可可粉面包的做法？高筋面粉300克 鸡蛋50克 水130克 全脂奶粉25克 粟米油40克 绵白糖40克 可可粉15克2人份 辅料others 酵母粉3克 精盐3克 可可面包的做法 步骤step 1 将所有原料依次加入面包桶中 步骤step 2 启动面包机和面25分钟 步骤step 3 启动发酵功能，发酵40分钟 步骤step 4 将发酵好的可可面团，那么，可可粉面包的做法？一起来了解一下吧。
主料main
高筋面粉300克鸡蛋50克水130克全脂奶粉25克粟米油40克绵白糖40克可可粉15克2人份
辅料others
酵母粉3克精盐3克
可可面包的做法
步骤step
1
将所有原料依次加入面包桶中
步骤step
2
启动面包机和面25分钟
步骤step
3
启动发酵功能，发酵40分钟
步骤step
4
将发酵好的可可面团，排气后分成4份
步骤step
5
取一份面团擀长
步骤step
6
卷起，搓长
步骤step
7
如此全部做好
步骤step
8
编成4股辫
步骤step
9
将面包桶中的搅拌刀取出，放入面包坯
步骤step
10
选择发酵功能，二发1.5小时
步骤step
11
然后启动面包机的烘烤功能，选择中烧色，烤45分钟
步骤step
12
烤好的可可面包
用料
普通面粉250克
老面70克
牛奶125克
红糖（白砂糖均可）40克
即发干酵母3克
鸡蛋1个
可可粉15克
提子干随意
黄油（冷藏）25克
可可面包（老面）的做法
面粉，可可粉，鸡蛋放入盆中拌匀，
老面放入面粉中，剪小块；
牛奶（冬天加热35度）放入酵母，糖，搅拌均匀；
全部放一起，戴手套，切碎，摔，揉到大片膜，加入切小块的黄油，继续揉到一点点薄膜，
放入擦油的盆子，
盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚（12小时左右）
2倍大拿出来，沾粉戳洞不缩不塌，
倒在硅胶垫，戴手套揉成长条，分成16块，搓圆，醒15分钟，（如果觉得有点沾，可以手套擦几滴油）
提子干泡热水2分钟，挤干水；
烤盘垫油纸
戴手套，面团拍瘪，包入提子干，捏紧，搓圆放入烤盘
盖保鲜膜（大的塑料袋），放热水锅或者温暖地方发酵40分钟，2倍大
烤箱提前10分钟180度预热；
180度中下层15分钟左右，拿出来烤网冷却；
配上一块发酵黄油食用很美味。(随意哈~）
喜欢的随意放：
可以包入麻糬、核桃、提子干：
主料：面粉300g；
辅料：酵母3g、白砂糖适量、可可粉适量
可可面包卷
1
准备的材料有：面粉300g，酵母3g，白砂糖适量，可可粉适量
2
首先先来做白面团：取150g面粉放入1.5g酵母粉，适量白沙糖然后足量的添加水
3
搅拌成雪花状后揉成团即可
4
接下来做可可面团：准备剩下的150g面粉，1.5g酵母，适量白砂糖，足量的添加水搅拌
5
搅拌成雪花状后揉成团即可
6
做好的两个面团，然后放置在温暖处盖上湿布醒发
7
面团发至两倍大后，取出分别揉出蜂窝的空气
8
把两块面团分别擀成薄厚两公分的片
9
把可可面片叠放在白面片上（中间连接处沾上水）
10
把卷起来的面团切成段
11
放入蒸锅中第二次发酵30分钟。再把锅中水烧开后放入蒸锅中蒸10分钟即可
12
完成
用料
面包
温水90克
酵母4.5克
黄油25克
黑巧克力（苦甜）45克
全蛋液25克
高筋面粉185克
可可粉15克
细砂糖25克
馅
黄油10克
黑巧克力70克
奶油60克
剩下蛋液刷面
流心巧克力面包的做法
开始做面包 40度温水加入酵母进行酵化
黄油和巧克力切小块隔水完全溶化 加入蛋液搅拌均匀 放凉才能使用
高筋面粉和可可粉过筛加入砂糖混合均匀 挖个坑把酵母和巧克力浆倒入坑里 放入料理机打出薄膜即可
进行第一次发酵2倍大 1小时左右
发酵同时左馅料 巧克力 奶油 黄油放一个碗里隔水完全溶化放凉待用
发酵好的面团压扁排气 面团平均分成5份 保鲜膜盖好
现在馅料平均分6份
面团搓圆压扁 中间要厚 边缘要薄
把馅料放中间边缘拿起来随便抓一起压实 多余的揪一块出来放一边 包好一个就放进模具里 如此类推包好5个最后把揪出来的放一起搓成团 包好最后一个 进行二次发酵
烤箱预热170度 上下火 中下层20～25分钟
用料
高筋面粉185克
黑巧克力45克
可可粉15克
黄油25克
鸡蛋25克
细砂糖25克
水90克
盐1/4小勺(1.25ML)
干酵母1小勺+1/4小勺(6.25ML)
巧克力面包的做法
面包体配料里的黑巧克力切成小块，和黄油一起放入碗里，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力与黄油完全溶化成为液态。在溶化的巧克力液里加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
高筋面粉和可可粉混合过筛，然后与细砂糖、盐混合均匀，在案板上筑成一个面粉坑。干酵母溶解在水里，倒入面粉坑里
再倒入第一步做好的巧克力鸡蛋混合液
揉成面团后，用力揉，一直将面团揉成可以形成薄膜的扩展阶段
揉好的面团放入大碗里，盖上保鲜膜，在室温下进行第一次发酵
一直发酵到面团变成2倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，手指蘸面粉捅入面团并拔出，捅出的孔不会回缩，就表示发酵好了
发酵完的面团用手揉出空气，再次揉成圆形，在室温下进行15分钟的醒发（中间发酵）。然后在案板上擀开成为椭圆形
夹心配料里的黄油和巧克力切小块，隔水加热并不断搅拌直到溶化成液态（此步需提前准备），然后冷却到室温，使它成为软硬度适当的巧克力酱。把巧克力酱涂抹在擀开的椭圆形面团上（边缘处不要涂）
将面团如图所示卷起来，成为长椭圆形
把卷好的椭圆形面团收口朝下放在烤盘上，放在适宜的环境下进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）
发酵到2倍大以后，在表面刷一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，烤25-30分钟，烤到表面深棕色，按上去感觉硬硬的，就可以出炉了
面包完全冷却后即可食用。
以上就是可可粉面包的做法的全部内容，可可粉 8克 黄油 20克 水 100克 鸡蛋 一个 制作步骤 1.除黄油外，所有材料揉成光滑面团，再加入黄油揉成可拉出筋膜的面团，发酵至两倍大，排气后分成等份小面团，滚圆静置10分钟。2.取一份面团擀开呈椭圆形，放入杏仁馅（后面再上馅料的做法）。3.卷起呈长条形，封口捏紧，慢慢搓长。
