紫薯饼的做法大全家常？1.地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。地瓜由于大小不同，所以蒸制时间不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中间没有硬芯就行了！2.将紫薯趁热取出放在碗内。（因为要用它的热量来烫面，所以一定趁热）趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶（清水）。3.用擀面杖用力捣，将其和匀，那么，紫薯饼的做法大全家常？一起来了解一下吧。
主料：紫薯200g、糯米粉350g。
辅料：油适量、炼乳适量、椰蓉适量、南好尘瓜适量、白芝麻适量、葡萄干适量、蛋清适量。
紫薯椰蓉南瓜饼的做法
1、准备食材。
2、南瓜去皮洗净，切成小块用微波火力，3分钟一次一共2次。
3、紫薯洗净后放入锅中煮熟。（紫薯用微波炉太干了，不介意的也可以用微波炉）
4、煮熟后去皮压成紫薯泥。
5、准备椰蓉和炼乳。
6、熟透的南瓜里面的水分倒出，可以喝的很清甜。
7、加入椰蓉和炼乳。
8、再根据喜好加入葡萄干拌匀待凉。
9、先把紫薯泥和糯米粉搓匀再倒入清水。
10、揉成粉团，这样的粉团粘性不是很足，做成的饼难以光滑。
11、取2团约40克的粉团，压扁，等水开后下入煮至浮起捞起。
12、加入之前的粉团里再一次揉成光滑的粉团。
13、分成约50克的胚子。
14、像做汤圆那样，包入馅料。
15、虎口收口。
16、轻轻压扁。
17、表面刷上蛋清撒上白芝麻。
18、电饼铛预液团热后煎熟即可友埋禅。
19、成品。
无盐奶油 60g,鸡蛋 半颗,糖粉 50g,盐 0.5g,低筋面粉 120g,紫薯粉 50g,紫薯粉 适量,水 适量
做法
室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用
1: 室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状
分3次加入蛋液搅拌，每加入一次
2: 分3次加入蛋液搅拌，每加入一次都要拌匀再接着加
过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用
3: 过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团
再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺
4: 再取烘焙纸（或揉面垫）垫底，铺上保鲜膜，用杆面棍杆平约0.2公分厚度
再选用压模模型压出饼干形状
5: 再选用压模模型压出饼干形状
将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤
6: 将压好的饼干面团平铺在烤盘上烤箱预热175度
涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面
7: 涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼干戳些孔洞放置烤箱上层，上下火175度烤10分钟
烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉
8: 烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆
凉透后若没马上吃，请密封包装以
9: 凉透后若没马上吃，请密封包装以免受潮软化喔！
主料
紫薯中等个4条糯米粉7勺
黑芝麻少许
紫薯饼的做法步骤
1.紫薯蒸熟后压成泥指神罩
2.慢慢加入糯米粉，边揉唯闹边加，太干瞎喊可加点水。
3.取小快先搓圆再轻压扁，两面在压点黑芝麻。
4.用平底锅两面稍煎即可
5.成品
主料
紫薯
500g
辅料
牛奶
40g
澄面
50g
淀粉
30g
白糖
45g
炼乳
20g
步骤
1.地瓜去皮，蒸锅放水，将其蒸熟。
地瓜由于大小不同，所以蒸制时间不同，最好的方法，就是用筷子叉叉，只要中间没有硬芯就者烂行了！
2.将紫薯趁热取出放在碗内。（因为要用它的热量来烫面，所以一定趁热）
趁热，放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶（清水）。
3.用擀面杖用力捣，将其和匀，直至没有颗粒，捣出粘性。
4.取一小块紫薯，用掌心搓成圆球。
5.再用双手掌心压扁，一端捏成尖角。
6.用筷子在上面歼嫌神压一下，出来心形的顶部。
7.成了。
8.烤盘铺油纸或者油布，将其码在烤盘内。
烤箱预热，200度5分钟，再转180度，15分氏亏钟即可。
发面紫薯饼
食材：酵母粉5克、紫薯4个、面粉500克、白糖适量、糯米粉少许。
做法：
1、先把酵母粉用温水调匀，然后倒入面粉中搅拌，再用手揉成面团。拿出一个装有热水的盆子，把揉好的面，放入中间，包上保鲜膜，这样发酵的时间会更快。
2、发面的同时，紫薯削去外皮，然后切片，放入蒸锅中旁野，大火蒸15分钟即可拿出。
3、拿出蒸好的紫薯，放上白糖，用铲子均匀地碾成糊状，再放上糯米粉，这样紫薯泥就不容易散开。
4、案板上涂一层油，拿出发好的面，把面团再次揉到光滑，然后从中间拉开，拉成长条，再用手揪成轮春大小一样的小剂子。用手压扁，然后用擀面杖擀成薄皮。再把擀好的紫薯泥放入中间，然后用手捏紧收口。在案板上轻轻给它压平。
5、锅烧热后放入少许油，把包好的紫薯饼放入锅中，用小火慢煎至两面金黄，即可捞出装盘。然后切成腊启耐块，一盘非常好吃的紫薯饼就做好了。
以上就是紫薯饼的做法大全家常的全部内容，1、准备食材。2、南瓜去皮洗净，切成小块用微波火力，3分钟一次一共2次。3、紫薯洗净后放入锅中煮熟。（紫薯用微波炉太干了，不介意的也可以用微波炉）4、煮熟后去皮压成紫薯泥。5、准备椰蓉和炼乳。6、熟透的南瓜里面的水分倒出，可以喝的很清甜。7、加入椰蓉和炼乳。8、。
