调中小火，温度烧至6-8层，加入地瓜。3、将地瓜炸熟，捞出控油，锅里倒出部分食用油，倒入白糖。4、调小火，用勺子不断的搅拌，将白糖慢慢熬至浅棕红色。5、倒入地瓜，快速跟糖汁翻炒均匀，撒上白芝麻。
