五指毛桃煲乌鸡的做法？准备食材：将五指毛桃、黑豆、红枣、枸杞提前浸泡，乌鸡宰杀后去毛、内脏，清洗干净备用。焯水：将乌鸡放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。煮汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯水后的乌鸡、五指毛桃、黑豆、红枣、生姜，大火烧开后转小火慢炖。炖煮：慢炖1-2小时，期间可适当加水，保持汤水量。那么，五指毛桃煲乌鸡的做法？一起来了解一下吧。
要制作美味的五指毛桃乌鸡汤，首先，你需要准备温氏乌骨鸡、五指毛桃和芡实这些主要食材。这些食材都需要先仔细清洗干净，确保无杂质，然后放入预先准备好的汤煲中。
接着，取一块猪脊骨，将其放入沸水中快速煮一下，这个步骤被称为“飞水”，目的是去除骨肉表面的血水和杂质，接着也将它加入到汤煲中。
在煲中，切三片新鲜的姜，姜的香味能够增添汤的风味。然后，倒入足足十碗清水，确保汤的量足够丰富。使用猛火将水烧开，将火力调至文火，让所有的食材慢慢熬煮出其精华，这样的火候可以保证汤的口感和营养得以充分释放。
经过两个小时的慢炖，汤底已经炖得浓郁醇厚。最后，在上桌前，根据个人口味适量添加盐进行调味，这一步能提升汤的鲜美度，让整道菜肴更加完美。
五指毛桃乌鸡汤
主料main
乌鸡400克五指毛桃20克瘦肉50克3人份
辅料others
清水适量盐适量
五指毛桃是广东地区经常用到的煲汤药材之一。它具有去暑化湿，健脾补肺、利湿舒筋的功效。对于腰腿疼痛、脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、风湿痹痛、产后无乳等都有一定辅助疗效。
乌鸡也叫竹丝鸡，性平。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。经常吃可提高生理机能、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡熬汤容易吸收，滋补身体，宜用砂锅小火炖煮。
五指毛桃乌鸡汤的做法
步骤step
1
乌鸡洗干净焯水
步骤step
2
把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅内
步骤step
3
加入适量清水
步骤step
4
启动“鸡鸭汤”按键，开始炖煮两小时，喝前加少许盐即可
五指毛桃乌鸡汤的成品图
狗肚鱼大芥菜汤
清淡可口、解表邪祛湿热
大芥菜500克、狗肚鱼500克、生姜2~3片。
狗肚鱼宰净，去头、内脏，然后切为两段，用少许鱼露腌5~6分钟；大芥菜洗净，切段状。在铁镬内加入清水1500毫升（约6碗水量），并投入适量食盐和生油，武火煮沸后，加入大芥菜，滚腍后，再加入狗肚鱼，滚熟后便可。快捷简单，可供3~4人用，亦汤亦菜。
砂仁陈皮鲫鱼汤
健脾祛湿
砂仁6克、陈皮1／4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。
砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。
鲜土茯苓煲猪[月展]汤
祛湿困、利筋骨、健脾益胃
鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪[月展]肉500克、生姜1~2片。
鲜土茯苓洗净，切片状；猪[月展]肉洗净，整块不必刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
赤小豆粉葛鲮鱼汤
清热下火 祛湿润燥
赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1／4个、鲮鱼400克、生姜3片。
一、五指毛桃煲乌骨鸡汤
原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。
做法：1.将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；3.切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；4.汤上桌前下适量的盐调味。
功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。
二、沙参百合润肺汤
原料：北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
做法：1.先将无花果洗干净，对半剖开；2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便。
三、炙百部红枣白鸽汤
原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。
做法：1.炙百部、红枣洗净，并将红枣去核；2.乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净；3.与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
主料
乌鸡
500克
五指毛桃
100克
红枣
7颗
辅料
姜
适量
盐
适量
步骤
1.乌鸡处理干净,冷水下锅焯掉血水;放姜两片;
2.五指毛桃洗净沥干;
3.红枣洗净去核;
4.煲中煮开水,水开后加入所有材料,再次煮开,然后用煲汤模式煲约两个小时;
5.食用时加盐调味即可!
小贴士
乌鸡焯的时候冷水下锅,这样更容易焯掉脏东西.
以上就是五指毛桃煲乌鸡的做法的全部内容，五指毛桃煲汤做法如下：材料准备：五指毛桃、土茯苓、白扁豆、莲子、芡实、汤骨、鲍鱼、乌鸡、姜片、盐等。1、准备所有的配料。2、鲍鱼一定用刷子刷掉上面的黑色。鲍鱼壳也刷干净，留着一起放入锅里，还有姜片三片。3、乌鸡倒入锅里，焯水。开锅即可，会有很多墨子出来，拿出乌鸡清洗干净。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
