猪肚饭的做法？猪油将肥肉炸出油至黄色倒入瘦肉翻炒出油再将拌匀的糯米合料倒入锅内翻炒，加入生抽、蚝油，胡椒粉炒至八成熟 将炒好的糯米饭灌入猪肚中封口后放入高压锅蒸45分钟即可 香喷喷富有嚼劲的“猪肚包糯米饭”出炉咯！那么，猪肚饭的做法？一起来了解一下吧。
猪肚糯米饭也是一种比较常见的做法，营养价值非常的不错，我们知道适当的吃些猪肚，在调理肠胃方面的作用是非常不错的，尤其是对于孕妇来说，适当的吃些不但能够补充营养，能够补气血，同时对于胎儿的健康也是非常有好处的，猪肚糯米饭的做法也比较简单，有很好的调理保健身体的作用。

猪肚糯米饭的做法

食材准备：猪肚1个1000克以上都行、糯米500克、圆娇娇100克、曲子2颗、核桃、花生、百合、莲子、大枣、枸杞适量、姜、葱、盐

步骤
1、将猪肚洗净。2、将圆娇娇去老皮洗净。3、将曲子砸碎。4、将糯米、核桃、花生、百合、莲子用清水泡3-4小时后，洗净。5、加入大枣、枸杞拌匀。6、将拌匀的糯米等装入猪肚内，用干净的纯棉线拴住各个口子。7、将装好糯米的猪肚放入锅里，再加入姜、葱、圆娇娇、压碎的曲子，加少许盐。大火烧开后用小火炖3小时即可。8、好香的糯米饭哦，别有另一翻风味。猪肚还可加入黄瓜做成红油肚条；亦可加入莴笋头烧成白油肚条。此菜具有暖胃健脾助消化之功效，有病治病，无病强身。老人及病人胃痛、胃胀、不消化极有疗效。对小孩厌食也有很好的作用。当然啦对年轻人偶然有胃不适，不想吃饭等症状更是上好的选择。
孕妇吃猪肚的好处提到猪肚，大家想到的一定是猪的肚子，猪肚可没这么肤浅，人家猪可是全身都是宝的动物！猪肚就是猪的胃啦！猪肚的口感爽脆，并且熬成的汤还非常鲜嫩，孕妇多出猪肚还具有一定的好处呢。
主料
猪肚l只
糯米300g
辅料
香菇50g
云豆100g
盐适量
酱油适量
糖适量
猪肚糯米饭的做法步骤
space点击查看大图
请点击输入图片描述
1.糯米洗净去水静放2小时，香菇、肉分别切丁加入糯米中，加适量盐丶酱油和糖拌 匀。
space点击查看大图
请点击输入图片描述
2.将拌好的糯米塞入洗净的猪肚，注意不塞得太满，约6一7分满。
space点击查看大图
请点击输入图片描述
3.用纱线将猪肚的口缝上。
space点击查看大图
请点击输入图片描述
4.泡软的云豆和猪肚一起放入高在锅，加水没过猪肚。
space点击查看大图
请点击输入图片描述
5.大火烧开再继续约5分钟转中小火8至10分钟，关火待凉，用筷子戳猪肚若不费力进去便好。
space点击查看大图
请点击输入图片描述
6.捞出对半切，将饭盛出猪肚切条。
space点击查看大图
请点击输入图片描述
7.云豆汤加盐调味
space点击查看大图
请点击输入图片描述
8.猪肚装盘。
糯米浸泡20--30分钟，捞出来沥干。猪肚清洗干净，用盐搓一下，最后用清水冲洗干净。把糯米塞进猪肚里面，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个

取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。取出来晾凉后就成一个椭圆形

把猪肚切成两半，就像一个西瓜，然后把里面的糯米饭挖走放碗里面。


剩下一个猪肚把它切成片，可以直接吃，也可以把猪肚片和鸡肉一起煲（这里就不介绍如何煲鸡汤了哈，重点是猪肚糯米饭）

这样，猪肚煲鸡汤配上糯米饭，营养又美味。
之前在美食网站上的记录，看看成不？
用料：新鲜猪肚一只，糯米两小饭碗，红豆半饭碗，前腿肉半斤（肥瘦对半开），食盐，胡椒粉，猪油，红枣六颗切米粒，核桃（依己喜加），生抽，李锦记蚝油。
做法
1糯米淘干净，再侵泡（可在前晚侵泡到次日上午）猪肚包糯米饭的2红豆、红枣（核桃可根据自己喜欢再放）猪肚包糯米饭的做法
3将红枣、红豆、核桃拌匀猪肚包糯米饭的做法
4拿个大盆拌匀猪肚包糯米饭的做法
5猪油将肥肉炸出油至黄色倒入瘦肉翻炒出油再将拌匀的糯米合料倒入锅内翻炒，加入生抽、蚝油，胡椒粉炒至八成熟猪肚包糯米饭的
6将炒好的糯米饭灌入猪肚中封口后放入高压锅蒸45分钟即可
猪肚包糯米饭
用料
新鲜猪肚一只
糯米两小饭碗
红豆半饭碗
前腿肉半斤（肥瘦对半开）
食盐
胡椒粉
猪油
红枣六颗切米粒
核桃（依照自己喜欢加入）
生抽
李锦记蚝油
猪肚包糯米饭的做法
将新鲜猪肚洗干净
糯米淘干净，再侵泡（可在前晚侵泡到次日上午）
红豆、红枣（核桃可根据自己喜欢再放）
将红枣、红豆、核桃拌匀
拿个大盆拌匀
猪油将肥肉炸出油至黄色倒入瘦肉翻炒出油再将拌匀的糯米合料倒入锅内翻炒，加入生抽、蚝油，胡椒粉炒至八成熟
将炒好的糯米饭灌入猪肚中封口后放入高压锅蒸45分钟即可
香喷喷富有嚼劲的“猪肚包糯米饭”出炉咯！
