凉拌肉皮的做法？盐适量 味精适量 辣椒油适量 醋适量 香油适量 花椒适量 大料适量 葱适量 步骤 1.准备好材料猪皮。2.把猪皮清洗干净。3.先把猪皮用开水炒一下，在清洗干净。4.把猪皮里面的油脂用刀剔出去。5.用剃刀把猪皮毛挂掉。6.花椒和大料放到调味盒里面备用。7.猪皮放到锅里面，把葱、那么，凉拌肉皮的做法？一起来了解一下吧。
方法/步骤
准备食材：猪皮、芹菜、葱、蒜、剁椒、醋、盐、白糖、鸡精、花椒面、黄豆脆、芝麻（熟）。（猪皮是平常吃肉自己收集的，黄豆脆可换成花生脆或豌豆脆。）
先用刀将猪皮刮洗，夹掉残留的猪毛，放入锅中，加水淹过猪皮，煮20分钟左右，用一根筷子能轻松穿透猪皮就煮
