清蒸糯米肉圆的做法？1.糯米洗净后提前泡4、5个小时。2.把肉末用调料拌匀（放适量盐、葱、生粉、）。3.把肉末搓成圆子裹上糯米。4.摆放盘子里，中间要隔一点距离。5.上锅蒸40分享左右。6.出锅，撒上葱花即可食用。那么，清蒸糯米肉圆的做法？一起来了解一下吧。
主料
肉末
400g
圆糯米
3－4把
辅料
姜
适量
葱
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
1.糯米洗净后提前泡4、5个小时。
2.把肉末用调料拌匀（放适量盐、葱、生粉、）。
3.把肉末搓成圆子裹上糯米。
4.摆放盘子里，中间要隔一点距离。
5.上锅蒸40分享左右。
6.出锅，撒上葱花即可食用。
蒸糯米丸子需要多长时间
主料： 猪肉(肥瘦) 300克
辅料： 大白菜(小白口) 100克 荸荠 75克
调料： 大葱 25克 姜 25克 葱汁 25克 姜汁 15克 鸡蛋清 100克 酱油 5克 盐 2克 味精 2克 料酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 10克 各适量
蒸糯米肉丸子的做法：
1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。
材料：糯米，猪肉馅（肥瘦混合）
调料：盐，鸡精，老抽，胡椒粉少许，香油，淀粉，蒜末8克，姜末5克，有叉烧酱的话最好加点，因为家里没有，这次就没加。
方法：
1. 糯米淘洗干净，浸泡半天。
2. 猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止。
3. 蒸锅置火上，将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可。
抢鲜一招
猪肉馅要肥一点才能蒸出油来，味道也更香；如果肉馅过干也可加少许水，但要注意水量，水太多的话会使肉馅太稀不成团。
主料
肉末
400g
圆糯米
3－4把
辅料
姜
适量
葱
适量
盐
适量
生粉
适量
步骤
1.糯米洗净后提前泡4、5个小时。
2.把肉末用调料拌匀（放适量盐、葱、生粉、）。
3.把肉末搓成圆子裹上糯米。
4.摆放盘子里，中间要隔一点距离。
5.上锅蒸40分享左右。
6.出锅，撒上葱花即可食用。
小贴士
一定要用圆粒糯米，它比较粘。
糯米丸子
糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米，用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。
中文名
糯米丸子
主要食材
糯米，猪肉
分类
川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、等等，全部菜系
口味
软、糯、鲜香
配料
葱姜末、盐、胡椒粉
快速
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制作方法
原料：肉馅250克。
原味糯米丸子
糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。[1]
步骤：
1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。[2]
特色营养：烹饪简单，营养丰富。
注意事项：肉馅要顺一个方向用力搅拌上劲；如果在肉馅内加入火腿或金钩，味道更鲜美；也可以在肉丸粘糯米时粘一些米粒大小的火腿粒或金钩粒，色味更佳；荸荠可以使丸子口感脆嫩爽口，还可以采用冬笋、萝卜、鲜藕等。
蒸糯米肉圆子
主料main
五花肉500克糯米适量2人份
辅料others
生姜5克葱白4克蛋清一个胡椒粉适量生抽一勺芝麻油四分之一勺生粉适量
突然心血来潮想吃粽子 泡了好多糯米，结果多了好多出来 就想着做做老家的味道，糯米肉圆子 在我们大湖北啊，逢年过节，或者家里办事儿的时候都必吃的 想着一起住的朋友肯定没有吃过 果断做起来
蒸糯米肉圆子的做法
步骤step
1
糯米最好浸泡一个晚上，我因为做粽子，泡了20多个小时呢
本来打算全部做粽子的叶子不够，就临时做了圆子
步骤step
2
冰箱里正好有一块肥瘦相间的肉，拿出来解冻，不要完全解冻就不好剁了
买的如果新鲜肉的话清洗干净冰箱里冰一下在剁容易些
步骤step
3
剁好的肉糜放进一个大一点的容器里面
步骤step
4
生姜剁成糜
步骤step
5
葱白段同上
步骤step
6
剁好的生姜葱白段放进去，适量盐，鸡粉，胡椒粉，一个蛋清
步骤step
7
少许生抽，适量芝麻油
步骤step
8
用筷子顺时针方向搅拌
步骤step
9
最后加入适量生粉，，彻底搅匀，尝尝味道缺啥加啥
步骤step
10
包粽子坏了的叶子被我剪短了垫在蒸笼屉子里，其他的荷叶，胡萝卜，屉布都可以
但是粽子的叶子清香你们懂得
步骤step
11
每次取差不多的肉量在两手之间摔打到三五下，在轻搓成圆形
步骤step
12
糯米沥干水，搓好的肉圆子滚动
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13
使肉丸子上都沾满糯米
步骤step
14
将搓好的丸子轻轻的放进蒸笼里，中间要留位置
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15
上锅开始蒸，我蒸了大概二十几分钟
因为做的肉丸子比较大
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16
蒸好的丸子出锅
步骤step
17
撒上少许葱花，放上一颗枸杞点缀，这样就完美了
步骤step
18
端上桌的时候有位同学眼睛都放光了
哈哈国外的人没有吃过这个，光造型就征服了
步骤step
19
还做了肉粽
步骤step
20
过好自己的生活，该来的，都在路上.......
蒸糯米肉圆子的成品图
以上就是清蒸糯米肉圆的做法的全部内容，蒸糯米肉圆子的做法 步骤step 1 糯米最好浸泡一个晚上，我因为做粽子，泡了20多个小时呢本来打算全部做粽子的叶子不够，就临时做了圆子 步骤step 2 冰箱里正好有一块肥瘦相间的肉，拿出来解冻。
