鸡肉丸子汤的家常做法？1、西红柿去皮后切滚刀。2、锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去。3、小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁。4、再加入适量清水熬煮10分钟后。5、将事先准备好的丸子放入汤中。那么，鸡肉丸子汤的家常做法？一起来了解一下吧。
番茄鸡胸肉丸子汤的用料
番茄3个约300克鸡胸肉1块约280克
蛋清1个生姜1块
淀粉30g盐2勺约3克
料酒1勺约5克
番茄鸡胸肉丸子汤的做法
步骤1
所有食材准备好
步骤2
鸡肉切小块放入料理机
步骤3
倒入盐，蚝油，料酒，打入一个鸡蛋
步骤4
所有食材全部放入后用料理机打成泥状
步骤5
锅中水烧开，然后转小火，将鸡肉泥用勺子挖成丸子状一个一个放入锅中
步骤6
等丸子全部做好，煮至浮起水面
步骤7
接着用勺子捞出放入凉开水中过一下冷水
步骤8
这时候把番茄放入热水中烫一下
步骤9
剥去番茄的皮再将番茄切成小块
步骤10
锅烧热倒入适量油
步骤11
将番茄下锅翻炒
步骤12
炒出番茄出汁
步骤13
然后倒入开水
步骤14
再次煮开时放入金针菇和鸡肉丸
步骤15
再次煮开加适量盐调味
步骤16
关火盛出即可
步骤17
金针菇番茄浓汤配鸡肉味，低热量饱腹感却十足！
番茄鸡胸肉丸子汤的烹饪技巧
肉丸捞出过凉水口感会更Q弹 番茄先炒出汁会使汤更加浓郁
准备材料：鸡肉丸子200克、西红柿4个、红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量
1、西红柿去皮后切滚刀。
2、锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去。
3、小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁。
4、再加入适量清水熬煮10分钟后。
5、将事先准备好的丸子放入汤中。
6、丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美。
主料
鸡肉丸子
50克
胡萝卜丝
10克
白菜丝
20克
辅料
油
适量
盐
适量
香油
2克
韭菜
1克
干贝素
1克
步骤
1.准备食材：鸡肉丸子；白菜丝，胡萝卜丝，葱花
2.热锅热油爆香葱花
3.先放入胡萝卜丝翻炒
4.再放入白菜丝翻炒，加一勺盐
5.放入2碗水
6.加入鸡肉丸子
7.煮开锅
8.韭菜切丝放入碗内
9.加入干贝素
10.滴入香油
11.将丸子汤盛入碗内即可
鸡脯丸子将鸡肉、红萝卜切碎加入香菜、葱花、海米、酱油、五香粉、鸡精、盐搅匀后，用手挤成团，入开水锅里煮5分钟左右好吃，
鸡脯丸子的做法：
鸡脯丸子
主料：鸡脯肉500克。
辅料：胡萝卜70克，香菜3颗，葱花30克，海米10克，海鲜酱油10克，五香粉2克，鸡精2克，料酒5克，盐2克。
制作过程：
1、将鸡脯肉用搅拌机打成泥，加入切碎的葱花。
2、加入切碎的香菜。
3、加入用搅拌机打碎的胡萝卜。
4、加入海米，盐，五香粉，鸡粉，海鲜酱油，料酒，适量加点水。
5、热水一锅，烧开。
6、准备一个小盆，放点水，手沾水，丸子弄成圆形，沾水可以避免肉粘在手上。
7、水开了，丸子一个个下入锅中。
8、煮大概五分钟左右，即可。
9、出锅。盛入盘里，即可食用。
1）准备食材：鸡肉丸子；白菜丝，胡萝卜丝，葱花。
2）热锅热油爆香葱花。
3）先放入胡萝卜丝翻炒。
4）再放入白菜丝翻炒，加一勺盐。
5）放入2碗水。
6）加入鸡肉丸子。
7）煮开锅。
8）韭菜切丝放入碗内。
9）加入干贝素。
10）滴入香油。
11）将丸子汤盛入碗内即可。
以上就是鸡肉丸子汤的家常做法的全部内容，1、食材：鸡脯肉300克、鸡蛋1个、紫菜60克、香菜50克、生粉200克、啤酒几滴、葱适量、姜适量、胡椒粉少许、盐少许、味精少许。2、首先，去掉鸡脯肉外面的筋膜。3、然后将鸡脯肉剁成蓉（先切片再切丝然后剁蓉）。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
