石花的做法,海石花的简单做法

  • 简单料理
  • 2024-07-31

石花的做法?1、材料:海底石花、白糖、醋。2、将海底石花清洗干净放入锅中。3、在锅中加入适量的水,用大火煮开,加入小杯醋,再改用小火煮一个多钟头。4、煮好后用布过滤掉渣。5、最后冷却变成果冻状,然后弄成细条,把煮好的糖水倒入进去即可。那么,石花的做法?一起来了解一下吧。

冰石花制作全过程

1、材料:石花草50克。

2、采摘回来的石花草,需要经过反复的清洗,去掉海盐,及附着在石花草上的海蛎壳等杂物。

3、将石花草放入锅内,文火熬煮用竹铲搅拌石花草3个小时,直至锅内的石花浆变得粘稠。

4、把石花草进行过滤,经过12小时的冷却凝固,变得透亮清澈即可。

石花有什么功效

海石花做法如下:

准备材料:海石花草少许、白醋少许、牛奶1包、西瓜少许、蜂蜜适量。

步骤:

第一步:我们买回家的海石花草浸泡后也是需要仔细清洗的。因为海石花比较难采摘,采摘后往往混杂砂石和贝壳碎片,反复冲洗都难以洗净。

第二步:把海石花草放入砂锅中烧开,大火煮开,改成小火加入少许白醋,加入白醋既可去除腥味,又能加速海石花草中琼胶的释放。大约熬煮一个多小时,汤汁变得浓稠就可以关火了。

第三步:熬出来的汤水用纱布过滤,用细密的筛子过滤一遍就足够纯净了,这时加入蜂蜜搅拌均匀,静置放凉。

第四步:汤汁盛放在盆中,凉却后便是凝结成形的海石花了,记住一两海石花草不超过8碗水的比例就可以,如果放水太多,汤汁不够浓郁也是结不成块的。

第五步:杯中加入牛奶,舀入海石花,再放入适量的西瓜等水果,再淋上蜂蜜或糖油,吃起来冰凉爽脆,清甜柔滑,一杯牛奶蜂蜜海石花就做好了。

海石花生长地区:

海石花,是生长在海底岩石上的一种海藻,在潮汕地区,很多人会以它为原料制作甜品(糖水),吃的时候用工具刨成丝状,加上蜂蜜便是消暑的美味甜品。

石花功效与作用

1、准备:适量石花草、醋、水。

2、清洗石花草。制作正宗的泉州石花膏时,首先要把石花草放入水中清洗片刻,将上面的灰尘清洗掉。

3、烹煮滤水。把清洗干净的石花草和水倒入锅内,再加入一点醋后,大火烧开,之后转小火继续煮50分钟左右,煮好后用布滤出汁水。

4、冷却冷藏。将滤出的汁水装入盆内,再放置一段时间直到汁水完全冷水,这时汁水会凝结成冻,最后放入冰箱内冷藏一段时间,再取出加入蜂蜜水口感会更好。

石花菜的做法大全步骤图解

准备:海石花

配料:姜末、蒜末、醋、生抽、葱花、白沙糖、清水、盐、香油、辣椒油适量

制作方法:

1、将海石花放在温水中浸泡一段时间。

2、泡发后捞出控干水分。

3、将姜蒜末放入碗中,加入少许食盐搅拌均匀,腌5分钟。

4、加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀,制成碗汁。

5、将碗汁直接倒在海石花上。

6、搅拌均匀后装盘,撒上葱花点缀即可。

海石花粉和水的比例

海石花的做法主要包括准备海石花、浸泡、熬煮、过滤、加调料和冷藏等步骤。

首先,需要准备适量的海石花。这些可以在一些专门售卖海产品的市场购买到。选择海石花时,应挑选那些颜色鲜亮,质地饱满的。购买回来的海石花需要先用清水浸泡一段时间,以便软化,同时也能去除一些海腥味和杂质。

接下来是熬煮过程。将浸泡好的海石花放入锅中,加入足够的水,用中小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中,可以根据个人口味加入一些姜片或葱段提味。熬煮时间大约需要一两个小时,直到海石花变得软糯,汤汁也变得浓稠。

熬煮好后,需要将海石花和汤汁进行过滤分离。可以使用细网筛或者纱布进行过滤,将海石花渣滤出,只留下清澈的汤汁。这个汤汁就是制作海石花凉粉的主要原料。

最后,根据个人口味,在汤汁中加入适量的盐、醋、辣椒油等调味料,搅拌均匀后,将其倒入容器中,放入冰箱冷藏一段时间。冷藏后的海石花凉粉口感更佳,清爽解暑,是夏季的一道美味佳肴。

此外,海石花还可以用来制作甜品。将熬煮好的海石花汤汁加入适量的糖和牛奶,搅拌均匀后冷藏,就可以得到一款口感细腻、甜而不腻的海石花甜品。这种甜品在东南亚地区尤为流行,是消暑解渴的好选择。

总的来说,海石花的做法多种多样,可以根据个人口味和需求进行调整和创新。

以上就是石花的做法的全部内容,海石花的简单做法 1、海石花清洗干净。2、加水和一匙羹白醋大火煮开后调制小火煮40分钟左右,也可以用过滤袋装海石花一起煮,就不用再过滤,我是直接煮完再过滤,我用的是普通锅在燃气灶上煮。3、过滤后分装静置呆凝固。4、凝固后加水果,蜂蜜,牛奶,椰汁都可以,根据个人口味。

猜你喜欢