烩馍的做法？1、材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉200克，黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量。2、锅盔备好，根据自己喜好掰成小块。3、黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂。木耳泡发，洗净择好。4、粉条用温水浸泡，千张切丝。青菜择洗干净，羊肉切块。5、那么，烩馍的做法？一起来了解一下吧。
首先，我们先来准备好食材，需要准备些死面烧饼，死面烧饼那里找，这个就不用伤脑啦，我们可以直接采购些火烧，采购多少，根据食量而定。浓浓的高汤要两大碗，至于牛肉汤还是羊肉汤，可根据自已的口味选择，笔者更喜爱牛肉汤的味道，酱牛肉二百克，黄花菜少量、上好木耳适量，粉条或粉丝若干，豆腐皮一到两张，若干青菜，香菜一把，十三香以及油盐酱醋等调味料。
详细制作步骤：1、我们把黄花菜去根洗尽浸泡在碗里、把粉条洗尽并用温水泡开、把木耳洗净择好并用水泡开，把青菜择洗干净，切好备用，把香菜择洗干净，切好备用，2、把选购来烧饼切成长条状，把豆腐皮切成长条状，把酱牛肉切成块备用。3、把准备好的牛肉汤烧滚，然后再加入适量的水滚开，4、放入粉条或粉丝，等粉条煮软后再依次下入木耳、黄花菜、豆腐皮等，然后大火煮开，5、把切好的酱牛肉倒入锅中，煮的差不多的时候，我们就可以把切好的饼丝倒入锅里一起烩啦，大火煮开后，就可以下入青菜啦，在烩制的过程中，一定要注意好时间，喜欢吃劲道饼丝的朋友，一般青菜下锅后，就可以熄火啦，喜好软糯的馍香朋友，就可以多煮一点时间，太也要注意不要煮的太烂啦。6、烩制好后，盛入碗中，再根据自已的喜好，加入盐，味精以及辣椒酱、香菜等调味料。
烩馍馍是一道中国北方的传统面食，尤其在陕西地区非常流行。它的特点是将炖煮过的肉和蔬菜与切成小块的馍馍（一种硬面饼）混合在一起，让馍馍吸收汤汁的味道，变得鲜美可口。以下是一种家常做法：
【材料】
馍馍：2-3个（根据个人口味选择白面馍或者杂粮馍）
肉类：可以选择猪肉、牛肉或者羊肉，约500克
蔬菜：土豆1-2个，胡萝卜1个，青菜适量（如小白菜、油麦菜等）
调味料：生姜几片，大葱1根，大蒜几瓣，食盐适量，酱油适量，料酒适量，五香粉少许，胡椒粉少许
水：适量
【步骤】
准备材料：将馍馍切成小块或条状备用；肉类切成块状，土豆和胡萝卜去皮切块，青菜洗净切段；生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。
炖肉：锅中加入适量水，放入切好的肉类，加入几片生姜和一段大葱，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至肉块八成熟。
调味：在肉汤中加入料酒、酱油、五香粉和适量的食盐，根据个人口味调整味道。
加入蔬菜：将土豆和胡萝卜块加入锅中，继续炖煮至蔬菜熟透。
加入馍馍：待肉和蔬菜炖煮得差不多时，加入切好的馍馍块，用勺子轻轻翻动，让馍馍均匀吸收汤汁。
加入青菜：在馍馍快熟的时候，加入青菜，继续煮至青菜变软。
调味收汁：根据个人口味再次调整味道，如果汤汁过多可以开大火收汁至适宜浓度。
家常烩馍的做法步骤
家常烩馍的做法图解11. 馒头切成1到2厘米的薄片。
家常烩馍的做法图解22. 每一片沾满干面粉。
家常烩馍的做法图解33. 备好其它配菜。
家常烩馍的做法图解44. 西红柿炒熟，加入适量水，水开后加入适量淀粉，然后散蛋花。
家常烩馍的做法图解55. 水再次开后加入裹满干粉的馒头。等馒头片表面的面粉糊化后加入适量盐和生抽调味，撒上撕碎的
生菜叶。即可出锅。
材料：锅盔两大块，羊肉汤适量，熟羊肉200克，黄花菜适量，木耳适量，粉条适量，千张适量，青菜适量，香菜适量，盐适量，味精适量。
步骤：
1.锅盔备好。
2.根据自己喜好掰成小块。
3.黄花菜提前洗净浸泡，剪去根蒂。
4.木耳泡发，洗净择好。
5.粉条用温水浸泡。
6.千张切丝。
7.青菜择洗干净。
8.羊肉切块。
9.根据自己喜好准备好配料，例如糖蒜、辣椒。
10.滚好的羊肉汤备好。
11.羊肉汤加少许水煮开。
12.倒入粉条。
13.粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝。
14.大火煮开。
15.倒入掰好的锅盔。
16.大火煮开后倒入青菜。
17.羊肉可以在吃的时候再放，或者直接煮在锅里面。
根据自己喜好调整煮锅盔的时间，喜欢口感劲道的，青菜倒进去就可以关火了。老人和孩子喜欢软糯的，可以多煮一会。
18.盛出来根据自己口味再加盐和味精。
首先，我们先来准备好食材，需要准备些死面烧饼，死面烧饼那里找，这个就不用伤脑啦，我们可以直接采购些火烧，采购多少，根据食量而定。浓浓的高汤要两大碗，至于牛肉汤还是羊肉汤，可根据自已的口味选择，笔者更喜爱牛肉汤的味道，酱牛肉二百克，黄花菜少量、上好木耳适量，粉条或粉丝若干，豆腐皮一到两张，若干青菜，香菜一把，十三香以及油盐酱醋等调味料。
详细制作步骤：
1、我们把黄花菜去根洗尽浸泡在碗里、把粉条洗尽并用温水泡开、把木耳洗净择好并用水泡开，把青菜择洗干净，切好备用，把香菜择洗干净，切好备用，
2、把选购来烧饼切成长条状，把豆腐皮切成长条状，把酱牛肉切成块备用。
3、把准备好的牛肉汤烧滚，然后再加入适量的水滚开，
4、放入粉条或粉丝，等粉条煮软后再依次下入木耳、黄花菜、豆腐皮等，然后大火煮开，
5、把切好的酱牛肉倒入锅中，煮的差不多的时候，我们就可以把切好的饼丝倒入锅里一起烩啦，大火煮开后，就可以下入青菜啦，在烩制的过程中，一定要注意好时间，喜欢吃劲道饼丝的朋友，一般青菜下锅后，就可以熄火啦，喜好软糯的馍香朋友，就可以多煮一点时间，太也要注意不要煮的太烂啦。
6、烩制好后，盛入碗中，再根据自已的喜好，加入盐，味精以及辣椒酱、香菜等调味料。
以上就是烩馍的做法的全部内容，1、清水中放入酵母，静置五分钟。如下图所示。2、放入面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵两小时。如下图所示。3、将面团按压成长条，从一端卷起，按压成饼状。如下图所示。4、锅中放油，放入面饼，煎至两面金黄。如下图所示。5、将香菜、卤肉切沫，放入盐，搅拌均匀。如下图所示。6、。
