五花肉炒西兰花的做法？第一步：把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆。五花肉切片放入碗中，加适量料酒、淀粉抓均匀，腌制15分钟，这样可以使肉片鲜嫩爽滑。大蒜切片备用，那么，五花肉炒西兰花的做法？一起来了解一下吧。
【西兰花炒肉的家常做法】
食材：西兰花，五花肉，生抽，料酒，盐，醋，油。
1、五花肉洗净切片，加入料酒和生抽各适量，腌制10分钟备用；
2、西兰花洗净切小块，放入盐水泡一泡杀菌，然后沸水下锅，加入2滴醋，焯水20-30秒钟，捞出过凉沥干。
3、起锅热少许油，油温六分热后，下入蒜末和五花肉，将五花肉煸炒出油分，再倒入西兰花，大火翻炒10秒，然后加入生抽和食盐各适量，炒匀后即可盛出享用。
【蒜末炒西兰花】
制作配料：西兰花1朵 大蒜3个 盐1勺 生抽1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、西兰花剪成小朵，用清水浸泡清洗干净；
3、然后开水下锅焯水1-2分钟左右；捞出来沥干水分；
4、热锅凉油，加入蒜末炒香；
5、加入西兰花翻炒均匀；
6、然后加入1勺生抽；
7、最后翻炒均匀，即可出锅；
8、爽口解腻的蒜末西兰花就好了。
西兰花首先给他洗干净，捞供水，立干水之后入油锅抄下油捞出备用，然后给五花肉炒香，放入姜蒜，小米辣加入西兰花，加入调料，一起翻炒片刻就可以了
西兰花炒之前需要焯水，水烧开后放入一点花生油，然后把西兰花放入水中，大概30秒左右捞出，这样不仅可以让口感更好，还可以让新兰花保持色泽翠绿。
首先西兰花洗净后焯水备用，切肉片，用料酒生抽少许腌制十分钟，锅中放油加入葱姜蒜末再放入肉片翻炒，待肉片炒熟放入西兰花，最后勾薄欠即可出锅。
以上就是五花肉炒西兰花的做法的全部内容，1.将西兰花掰成小块后，先清洗一遍，再放入盐水中浸泡，可以去除西兰花表面附着的杂质或者脏东西。2.把新鲜的五花肉洗净后，切薄片，撒上淀粉均匀搅拌，还可打入适量的鸡蛋。3.在锅中放油，油热后。
