鸡蛋肉泥炖罐做法？鸡蛋肉泥炖罐做法窍门 做法一 1. 将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用。2. 猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。3. 将肉泥平铺入炖盅底部，肉泥中间挖一个小洞，放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。那么，鸡蛋肉泥炖罐做法？一起来了解一下吧。
鸡蛋炖肉泥汤是常见的搭配，它不仅口感滑嫩，还能发挥出最好的营养价值，味道香甜，孩子吃的更有食欲。但是很多厨房新手第一次做这道菜，都会出现各种错误，比如腥味过大，汤口感太柴。那么，鸡蛋炖肉泥汤的做法是什么呢?
鸡蛋炖肉泥汤的做法
用料
• 瘦肉 一块
• 盐 适量
• 地瓜淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
做法一：
1、瘦肉先切小块，方便剁成泥。
2、剁成稍粗的样子。
3、加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉状细一点比较好操作。
4、卖力的剁它，剁越久越细腻，越好吃。
5、加一点点盐和打一个蛋清，加几滴油，上手抓匀。
6、炖盅里放入肉泥，鸡蛋，清水。
7、炖一两个小时就可以了，熟了调去少许盐。
做法二：
1. 先将肉泥放入一个容易搅拌的碗中，加入蛋清，少量盐，然后搅拌。香菇先泡发。
2. 烧一壶开水，倒入炖锅中，加入姜片，盐，煮一会之后，用小勺子将肉泥舀到炖锅里。煮一会之后加入香菇。
3. 最后大火煮1.5小时，换小火煮到你要吃的时候
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
鸡蛋和瘦肉是我们在生活中经常吃的两种物质，鸡蛋含有很多的蛋白质和微量元素，而瘦肉含有是蛋白质。
肉泥的吃法还是比较多的，作为辅食的话可以直接蒸熟，然后拌着米糊吃，作为家常菜的话可以搭配蔬菜爆炒或者煲汤，常见的就是鸡蛋肉泥汤了，用瓦罐煲汤可以锁住肉泥的营养和成分，下面介绍家常鸡蛋肉泥瓦罐汤做法吧。
家常鸡蛋肉泥瓦罐汤做法
做法一：
1、 瘦肉洗净切成肉泥。
2、 加适量盐在肉泥上。再加一点蛋清、生粉、鸡精抓取均匀。
3、 分成两份放在炖盅里。
4、 鸡蛋敲入炖盅，也就是肉泥上面。注意不要弄破蛋黄。
5、 凉水加满炖盅。放入些许姜丝。
6、 加2颗红枣。再加一勺盐。
7、 隔水蒸1小时-2小时。盛出尝味道，淡了可以再加点盐。
做法二：
1、最先把猪瘦肉洗好剁好。拌入适当的盐和水淀粉。水淀粉的量控制了煎饼的细嫩水平，实际是多少肉放是多少水淀粉就得看本人工作经验了。
2、取出器皿。如果是陶罐，将拌好的肉渣揉成能放入陶罐的球形。如果是大张口的器皿，例如海碗哪些的，把肉渣压在瓷碗，随后进行，到自身能接纳的薄厚。如果是左右一样粗的砂钵，看爱好是肉球还是煎饼了。并将盐，鸡精，白胡椒粉、米酒放进。
3、因为我们做的是鸡蛋肉饼汤，这时候，我们就可以先把生鸡蛋打进。不必把生鸡蛋粉碎，就立即打个整的在里面。
4、加适当的凉水。并盖上外盖，一般餐馆里边全是用的锡箔纸加陶罐外盖，盖上的。
就是猪肉剁成肉糜，加点盐、生抽、鸡精调味。加点点水，放在盘子里弄成肉饼，然后打一个鸡蛋在上面，上锅蒸就行了。如果想要肉嫩一点的口感，加点生粉
鸡蛋肉泥炖盅的做法\x0d\x0a将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用\x0d\x0a猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。\x0d\x0a将肉泥平铺入炖盅底部，肉泥中间挖一个小洞，放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。\x0d\x0a炖盅加水放入四片红参（没有红参可根据喜好加枸杞等调味）。\x0d\x0a锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。\x0d\x0a加入盐、鸡精调味。
刚开始吃辅食的宝宝，家长可以添加含那些铁量高的肉泥给宝宝，这样能够有效地预防宝宝出现缺铁性贫血。此外，如果宝宝对鸡蛋不过敏的话，家长还可以适当在肉泥中加入一些鸡蛋来给宝宝增加优质的蛋白质。那么，鸡蛋肉泥炖罐做法窍门有哪些呢?
鸡蛋肉泥炖罐做法窍门
做法一
1. 将蛋黄蛋清分离，放入两个小碗备用。
2. 猪肉剁成肉泥，加入蛋清拌匀。
3. 将肉泥平铺入炖盅底部，肉泥中间挖一个小洞，放入准备好的蛋黄。在蛋黄上盖上肉泥。
4. 炖盅加水放入四片红参(没有红参可根据喜好加枸杞等调味)。
5. 锅里加水放入炖盅隔水蒸。大火将水烧开后转小火蒸一个半小时即可。
6. 加入盐、鸡精调味。
做法二
原料：
鸡蛋2个、猪肉250克、盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许
做法：
1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散;
2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了;
3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右;
4、油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多;
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。
如果肉泥足够多，并且压出的凹槽能够留下一个鸡蛋的蛋清和蛋黄。
以上就是鸡蛋肉泥炖罐做法的全部内容，做法：1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散；2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了；3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右；4、。
