蛋汉堡的做法？1. 准备好汉堡所需的材料，预热早餐机；2. 将早餐机擦洗干净，再在上面烤板的四周涂上一层玉米油。3. 将一个鸡蛋打在中间的烤板上，用牙签把蛋黄拨散。4. 盖上盖子加热4分钟左右至鸡蛋半熟。5. 在鸡蛋上面放上一片芝士片。6. 再在芝士片上放上一半的汉堡胚。那么，蛋汉堡的做法？一起来了解一下吧。
原料
鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。
调料
辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。
生产过程
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。
鸡蛋汉堡的制作方法：
所需食材：
面粉（中筋）250克、盐 3克、花椒粉 1克、五花肉 120克、生抽 10克、盐（肉馅用）2克、白胡椒粉 1克、葱花 5克、泡发的黑木耳 5克、植物油 30克、鸡蛋 250克。
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方法/步骤
1、调面糊：面粉加盐花椒粉泡打粉，加水，调成浓稠的面糊，静置15分钟备用。用的时候再次搅匀。
2、调肉馅：五花肉馅加入调料葱花木耳碎植物油等，搅匀上劲，备用。
3、烧热模具，在每个圆坑里刷上植物油（多一点），然后打入鸡蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黄戳破，熟的快。然后翻面，把鸡蛋整个煎熟。之后用餐刀和小锅铲把一只鸡蛋铲出放一边，往这个空的圆坑里倒入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊中，按压，使鸡蛋与面糊结合紧密。
5、把调好的肉馅等分七份，平铺在面饼+鸡蛋上。
6、把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一同铲出来，往圆坑里倒入一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里，按压，使面糊从四周向上涌溢，包裹汉堡的侧边。这时整个鸡蛋汉堡就组装好啦。
7、接下来，在饼上刷油，翻面，再刷油，再翻面。勤翻面和烙饼一样。
8、直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性，就是熟了。
鸡蛋汉堡面糊配方如下：
鸡蛋汉堡的用料：普通面粉200g、水400g、鸡蛋6颗、鸡胸肉200g、葱花少许 五香粉1勺、盐1勺 生抽、鸡精、糖、料酒、香油少许。
1、鸡胸肉剁成蓉。
2、加葱花，生抽，料酒，鸡精，糖，香油调味成肉馅。
3、面粉和水的比例是1：2 加一小勺盐，五香粉，调成流状的面糊。
4、锅烧热，刷一层油。
5、打入鸡蛋。
6、将蛋黄打散，放入肉馅。
7、等蛋稍微凝固，取出鸡蛋，舀入一勺面糊。
8、再将鸡蛋反扣在面糊上。
9、在周围淋上一圈油，转中火加热。
10、等底下的面糊成型后，取出来放一边，再舀一勺面糊到锅里。
11、将之前的饼倒扣到面糊上。
12、周围淋一圈油，中火加热，中途得翻面1-2次，把饼的两面都煎成金黄色。
13、鸡蛋汉堡就做好啦。
鸡蛋汉堡的配方
食材明细：鸡蛋1个、香菜适量、香菇适量、午餐肉适量、黄瓜适量、盐适量、鸡精适量、甜辣酱适量
鸡蛋汉堡的做法
1做鸡蛋汉堡的模具
2材料：面粉糊、鸡蛋、甜辣酱、香菜、香菇、午餐肉、黄瓜、葱、肉末
3热锅放入油，油热时放入一枚鸡蛋
4压散蛋黄，加入肉末，葱。盐和鸡精
5在另一孔里放入一勺面糊
6鸡蛋成型时铲起肉末朝下放在面糊上，一会儿翻下面，煎至两面金黄就行了
7最后把汉堡从中间分开加入香菇、午餐
用料：普通面粉 130g、水 260g、泡打粉 2克、鸡蛋 4颗、肉馅 100g、小葱 1根、香菇 5朵、萝卜干12g-30g、酱油 1勺、盐 3克。
做法：
1、肉馅先加入酱油腌制。
2、香菇泡发好切丝，葱和萝卜干切碎备用。
3、香菇要稍微先煎熟。
4、面粉加入盐和泡打粉加加入清水搅拌。
5、准备做鸡蛋汉堡的锅，分别在两个空里先打入两个鸡蛋，蛋黄打散。
6、同时面糊分别打在另外两个空里，小火煎。
7、煎的同时把所有配料放入鸡蛋中。
8、再把面饼盖在鸡蛋上。
9、然后再继续倒入面糊煎面饼。
10、把刚才的两层盖在刚剪的面饼上。
11、煎到金黄即可。
12、煎的时候要经常转动饼，才能受热均匀。
以上就是蛋汉堡的做法的全部内容，鸡蛋汉堡的做法步骤如下;1、把中粉放入盆里，加入少许椒盐粉、白胡椒粉 2、加入适量清水后，搅拌成流动的面糊 3、猪肉泥加料酒、盐、美极鲜味汁、白胡椒粉、葱花拌匀 4、这是准备好的主要食材 5、我的铸铁锅是有4个孔，往里加入少许植物油后加热 6、先在一个孔里舀入一勺面糊 7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
