红烧萝卜排骨的做法？1、食材:排骨1300g,白萝卜300g,姜5g,花椒3g,桂皮3g。 2、将排骨洗净剁成小块备用。 3、取圆白萝卜两个去皮洗净。 4、将去皮洗净的白萝卜切成小块备用。 5、准备好姜、花椒、桂皮备用。 6、将切好的肥肉倒入锅中,炒出猪油。那么，红烧萝卜排骨的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：排骨1300g，白萝卜300g，姜5g，花椒3g，桂皮3g。
2、将排骨洗净剁成小块备用。
3、取圆白萝卜两个去皮洗净。
4、将去皮洗净的白萝卜切成小块备用。
5、准备好姜、花椒、桂皮备用。
6、将切好的肥肉倒入锅中，炒出猪油。
7、加入姜、花椒、桂皮、豆瓣酱，炒出香味。
8、将排骨倒入锅中。
9、反复翻炒，直到将排骨炒入味。
10、将排骨放入高压锅中，加入适量水，压12分钟。
11、将压好的排骨盛入装有白萝卜的电火锅中，煮至白萝卜熟透后就可以享用美味的红烧排骨了。
排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。将排骨放入，加1勺量的料酒，氽烫后捞出。铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出，备用。萝卜捞出后，再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨，放1勺量的料酒去腥加草茹老抽上色。中小火翻炒五分钟，待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。将白萝卜倒入锅内。加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟，待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
先把排骨焯水，锅中放稍洗油，油烧热放葱姜蒜，然后放入焯好水的排骨，炒香，排骨有一点焦香味的时候放入一点老抽，然后放水，将排骨淹没，等五分钟后放入萝卜，然后继续炖20分钟左右，锅中汤汁收浓，放生抽，这样做出来萝卜烧排骨好吃又营养。
用料
排骨900克
萝卜1大根
姜适量
葱2根
蒜八九瓣
老抽适量
生抽一小勺
料酒两勺
八角两个
冰糖15克
排骨烧萝卜的做法
排骨焯水，淋干待用
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所有佐料切好备用
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锅里倒适量的油，把冰糖放入锅中
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全部炒化，呈焦糖色冒泡
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排骨倒入锅中翻炒，糖全部裹在了排骨上，颜色很好看哦
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加料酒生抽，老抽，翻炒至排骨上色，放入佐料
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加足量的开水，开锅后，转中小火炖四十分钟左右
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放入切好的萝卜块，加盐，盖上锅盖炖十分钟，大火收汁，加少许鸡精，美味的排骨炖萝卜就好了。
因为着急忘了拍成品，孩子要吃就没放红辣椒，正常放些辣椒会更美味。
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原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。萝卜烧排骨的制作方法:
1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。
2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟
3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
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以上就是红烧萝卜排骨的做法的全部内容，将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯一下，捞出控水：萝卜去皮洗净，切成滚刀块。2 锅里热油，放入葱花和姜丝炒香，再加入适量的水，排骨、料酒和盐，用大火烧开后改用小火炖熟。3 最后放入萝卜块。
