河源五指毛桃鸡的做法？五指毛桃乌鸡汤的做法 步骤step 1 乌鸡洗干净焯水 步骤step 2 把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅内 步骤step 3 加入适量清水 步骤step 4 启动“鸡鸭汤”按键，开始炖煮两小时，那么，河源五指毛桃鸡的做法？一起来了解一下吧。
五指毛桃乌鸡汤
主料main
乌鸡400克五指毛桃20克瘦肉50克3人份
辅料others
清水适量盐适量
五指毛桃是广东地区经常用到的煲汤药材之一。它具有去暑化湿，健脾补肺、利湿舒筋的功效。对于腰腿疼痛、脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、风湿痹痛、产后无乳等都有一定辅助疗效。
乌鸡也叫竹丝鸡，性平。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。经常吃可提高生理机能、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡熬汤容易吸收，滋补身体，宜用砂锅小火炖煮。
五指毛桃乌鸡汤的做法
步骤step
1
乌鸡洗干净焯水
步骤step
2
把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅内
步骤step
3
加入适量清水
步骤step
4
启动“鸡鸭汤”按键，开始炖煮两小时，喝前加少许盐即可
五指毛桃乌鸡汤的成品图
五指毛桃香鸡配方：一汤匙耗油，两汤匙酱油，一汤匙花生油，适量胡椒粉和盐，蒜头和葱头各四瓣。做法如下：
1、准备半只鸡，斩成小块。
2、在鸡块中加入适量盐，胡椒粉，耗油，花生油，搅拌均匀，腌制1小时候。
3、五指毛桃洗净，斩成小段。
4、砂锅烧热油，把蒜头葱头和五指毛桃放进去爆香。
5、爆出香味后，把鸡肉加入翻炒一分钟，盖上盖子中小火焖5分钟。
6、5分钟后，加入两汤匙酱油，翻炒一下，盖上盖子继续中小火焖煮20分钟，每10分钟翻炒一次。
7、20分钟后，一道鲜香美味的五指毛桃香鸡就可以出锅了。
准备材料：鸡爪500g、油5g、盐3g、花椒，八角，桂皮香叶少许、料酒10g、生抽老抽各5g。基本步骤：1、将鸡爪去脚趾甲，洗净过水。2、鸡爪切成两半，放入高压锅，锅内加水，没过鸡爪。3、将八角，桂皮，花椒，放入高压锅。4、依次加入料酒，生抽，老抽，然后将高压锅盖上压熟。5、熟了之后放入炒锅，大火收汤汁，收的差不多就可以出锅啦。喜欢吃辣的也可以加点辣椒哦。
五指毛桃浸鸡的做法
步骤:
1.鸡腿砍件,用盐、料酒和姜片稍腌片刻
2.等水沸后加入已清洗干净的五指毛桃和桂圆红枣等下去先熬,约半小时后材料就会出味;
3.然后把鸡块下锅快炒几下后放入汤中再煮5-10分钟,加盐调味,即可食用!
做这道菜的时候要用到炒和炖两种方法，先把鸡爪洗干净然后放入开水中焯一遍，接着另外起锅准备好葱姜蒜，然后把葱姜蒜放入油锅中爆炒到香味出来接着再放入鸡爪，如果喜欢吃辣椒的话可以再适当的加一些辣椒，最后在加入生抽和盐，大约炒两分钟后再加入五指毛桃和八百毫升左右温水入锅炖煮至开锅就可以了。
以上就是河源五指毛桃鸡的做法的全部内容，3. 制作五指毛桃鸡煲汤的步骤 1.鸡肉切块后洗净备用;2.淮山切片，红枣去核备用;3.热锅加入适量的油，加入鸡肉块，煸炒至金黄，倒出备用;4.把五指毛桃、淮山、红枣、枸杞、米酒和适量清水加入煲中。
