杏仁酥的做法？制作奶香杏仁酥，首先将奶油软化，加入过筛的细砂糖，一起搅拌至松发变白。接着，取一颗蛋打散，分2至3次加入到步骤1的奶油糖液中，搅拌均匀。之后，加入过筛的低筋面粉与奶粉混合，搅拌至面团形成。将面团搓揉成长条圆柱状，放入冰箱冷藏至面团稍微变硬。取出后，再取一颗蛋打散，刷在长条状面团上，那么，杏仁酥的做法？一起来了解一下吧。
杏仁酥条介绍：
主料：酥皮[14＊14]4片，蛋白1个，杏仁角[或片]半碗
配料：糖粉60g，柠檬汁1汤匙
难度：新手尝试
功效：强身固元
美食类型：糕点
季节菜系：国菜
杏仁酥条讲解：杏仁酥条，喝咖啡，须要许多小点心，杏仁酥条是个不错的选择，以前都是一片烤成五块，这次改为十块，小巧可爱，一口杏仁酥真会让人一口接着一口，根本停不下来。
杏仁酥条的制作方法：
1、备料~~取出蛋白.柠檬挤汁.酥皮直接从冰箱拿出来切小块。
2 、把蛋白.柠檬汁与糖粉混在一起搅拌，打到糖粉完全融化，且出现小气泡为止[我个人不喜欢吃太甜..所以留了10g等等可以洒在酥条上面]。
3 、酥皮不用退冰，拿出来可以直接切，一片酥皮可切成十小片(先对半切，再各切5小块)。
4 、涂上蛋白糖霜。
5 、均匀洒上杏仁角或铺上杏仁片。
6 、进烤箱，以150/10烤十分钟。烤盘拿出来调头，再烤180/8-10分钟。
7 、完美出炉了。好香啊! 这是我女儿带去学校分享给同学的....有加洒糖粉滴。
杏仁酥条成品图：
杏仁酥条小提示：
1、我试过无数次，直接用180烤到底的，几乎都变形了，所以我改先以150度/10分钟烤，再180度/8-10分钟大火烤第二次。
奶香杏仁酥
【食材】
低筋面粉110g
奶粉25g
糖粉30g
黄油70g
蛋黄液35g（入面团）
杏仁片适量
蛋黄液适量（刷表面）
【做法】
1、黄油室温软化、加入糖粉打发至体积变大、颜色变淡后、分3次加入35g蛋黄液、每一次都要搅打均匀
2、筛入低筋面粉和奶粉、翻拌成团、再分成10g一个的小剂子、搓圆后轻轻压扁、放入烤盘中
3、表面刷一层蛋黄液、放上杏仁片、放入预热好的烤箱中、上下管175度烤20分钟
首先，将黄油放置在室温下，让它软化，然后加入适量的糖，用搅拌机搅拌至黄油颜色变白，体积膨胀，呈现出奶油般的质地。
接着，逐个加入蛋黄，继续使用搅拌机高速打发，直到混合物变得均匀且呈现出奶油糊的细腻感。
然后，将面粉和奶酪粉过筛，确保材料的均匀混合。接下来，用橡皮刮刀轻轻拌入，采用不规则的搅拌方式，以避免面团过于紧密。
将面团分成小份，每份大约10克，揉成圆球形状，轻轻地将其放置在已预备的烤盘上。在每个面团上刷上一层蛋清液，再点缀上一颗杏仁，增添美味与美感。
预热烤箱至170度，选择中层火力，上下火同时加热。将烤盘放入烤箱，烤制时间为15到20分钟。在此过程中，建议在最后五分钟时，靠近烤箱观察，因为面团上色速度较快，防止过度烘烤导致颜色过深，影响口感和美观。
【主料】
黄油80克糖粉30克鸡蛋25克低筋面粉140克北杏仁31颗
【辅料】
蛋液少量
步骤1
先把杏仁放在烤箱里烤熟，我用150度烤15分钟
步骤2
黄油切片状，放在烤箱里软化
步骤3
把糖粉分三次加入软化好的黄油内，用电动器打发均匀
步骤4
每次彻底打发均匀后，才可以加入下一次。\n\n
步骤5
鸡蛋用热水泡几分钟后再用，冬天气温低，加入冷的蛋液后，黄油容易油水分离\n\n
步骤6
鸡蛋液分三次加入到黄油内，用电动打蛋器打均匀。\n\n
步骤7
一直打到黄油发白，体积膨大，目测打蛋盆边缘的黄油霜呈羽毛状。\n\n
步骤8
把低筋面粉过筛后加入到打发的黄油里，用刮刀拌均匀。\n\n
步骤9
饼干团分9克一个
步骤10
小面团搓圆
步骤11
搓圆后把面团放在烤盘里
步骤12
杏仁沾上蛋液
步骤13
放在小圆团上。\n\n
步骤14
用手指把杏仁按下去。\n\n
步骤15
表面刷上蛋液。\n\n
步骤16
烤箱提前预热，风炉150度烘烤15分钟出炉
材料:
黄油：80g，细砂糖：50g，普通面粉：150g，杏仁片：60g，牛奶少许
做法:
室温软化黄油用电动搅拌器搅拌
分次加入细砂糖将黄油打至乳白色软滑
加入面粉和切碎的杏仁片搅拌成面团
用模具压制成型
170度烤箱预热烤15分钟——20分钟稍微上色即可拿出晾凉ok
小诀窍
第三步面团很散，感觉那是相当干，所以呢就加了点牛奶，多少就自己掌握，面团能成型就可以了
情人节杏仁酥——香甜入口，甜蜜在心
材料:
黄油：80g，细砂糖：50g，普通面粉：150g，杏仁片：60g，牛奶少许
做法:
室温软化黄油用电动搅拌器搅拌
分次加入细砂糖将黄油打至乳白色软滑
加入面粉和切碎的杏仁片搅拌成面团
用模具压制成型
170度烤箱预热烤15分钟——20分钟稍微上色即可拿出晾凉ok
小诀窍
第三步面团很散，感觉那是相当干，所以呢就加了点牛奶，多少就自己掌握，面团能成型就可以了
专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶
材料:
药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
做法:
做法
1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。
以上就是杏仁酥的做法的全部内容，1、用料：普通面粉100克、细砂糖45克、植物油52克、鸡蛋液10克、杏仁适量、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺、鸡蛋适量（刷饼表层用）。2、把植物油、鸡蛋液和细砂糖混合均匀。3、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀再过筛。4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，让面粉全部都混合湿润。5、杏仁片装碗里，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
