虾皮汤的做法大全家常？1、主料：紫菜（海鲜味）20g、虾皮20g、小白菜520g、鸡蛋1个3人份、食盐适量、调和油适量。2、所有食材备好，虾皮和紫菜用清水冲一下，去浮灰。3、烧开水，按家里几个人喝汤的份量来烧。4、水烧开后，先下紫菜，再下虾皮，然后打鸡蛋花，最后，撒上嫩嫩的小青菜。5、那么，虾皮汤的做法大全家常？一起来了解一下吧。
冬瓜虾皮汤是一道清爽可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有很好的清热去火的效果。以下是一种比较传统的冬瓜虾皮汤的做法：
材料：
冬瓜：500克
虾皮：50克
姜片：几片
葱：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
清水：适量
香油：少许（可选）
胡椒粉：少许（可选）
步骤：
准备材料：将冬瓜去皮去籽，切成小块或条状；虾皮提前用清水稍微浸泡一下，去除杂质和多余的盐分；姜切片备用；葱切成葱花或葱段。
焯水：将虾皮放入沸水中焯一下，去除异味，捞出沥干水分。
煮汤底：在锅中加入适量的清水，放入姜片，大火烧开。
煮冬瓜：将切好的冬瓜块放入煮沸的水中，转中小火煮至冬瓜变软透明，大约需要10-15分钟。
加虾皮：待冬瓜煮至半熟时，加入焯水后的虾皮，继续煮制。
调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，可以适当尝一下汤的味道，以确保适合自己的口味。
出锅：待冬瓜完全煮熟，虾皮也充分释放出鲜味后，撒上葱花，滴入几滴香油增加香气，撒上少许胡椒粉提味，关闭火源。
装盘：将煮好的冬瓜虾皮汤倒入汤碗中，即可上桌享用。
小贴士：
冬瓜的选择：选择新鲜的冬瓜，肉质会更加细嫩，味道也更好。
虾皮的处理：虾皮在使用前最好用清水浸泡一下，可以去除一些杂质和多余的盐分，以免汤过于咸。
虾皮煲汤是一道经典的家常煲汤菜品，下面是虾皮煲汤的基本做法：
所需食材：
1. 新鲜虾皮200克
2. 猪骨250克
3. 枸杞适量
4. 香菇适量
5. 生姜适量
6. 料酒适量
7. 盐适量
步骤：
1. 虾皮浸泡：先将虾皮用清水浸泡10-15分钟，直到变软。然后将泡软的虾皮剪成小段备用。
2. 准备材料：将猪骨煮沸水焯水后捞出备用。香菇用清水洗净切片，生姜切片备用。
3. 煲汤：将煮沸的水倒入煲中，加入猪骨和姜片，用中小火炖煮大约2小时，煲汤期间可以不断撇去浮沫。
4. 加入香菇：煲汤时间过半后，加入香菇和适量的料酒，继续炖煮至汤色变浓。
5. 加入虾皮：最后在煲汤的最后阶段，加入泡软的虾皮，继续炖煮片刻，让虾皮的味道充分融入汤中。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味即可。
7. 出锅：煲汤时间达到2小时以上，汤色浓郁，虾皮熟透后即可出锅。
温馨提示：
- 煲汤时可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调味料，如胡萝卜、红枣等，增加口感和营养。
- 猪骨可根据个人口味事先焯水去腥，这样煲出的汤更清香。
- 炖煮时间越长，煲汤的味道越鲜美，可以根据自己的时间来掌握。
1、虾皮豆腐鸡蛋汤。制法：虾皮50克，豆腐2块。鸡蛋1只，山药片50克，猪骨汤1000毫升，调味品适量。将鸡蛋打人碗中．加入清水及食盐适当调匀，置锅中蒸熟；在炒锅中加适量食用油，待油烧热后下葱、蒜略炒，放入猪骨汤和虾皮，待汤煮沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入。最后加上豆腐、山药，调入食盐、味精等，煮沸后即可食用。功效：补肾壮骨。适用于骨质疏松、骨折及手术后的患者。
2、虾皮黄芪汤。制法：虾皮50克，黄芪20克，葱、姜、罩念销盐各3克，冷水1200毫升。先将黄芪切片后入锅，加水600毫升，煎煮30-40分钟。沸后去渣取汁。再将洗净的虾皮放入药汁，加水600毫升及葱、姜、盐等调味品，煨炖20～30分钟即可食用。功效：补血补钙、益智健身、强筋壮骨。用于防治中老年骨质疏松。
3、虾皮冬瓜汤。制法：虾皮100克，冬瓜500克。 香油、花椒、葱、食盐、味精各适量。将冬瓜去皮后切成薄片。用香油将花椒炸出香味，加入葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精即可食用。功效：清热、解暑、化浊、开胃。对水肿胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有显著疗效。
4、虾皮豆腐皮萝卜汤。制法：虾皮100克。豆腐皮100克，萝卜250克。食盐、料酒、味精、花生油、葱、姜、胡椒粉等。
冬瓜虾皮汤
很适合夏季的一款汤。冬瓜利尿，虾皮补钙。
用料
冬瓜克
虾皮把
冬瓜虾皮汤的做法
1、冬瓜半环，切片，熟虾皮一把备用。
2、热锅冷油下冬瓜翻炒均匀，加入刚没过冬瓜的水，中小火焖煮至冬瓜接近变透明（全透明就太熟啦），放入虾皮，加盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。
紫菜虾皮汤
吃卤面的时候 吃饺子的时候来碗紫菜汤，简直美味呀~啧啧啧~~
用料
紫菜适量
虾皮少许
香葱3根
香菜2根
生抽1勺
老抽1勺
盐少许
香油0.5勺
紫菜虾皮汤的做法
基本上紫菜汤就是这些材料组成啦，紫菜、虾皮、香葱、香菜都可以视自己喜欢程度添加多少，包括调味料生抽、老抽、盐，不过一定是这些组成没错啦~咸淡口根据自己口味调整哈。
以上除香油之外所有材料准备好，放一个容器内，烧开水，把热水浇上即可。
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香油少一些，最后加，飘在碗面，香呐~
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虾皮汤
用料
虾头20只
虾皮20只虾的皮
娃娃菜1颗
香菜3根
鸡蛋1个
盐1勺
香油1勺
鸡汁1勺
白胡椒粉1勺
虾皮汤的做法
之前做蝴蝶虾时剥下虾头和虾皮放入锅中
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锅中加水，水开调小火煮20分钟，用漏勺捞去虾头和虾皮
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娃娃菜切丝，放入锅中煮开（喜欢粉丝的可以加一把粉丝）
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白菜煮软放入盐，鸡汁，白胡椒粉，鸡蛋打散淋入锅中放上香菜，淋上香油关火
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虾皮营养汤
主料
紫菜汤（海鲜味）20g
虾皮20g
小白菜520g
鸡蛋1个
调料
食盐适量
调和油适量
虾皮营养汤的做法
1.所有食材备好，虾皮和紫菜用清水冲一下，去浮灰
2.烧开水，按家里几个人喝汤的份量来烧
3.水烧开后，先下紫菜
4.再下虾皮
5.然后打鸡蛋花
6.最后，撒上嫩嫩的小青菜
7.稍稍在锅里用筷子划拔几下，加一点猪油和盐调叶
8.美味的虾皮营养汤做成了
以上就是虾皮汤的做法大全家常的全部内容，1、虾皮豆腐鸡蛋汤。制法：虾皮50克，豆腐2块。鸡蛋1只，山药片50克，猪骨汤1000毫升，调味品适量。将鸡蛋打人碗中．加入清水及食盐适当调匀，置锅中蒸熟；在炒锅中加适量食用油，待油烧热后下葱、蒜略炒，放入猪骨汤和虾皮，待汤煮沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入。最后加上豆腐、山药，调入食盐、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
