面包蟹怎么做好吃？面包蟹好吃的做法是葱姜炒面包蟹，具体如下所示：食材：鲜冻面包蟹一只、生姜一块、小葱一把、红尖椒半根、鲜鸡汁两挤、零卡糖一勺。1、准备好所有材料。2、锅子里倒油，放入切好的面包蟹过油，变色捞出。3、那么，面包蟹怎么做好吃？一起来了解一下吧。
面包蟹做法一，香辣面包蟹
材料
面包蟹：一只（800g左右，鲜活的）、大红椒：一个、小红椒：8-10个、姜：5片、葱：一根（切葱花）、醋：1茶勺、料酒：3茶勺、50度以上白酒：4茶勺、生抽：2茶勺、花椒粒：5粒、香叶八角等大料 ：适量、油：30ml、熟白芝麻（装饰）
做法
1.处理好鲜调料。
2.面包蟹肢解。面包蟹拆开比较难。可以用花枝剪从中轴线上剪开然后向两边搬开的。
3.没有花枝剪可以用锤子和凿子凿开一条缝然后再拆。
4.把左右两块黄拿下来，小心尽量不要弄碎。拿掉黄之后扔掉鳃，胃和六边形的蟹心。卸下蟹腿。
5.蟹螯反向掰开，带出肉，扔掉空壳。蟹身沿中轴线剪开，去除蟹肠。
6.大红椒用盐腌制。
7.醋，料酒，白酒，酱油，半碗清水调制酱汁。
8.热锅冷油炒花椒大料。炒香。
9.加入姜和小辣椒炒香。
10.倒入螃蟹翻炒均匀。炒螃蟹时小心不要把蟹黄弄碎了。不要过度翻炒。
11.倒入酱汁拌匀，加盖闷三分钟。
12.开盖加入腌制好的大红椒。
13.红椒炒熟，收汁即可。
14.出锅前加葱花。
15.装盘，撒白芝麻，配一杯绍兴。妥妥的。
做法二，面包蟹
面包蟹洗净后将盖切开、去腮、去嘴巴、去胃，再剁成块，用粉丝铺满盘子，把蟹铺在粉丝上面，放上姜片、葱结，倒上料酒，然后上笼蒸八分钟左右，撒上蒜末、姜末、葱花，浇上滚油即可。
「第一道：椒盐面包蟹」
◇ 「材料清单」：面包蟹一只，生姜，蒜头，小米辣，玉米淀粉，蒸鱼豉油，椒盐
◇ 「制作过程」：步骤1｜面包蟹洗净后砍开，并用刀背把钳敲碎，倒入玉米淀粉，翻拌均匀，让玉米淀粉充分裹挂在面包蟹上。
步骤2｜锅中倒油烧热，倒入面包蟹块，油炸至熟透发红，铲出备用。
步骤3｜锅中底油再次烧热，放入姜蒜、小米辣快炒爆香，倒入炸好的面包蟹，翻炒均匀。
步骤4｜加入蒸鱼豉油，适量椒盐，持续添加并尝试调味，炒匀上味后，即可出锅，撒上葱，方可品尝。

「第二道：避风塘炒面包蟹」
◇ 「材料清单」：面包蟹，面包糠，豆豉，葱，姜，面粉，花椒，老干妈
◇ 「制作过程」：步骤1｜面包蟹洗净后，大卸八块，裹上面粉，下油锅炸至金黄炸熟，控油捞出备用。
步骤2｜锅中留下少许底油，放葱姜，少许花椒爆香，再放豆豉，少许老干妈调味。
步骤3｜倒入炸好的面包蟹，炒匀，再倒入面包糠，混合翻炒，炒至面包糠色泽金黄，即可出锅。

「第三道：清蒸面包蟹」
◇ 「材料清单」：面包蟹，葱，姜，料酒
◇ 「制作过程」：步骤1｜用牙刷把面包蟹前前后后都刷洗干净。
步骤2｜蒸盘内铺上葱丝和姜片，面包蟹的蟹壳朝下，码放进蒸盘中，在面包蟹向上面再铺上一层葱丝和姜丝，均匀淋上一勺料酒。
食材明细
面包蟹1
大蒜2棵
指天椒4个
姜1块
葱2棵
料酒1汤匙
豆豉1汤匙
盐1勺
胡椒1勺
中辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度
避风塘面包蟹的做法步骤
1
面包蟹一只洗净
2
将蟹卸块，去腮去脏东西洗净。可将蟹钳稍敲裂，方便吃且入味
3
蒜切碎，放油锅中中火炸至变黄色捞出
4
蒜酥铺开晾凉后，漂亮的金黄色
5
蟹块下油锅（刚炸蒜的油锅），小火炸约5分钟 捞出
6
锅留底油，下葱姜蒜，豆豉，指天椒 炒香。然后下蟹块，放料酒炒制，翻炒2分钟后放盐和胡椒，葱段，翻炒两下出锅
7
出锅
8
整个蟹钳肉
9
双人套餐
小窍门
蒜要炸到黄色捞出晾凉后就是酸脆的金黄色，蒜酥至关重要。
面包蟹是一种国内比较常见的螃蟹品种之一，同 时它的肉质鲜美蟹黄也比较多，所以在国内也特别的受欢迎，不过面包蟹好吃归好吃一来不要吃太多，二来面包蟹怎么做好吃更是大家关注的问题，下面我将告诉大家面包蟹的做法有哪些，让大家可以品尝到不同的做法口味的面包蟹。
清蒸面包蟹的做法
面包蟹--外形好似一个巨大面包，一只螃蟹最少也要一斤半，这种蟹肉吃起来又厚又嫩，桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺。
食材食谱热量：221.5(大卡)主料螃蟹4
方法/步骤
1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(可将大夹上泥毛剪掉)，放在盛器里，肚皮向上(为保留螃蟹肚里的黄不外流)。可加一点盐，味道更鲜美。
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用;
3.将螃蟹上笼，用火蒸15--20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
4.不能与柿子同食。
香辣面包蟹做法
主料面包蟹1只 辅料花生油适量葱300g辣椒10g姜30g蒜20g香菜20g黑木耳100g干豆腐100g土豆片100g麻辣香锅底料50g
香辣面包蟹的做法步骤11.面包蟹一只，五百克左右
香辣面包蟹的做法步骤22.洗净后切碎，因为做香辣蟹要切开，所以我把蟹黄单独挖走了做了炒饭，否则蟹黄也都会炒碎，也是吃不到完整的。
面包蟹好吃的做法如下：
/材料：面包蟹1只、年糕段几段、葱1段、姜片2片、郫县豆瓣酱1勺、蒜蓉辣酱1勺、淀粉1碗、生抽1勺、白糖1勺。
1、清洗干净面包蟹，葱切段，姜切片，备用。
2、把面包蟹的肠子和腮扔掉，蟹腿剪下来，再用刀背把蟹腿的壳敲碎一下，蟹身切块儿。
3、把面包蟹块均匀的粘上一层淀粉。
4、热锅倒入食用油，把粘了淀粉的蟹块油炸一下，捞出备用。
5、年糕提前放锅中加水煮熟，煮2分钟左右，年糕浮起来就可以，再捞出放到凉水里冷却备用。
6、重新起锅，倒入食用油，放葱姜爆香。
7、再放郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱，翻炒出红油。
8、倒入炸好的面包蟹，加1勺生抽、1勺白糖，再倒入一碗水，煮5分钟左右。
9、倒入年糕条。
10、翻炒均匀，收下汤汁，就可以出锅了。
以上就是面包蟹怎么做好吃的全部内容，1、清洗干净面包蟹，葱切段，姜切片，备用。2、把面包蟹的肠子和腮扔掉，蟹腿剪下来，再用刀背把蟹腿的壳敲碎一下，蟹身切块儿。3、把面包蟹块均匀的粘上一层淀粉。4、热锅倒入食用油，把粘了淀粉的蟹块油炸一下。
