麻辣粉怎么做好吃，家庭版麻辣粉

好吃技巧
2024-04-02

麻辣粉怎么做好吃？1、先洗干净蔬菜，粉条放温水中浸泡一段时间，更容易煮熟。锅中加水，烧煮。2、海带切丝，豆皮切丝，葱切段，姜切片，大蒜用刀拍碎。3、水烧煮后放入火锅底料，姜，蒜，干花椒，葱煮几分钟后，那么，麻辣粉怎么做好吃？一起来了解一下吧。

麻辣粉的做法家常做法

来打底当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃麻辣粉就算做完了。

步骤1粉条先用热水泡半个小时或一个小时，然后捞出泡在冷水中2锅中烧油，姜蒜，红干辣椒爆香3放入郫县豆瓣酱，或者火锅底料，炒至红油4然后把粉条和盆里的水一起倒入锅中煮两三分钟5味道自己调。

1泡好粉丝直至变软，在此其间清洗青菜，切葱花备用2起锅热水，下青菜等一开后，下入粉丝3在碗里放入胡椒粉，鸡精，盐，油泼辣子，紫菜4粉丝变透亮后捞至碗里，倒入开水或者高汤，搅拌后，美味的麻辣粉丝。

1准备好所有材料红薯粉榨菜黄豆黄生米麻辣烫佐料2将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水去除粉条里的异味3香菜小葱切成细末待用，准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑，锅里放油。

4做法 1把辣椒粉花椒粉白芝麻，按照211的比例放在耐高温的小碗里面2用炒勺盛一勺油，放在火上烧热至冒烟后直接浇在小碗中，然后把所有材料拌匀，制成油辣椒3生抽醋蒜泥白胡椒粉鸡精放在。

1红薯粉条提前用凉水泡软，香肠切片，香葱切小段，蒜切碎末，熟花生碎备用2 碗里倒入生抽香醋蚝油3 放入香葱蒜末盐4 倒入仲景花椒油5 再倒入仲景麻辣油备用6 锅里水开后放入粉条7 粉。

麻辣粉的做法

最好选择红薯粉，因为红薯粉更耐煮，而且吃起来口感也会更筋道，同时也更容易入味一些，非常适合做酸辣粉。

家常麻辣粉怎么做好吃

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中。

做法编辑

牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、

排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的，黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，便会慢慢融合，相互渗透，互相沾染了彼此的味道，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，一些不相干的事物，由此构成一个和谐的整体，再也不能分开。