鱼不放辣椒怎么做好吃？1、可以做清蒸黄花鱼。2、材料：黄花鱼3条，葱、姜丝、老抽、料酒适量。3、黄花鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；4、盘子里先放几根葱白,再把黄花鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，那么，鱼不放辣椒怎么做好吃？一起来了解一下吧。
江团是一种淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。如果您不喜欢吃辣，以下是一些制作不辣的江团美食的建议：
1.清蒸江团：将江团清洗干净，斜着切成薄片，用盐、料酒、姜丝和葱段腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸出来的江团肉质细腻，口感鲜美。
2.炖江团汤：将江团切成块状，放入清水中煮开，去除浮沫后加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮至江团熟烂。再加入适量的蔬菜和调味料，如鸡精、胡椒粉等，即可做成一道营养丰富的江团汤。
3.红烧江团：将江团切成块状，热锅凉油，将江团块煎至两面金黄色，加入姜丝、蒜末、料酒、酱油、白糖、盐等调料，再加入适量的清水，盖上锅盖，烧至汤汁收浓，江团入味即可。
4.江团炒蛋：将江团切成小块，鸡蛋打散备用。热锅凉油，将江团块煎至两面金黄色，倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料，炒至鸡蛋熟透即可。
以上是一些不辣的江团美食的制作建议，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
食材准备
主料
：鱼段（不知道是花鲢还是白鲢）、毛豆仁（量不要太多）。
辅料
：料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒（也可不放）
调料
：姜、葱、盐、糖
烹饪方法
1、鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要）稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。
红烧鱼2、锅中放油，油稍微多一些，鱼段下锅煎，两面都要煎，煎至表面略焦，翻动时候要小心，可以用筷子翻面，放姜片，辣椒，晃动几下锅子。
3、转小火，毛豆均匀的撒在鱼段上，放料酒，均匀的浇在鱼段上，大火煮上5秒钟左右。
4
、放红烧汁（老抽也一样，根据自己的口味，放的量多少主要就是最后的色泽）、糖（红烧汁本身就是调好的，根据个人口味，糖也可以不放，如果用的是老抽则一定要放糖），少许盐，轻轻晃动锅子，也可用锅铲略微翻动一下。
5、加水，煮至收汁，撒上少许葱花即可。
有的，首先把鱼切片，加入盐鸡精蚝油蛋清胡椒粉淀粉搅拌均匀腌制10分钟，把酸菜切细，起锅烧油下入酸菜翻炒水分干，下入开水，加入姜片盐鸡精，煮4分钟，把酸菜捞起碗中，下入鱼片水开煮一分钟捞出来，倒入煮鱼的汤汁，撒上葱花蒜末淋入热油就可以了。
1、红烧鱼不辣的做法如下：鱼洗净，用姜粉料酒盐入味，约10分钟。西兰花烫熟备用，葱姜蒜整棵拍松。
2、整个鱼身裹上干淀粉。
3、大火热锅，用姜擦锅防粘。凉油入锅，油倒少半锅，烧到七分热，放鱼入锅，大火炸，晃锅防粘。 炸鱼时不要翻动鱼，晃锅，用汤勺往鱼身浇热油，炸至表面硬了后，装盘。
4、做糖醋汁:把盐，糖醋，料酒，生抽，老抽，蚝油，番茄酱，水放入碗中调匀。锅留少量油，放入葱姜蒜，都是整棵拍松，爆香。倒汁，烧沸，放鱼，用勺将汁浇鱼身上，收汁，出锅装盘浇汁。用西兰花香菜香葱，点缀。
清汤水煮鱼
食材：6斤的花鲢，3只番茄，大葱，小葱，腿，粉丝
步骤：1、西红柿切十字刀再用开水烫一下去皮，然后切块。
2、火腿肠切成稍微厚一点的片，大葱切段，小葱切沫。
3、腌制鱼骨，将切好的鱼骨放入盆中，加一勺盐，少许白酒，拌匀。
4、腌制鱼片，将片好的鱼片放入盆中（想学片鱼的小伙伴可留言告诉我哦），加三勺盐（盐的量根据鱼的大小来放），半勺胡椒粉，少许白酒，用手抓匀入味。再加入一个鸡蛋清，红薯粉捏散放进去，用手一个方向抓匀，均匀码上芡。
5、在锅中烧水，将入火腿，粉丝，烫熟，然后捞出来垫在盆地。
6、锅中加入少许油，将西红柿炒至番茄酱状态，炒几分钟后加入姜丝和葱段炒出香味，捞出来备用。
7、在锅中加入猪油炒化，油在锅边都转一下，加入鱼骨煎至两面金黄后加水，喜欢喝汤的朋友可多加一些水。
8、大火，将汤烧白，捞出浮沫，然后倒入刚炒好的番茄酱，加入少许料酒熬七八分钟后加入少许盐和胡椒粉调味，加入蒜末，少许白醋，等水开后将鱼骨捞出垫在盆底。
9、开小火，快速均匀地下入鱼片后开大火，待鱼片表面芡粉凝固后用勺子推一下以免鱼片粘成一块。
以上就是鱼不放辣椒怎么做好吃的全部内容，1、腊鱼适量，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量。2、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干。3、准备好葱姜蒜，倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出。4、再放油，将鱼放进去。
