虾怎么蒸才好吃又简单？1、食材：虾 500g、酱油 10g、食盐 15g、白糖 16g、姜末 20g、醋 20g。2、先把虾处理干净，挑去虾线，清洗干净；锅中烧开适量的水，然后放入篦子，将处理好的虾摆到盘子里，撒上姜丝，淋上料酒，放到篦子上。3、盖上锅盖，大火蒸3分钟，蒸至虾身弯曲，颜色变红，虾就蒸熟了，那么，虾怎么蒸才好吃又简单？一起来了解一下吧。
你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，你只是比别人少做了这一步，蒜蓉蒸大虾是大家非常喜欢得一道菜肴，大虾清淡鲜香，蒜香味十足，粉丝吸收了虾的鲜，更加美味。有的朋友做这道菜，蒸好后，大虾变得七扭八歪，没有了卖相，其实这道菜肴，做起来很容易，你只是比别人少做了一步，教你个小窍门，蒸大虾时多做一步，大虾蒸的好吃又好看，下面看看我是怎样做的这道菜肴，下次你也会做得更好。
【蒜蓉粉丝蒸大虾】
材料：大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、
做法：
1.把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线
2.粉丝用温水泡发至变软
3.大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈
4.用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行
5.然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，只是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后不会扭曲，其余依样做好，将粉丝铺在盘内，将大虾摆在粉丝上
6.锅内加入少许油，下入一半的蒜末，小火炒出香味，淋入蒸鱼豉油，搅拌均匀，关火，下入另一半的蒜末拌匀
7.将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上
8.蒸锅加水烧开，将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，不要打开锅盖，再闷2分钟
9.将盘子取出，在每个虾上放上2个辣椒圈，锅加油烧热，将热油淋在辣椒和蒜蓉上，这样一盘鲜美的大虾就做好了
小贴士：蒜蓉炒一半就可以，炒好后再放另一半，蒜香味十足，味道更好，要把虾筋切断，如果不切断，蒸好的大虾是扭曲的，卖相不美观，蒸好后不要马上打开锅盖，在焖2分钟再取出，不喜欢放红辣椒也可以用小葱切成葱花代替。
清蒸蒜蓉虾
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这款虾做起来很简单，只是开背的时候有点费时还易伤手。这种做法家里常做，家人朋友都喜欢
