咖喱蟹的做法？咖喱蟹的做法 泰国咖喱 材料：螃蟹 2 只椰浆 200 毫升泰国咖喱酱 2 汤匙洋葱 1 个大蒜 3 瓣姜 1 片柠檬叶 2 片辣椒 1 个盐 适量糖 适量清水 适量植物油 适量步骤：将螃蟹清洗干净，斩成小块备用。将洋葱、大蒜、姜、柠檬叶和辣椒切碎备用。热锅凉油，放入洋葱、大蒜、姜、柠檬叶和辣椒炒香。那么，咖喱蟹的做法？一起来了解一下吧。
咖 喱 螃 蟹
材料
螃蟹1只,西芹200克,葱段 50克,香菜末 30克,红辣椒末 1大勺,红葱头末 1大勺,洋葱1/2个,咖喱粉2大勺,红糖2小勺,鱼露2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水 1/2杯
做法
（1）将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用；西芹去叶洗净后斜切成段，洋葱也切丝备用。
（2）起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉入锅，炒熟至外表呈金黄后捞出。热锅加入2大勺油，将红辣椒末、红葱头末和洋葱炒香，再加咖喱粉和红糖至咖喱香散出。
（3）倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及剩下的调料，炒熟装盘撒上香菜末即成。
咖喱螃蟹做法
简介
秋天到罗，正是螃蟹肥美鲜甜的季节，将硕大饱满的红蟳，加入黄咖哩及其他材料炒香，鲜美的蟹肉带着咖喱香，满满的蟹黄加上软嫩顺口的滑蛋，食用时可搭配现烤土司，沾上黄咖哩酱，绝对让你赞不绝口。
材料
螃蟹1只,洋葱1/2个,芹菜1支,红辣椒3支,鸡蛋2个,蒜头3粒,咖哩粉适量,葱 3支,九层塔少许,香菜少许,椰浆3大匙,鸡蛋 2个,红辣油1大匙,蚝油1茶匙,鱼露1茶匙,高汤适量,胡椒粉少许,太白粉水少许
做法
（1）螃蟹洗净去除肺囊切块，沾少许面粉用中火炸熟备用。
（2）将调味料调合成综合酱汁备用。
古法咖喱蟹的做法：
1. 准备材料：螃蟹、咖喱块、洋葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、水淀粉。
2. 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和沙袋，切成四块备用。
3. 热锅凉油，放入螃蟹块煸炒至变色，盛出备用。
4. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味，放入咖喱块煸炒至溶化。
5. 加入适量水，放入煸炒好的螃蟹块，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精煮开，小火炖煮10分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
咖喱蟹的做法 泰国咖喱
材料：
螃蟹 2 只
椰浆 200 毫升
泰国咖喱酱 2 汤匙
洋葱 1 个
大蒜 3 瓣
姜 1 片
柠檬叶 2 片
辣椒 1 个
盐 适量
糖 适量
清水 适量
植物油 适量
步骤：
将螃蟹清洗干净，斩成小块备用。
将洋葱、大蒜、姜、柠檬叶和辣椒切碎备用。
热锅凉油，放入洋葱、大蒜、姜、柠檬叶和辣椒炒香。
加入泰国咖喱酱炒匀。
加入椰浆和适量清水，煮开后放入螃蟹块，煮至螃蟹熟透。
加入盐和糖调味即可。
1、材料：螃蟹、咖喱粉、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、酱油、椰奶、水。
2、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；
3、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热，加入洋葱、红辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段，加入酱油、椰奶，炒熟后装盘，撒上香菜末即可。
准备这道美味的咖喱蟹，首先需要精选优质的食材。我们选用四只新鲜的螃蟹，配以一个青椒，两个洋葱，以及一盒大喜大微辣黄金咖喱块。为了增添风味，还需适量的调料色拉油以及一把葱叶。
首先，将配菜一一处理。尖椒切为片状，小葱头则切碎，葱叶则保留其整体以增色。咖喱块也需掰成小块，方便后续使用。锅中的油热后，将螃蟹下锅炸至熟透。虽然通常咖喱蟹的螃蟹块已经事先切好，但考虑到今日选用的河蟹是鲜活的，处理起来略显繁琐，因此直接采用油炸的方式，以便将螃蟹肉定型。
待螃蟹炸好后捞出，倒出多余的油，仅留少许底油。随后，将切好的配菜放入锅中翻炒至香气四溢。此时，加入咖喱块，继续翻炒至其完全融化。接着，锅中加入适量的汤水，将炸好的螃蟹倒入锅中，慢炖数分钟。直至汤汁充分渗透入螃蟹中，这道菜便完成了。
这道菜色香味俱佳，咖喱的浓郁与螃蟹的鲜美相得益彰。在烹饪过程中，每一步都充满了细节与讲究，确保了最终的菜品既美味又富有层次感。
以上就是咖喱蟹的做法的全部内容，1、材料：螃蟹、咖喱粉、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、酱油、椰奶、水。2、将螃蟹处理好，去除腮等不能食用的部分，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；3、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热，加入洋葱、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
