茄子土豆酱的做法？1.土豆茄子 2.土豆奔块，茄子掰块 3.五花肉切碎，葱蒜切末，青椒切末 4.凉油下肉 5.大火靠狠点，把油都靠出来，6.放入葱蒜爆香，放入土豆茄子翻炒，添水加盐，味精 7.出锅时放入，那么，茄子土豆酱的做法？一起来了解一下吧。
前言
这是我婆婆叫我做的，虽说这菜没有色，但绝对想，是下饭的好菜，这菜颜色有点深，可能是没把茄子皮打掉的原因，做的时候可以把茄子皮打掉。
材料
主料：茄子2个、土豆2个、青椒1个、五花肉150g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、味精适量
农家茄子土豆酱
1
土豆茄子
2
土豆奔块，茄子掰块
3
五花肉切碎，葱蒜切末，青椒切末
4
凉油下肉
5
大火靠狠点，把油都靠出来，
6
放入葱蒜爆香，放入土豆茄子翻炒，添水加盐，味精
7
出锅时放入，葱花青椒末拌匀
小贴士
如果有芹菜叶开锅的时候放在里面就更好了
番茄酱，土豆泥的具体做法是将土豆去皮洗净，放入蒸锅中水开之后，再蒸个20分钟，将土豆捣成土豆泥，在上面直接淋上番茄酱就可以
食材
主料
嫩白菜叶
3张
茄子
2只
土豆
2个
辅料
大葱
0.5棵
尖辣椒
1个
东北大豆酱
2大匙
酱油
1大匙
鸡粉
1小匙
步骤
1.茄子、土豆切成大块，葱切成段；
2.锅内倒油，放入葱段炒香，加入茄子、土豆翻炒；
3.倒入一碗清水（盖过茄子、土豆即可），加入东北特产的大豆酱（超市有卖的）；
4.加入少许盐、翻炒几下；盖锅炖大约二十分钟；
5.待茄子、土豆炖熟后用勺子压碎即可.
6.装盘时，盘内用白菜叶垫底，与米饭同食~
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
材料
主料：茄子100g、土豆200g；
辅料：油适量、盐适量、蒜末适量、五香粉 适量
土豆茄子酱
1
准备茄子，土豆洗净。
请点击输入图片描述
2
把茄子土豆切块。
请点击输入图片描述
3
锅中油烧热。放入蒜末炸香。
请点击输入图片描述
4
放入茄子，煸炒。
请点击输入图片描述
5
放入五香粉。
请点击输入图片描述
6
加入适量的水。
请点击输入图片描述
7
开后放入土豆。
请点击输入图片描述
8
放入盐，大约煮15分钟。
请点击输入图片描述
9
放入鸡精。
请点击输入图片描述
10
出锅了。
请点击输入图片描述
一到铁匠土豆泥常用做法，他的常用做法就是把土豆，茄子都洗干净，切成块，放到锅里去煮，然后倒上一桶调料，煮熟了之后把它兑成泥就行了，最好是放点辣椒
以上就是茄子土豆酱的做法的全部内容，主料：茄子2个、土豆2个、青椒1个、五花肉150g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、味精适量 农家茄子土豆酱 1 土豆茄子 2 土豆奔块，茄子掰块 3 五花肉切碎，葱蒜切末。
