生烤羊排的做法？步骤1 羊肉划口，方便入味。红薯清洗去皮后，切片，不要太薄，适当即可 步骤2 将上述调料调汁，涂在肉上，反复揉搓，静置一夜（至少三小时以上）。期间要翻面，保证肉都被浸透 步骤3 烤箱预热，锡纸平铺烤盘。再取锡纸铺上红薯，将羊排置于红薯上，用锡纸将红薯羊排包好。那么，生烤羊排的做法？一起来了解一下吧。
微波炉烤羊排的做法如下：
1、生羊排洗净，微波炉高火五分钟，逼出其中血水。然后清洗干净沥干水分。
2、羊排加盐、蒜末，微波炉烤肉模式五分钟。
3、羊排浇蜜汁酱，高火三分钟。
4、羊排加辣椒面，烤肉模式二分钟。
5、羊排加孜然粉烤肉模式五分钟。
注意事项：由于使用微波炉，会导致羊排丧失大量的水分，所以长时间的烘烤可能会导致羊排肉质比较生硬，如果家中有老人或者小孩的话，建议适当地减少一些时间，减少1到2分钟左右即可，这样肉质就会变得鲜嫩。
以下是两种烤羊排的做法，让你在家也能轻松享受美味。
做法一:
主料：500克羊排，辅料包括150克白皮洋葱和50克鸡蛋，以及25克小麦面粉。调料方面，你需要准备3克胡椒粉、100克酱油、100克料酒、5克味精、2克孜然、5克花椒和15克椒盐。特色在于羊排烤制后外焦里嫩，肉质鲜嫩，味道醇香。
步骤如下：首先，将羊排去边修整；然后，放入煮沸的凉水中焯水，捞出洗净血沫。接着，调制汤料，加入水、酱油、胡椒面、洋葱块、孜然、花椒和料酒，将羊排放入煮至八成熟。取出羊排晾凉，涂抹上鸡蛋糊，放置烤盘中烤制约20分钟。最后，撒上孜然面，搭配花椒盐即可。
制作要诀：
鸡蛋糊由鸡蛋和面粉调制而成，为羊排增添了口感层次。
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做法二:
这款烤羊排的原料是半斤羊排和两大勺甜面酱。配料包括半根葱、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒，以及葱姜蒜粉。步骤如下：
羊排洗净，为充分入味，可以提前腌制，最好过夜。
腌制过程中，每隔一段时间按摩羊排，以确保调料渗透。
腌制后，沥干多余汤汁，用锡纸包裹，放入烤箱以180度烤40分钟。
1、准备羊排、桂皮、花椒、八角、盐、姜、水、孜然粉、辣椒粉、油。
2、羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。
3、将羊肉捞出沥干，晾凉。
4、将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。
5、用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴。
6、20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆。
材料：羊排500克，小麦面粉25克，鸡蛋50克，洋葱150克，酱油100克，味精5克，花椒5克，料酒100克，胡椒粉3克，孜然2克，椒盐15克。
做法：
1、先将羊排去边修整齐；
2、煮锅上火，加入凉水，烧开；
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头、孜然、花椒、料酒；
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；
7、烤20分钟左右取出后装盘；
8、撒上孜然面，椒盐即成。
1、可以看羊排的一个颜色形状，如果颜色比较偏深红色，然后整个肉质比较饱满的话，就是基本上熟了。但如果是觉得没有熟的话，可以提前用刀多划开几条口子，然后继续烤也是可以的。
2、原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。
3、配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
4、羊排洗净；
5、用所有材料腌制羊排，最好过夜；
6、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味；
7、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。
以上就是生烤羊排的做法的全部内容，微波炉烤羊排的做法如下：1、生羊排洗净，微波炉高火五分钟，逼出其中血水。然后清洗干净沥干水分。2、羊排加盐、蒜末，微波炉烤肉模式五分钟。3、羊排浇蜜汁酱，高火三分钟。4、羊排加辣椒面，烤肉模式二分钟。5、羊排加孜然粉烤肉模式五分钟。注意事项：由于使用微波炉，会导致羊排丧失大量的水分，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
