红烧牛蹄筋怎么做好吃？1、主料：牛蹄筋适量。2、辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香叶适量。3、牛蹄筋下锅焯水。4、锅中放油，冰糖小火。5、炒制香油色。6、下入牛蹄筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。7、翻炒均匀。8、加生抽，老抽，那么，红烧牛蹄筋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
准备食材：牛蹄筋500克、花椒10粒、桂皮2个、大料4个、肉蔻1个、葱一段、十三香5克、姜一块、红烧酱油2汤匙、盐适量、鸡精适量、料酒1汤匙、白糖3勺。
辍水去油沫。
捞出、用热水清洗干净。
上锅炒糖色大火煸炒。
加热水辅料入锅。
倒入砂锅大火20分钟转小火一个半小时。
1、主料：牛蹄筋适量、土豆适量。
2、辅料：干辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量。
3、配料：酱油适量、料酒适量、香叶适量、大料适量。
4、姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。
5、炒香后在锅中加水。
6、牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。
7、土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐。
1、主料：牛蹄筋适量。
2、辅料：葱适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、香叶适量。
3、牛蹄筋下锅焯水。
4、锅中放油，冰糖小火。
5、炒制香油色。
6、下入牛蹄筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。
7、翻炒均匀。
8、加生抽，老抽，耗油，加水煮开。
9、倒入高压锅压半个小时左右了。
10、高压锅压好倒入炒锅加盐大火收汁。
主料：牛蹄筋。
辅料：胡萝卜、洋葱、番茄、鲜橙。
调料：姜、大葱、盐、酱油、白砂糖、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油。
做法：
1、牛筋切成方块，加精盐和黑胡椒粉拌匀，腌制约20分钟。
2、胡萝卜、洋葱、鲜橙去外皮，切方块。番茄撕去表皮切成细粒状，姜洗净去皮切成片状。葱洗净去头尾切成段。
3、锅烧开后加花生油，油沸后把番茄粒、姜片、葱段、洋葱放入，炒至花生油番茄同色时，把腌制好的牛筋下锅，炒熟。
4、再洒下料酒，将胡萝卜等下锅炒，加清水适量，酱油、砂糖、味精、黑胡椒粉、精盐各10克。
5、盖锅调小火，沸煮2小时，如中途汁液煮干，可酌情加清水。
6、用少许清水把淀粉翻搅均匀即可。
1、红烧牛蹄筋。
用料：
牛蹄筋500g、洋葱半个、红椒半个、葱适量、蒜3瓣、生抽5克、老抽2克、胡椒粉少许。
做法：
（1）牛蹄筋切丝备用。
（2）洋葱切丝备用。
（3）红椒切片备用。
（4）做锅放入食用油，油热放入葱末和蒜末炒香。
（5）放入洋葱继续煸炒。
（6）再放入牛蹄筋继续煸炒。
（7）然后放入生抽，老抽及胡椒粉，煸炒到汤粘稠为止，最后放入红椒，炒1分钟出锅。
2、桂花红烧牛蹄筋。
用料：
牛蹄筋200g、大葱1根、大蒜2瓣、姜4片、家乐桂花红烧酱50g、水300g、油20g。
做法：
（1）食材合集，葱切段。
（2）热油，煎葱。
（3）煎至焦黄捞起备用。
（4）下姜蒜及牛蹄筋翻炒，让牛蹄筋定形。
（5）加入一半的家乐桂花红烧酱及水，煮开。
（6）小火煮20分钟，收汁。
（7）红烧牛蹄筋做好后，撒上桂花碎，装盘。
3、红烧牛蹄筋炖萝卜。
用料：
牛蹄筋1000克、白萝卜一个、大蒜两瓣、姜片六片、炖牛蹄筋的香料包一包、生抽一勺、蚝油一勺、冰糖五颗、老抽一小勺、料酒一勺、盐5克、花生油20克。
做法：
（1）牛蹄筋切开清洗干净，总清水浸泡去掉血水，中途换水几次。
（2）牛蹄筋冷水下锅焯水。
（3）焯好水的牛蹄筋，捞出来清洗干净，备用。
以上就是红烧牛蹄筋怎么做好吃的全部内容，（1）牛蹄筋切丝备用。（2）洋葱切丝备用。（3）红椒切片备用。（4）做锅放入食用油，油热放入葱末和蒜末炒香。（5）放入洋葱继续煸炒。（6）再放入牛蹄筋继续煸炒。（7）然后放入生抽，老抽及胡椒粉，煸炒到汤粘稠为止，最后放入红椒，炒1分钟出锅。2、桂花红烧牛蹄筋。用料：牛蹄筋200g、。
