水煮包菜的做法？水煮菜的做法 洗菜，锅中冷水烧开。用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子，水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉，盐，味精，加入凉白开搅拌均匀。菜煮了两三分钟后（你觉得菜熟了就可以了），用汤勺舀出多余的水，只留少许水（锅底一点点），那么，水煮包菜的做法？一起来了解一下吧。
水煮肉片的做法如下：
主料：猪里脊肉300克、包菜400克。
辅料：菜籽油适量、郫县豆瓣酱25克、盐2克、料酒5克、葱花10克、姜末3克、蒜末15克、生抽5克、鸡蛋清10克、玉米淀粉5克、白胡椒粉0.5克、干辣椒5克、干花椒2克。
步骤：
1、包菜洗净后用手撕成小块（只取叶子部分，这样易熟口感好）。
2、里脊肉切片，用盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉拌匀备用。
3、准备好葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、花椒和干辣椒段。
4、花椒和辣椒段在油锅中煸香后捞出。
5、放凉变脆后，用刀剁碎。
6、包菜下油锅大火煸炒变软，放少许盐炒匀。
7、把炒熟的包菜放入碗底铺平。
8、用中小火将豆瓣酱煸出红油。
9、放入葱、姜、蒜末煸香。
10、加入生抽煸炒片刻。
11、倒入两碗清水，水量能没过肉片即可，水开后，继续煮2分钟。
12、放入肉片，不能一下全部放入，那样肉片不宜散开。
13、开锅后撇出浮沫。
14、肉片煮熟变白后关火。
15、连汤汁一起倒入包菜碗中，并在肉片上撒上葱花、蒜末及剁碎的花椒和辣椒。
16、锅中倒入菜籽油，烧至冒烟。
17、把热油均匀的浇在辣椒、花椒、葱花上，将它们的香味再次激发出来，这样就可以开吃了。
经常做的几种做法，蛮好吃的可以试试
【手撕包菜】 材料：包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许
做法：
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，将包菜用手撕成大小均匀的块，较厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部，去籽，顺长切成段，大蒜切片
锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至颜色变深绿，呈半透明状，至断生即可
下入盐，鸡精，生抽，几滴醋大火快速翻炒均匀，盛出装盘即可
【包菜炒粉条】材料：包菜半棵、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋几滴、酱油2汤匙、料酒半汤匙、
做法：
先把粉条放在容器内，浇入开水，使粉条变软，再用温水泡发1-2小时，时间不要太短，要把粉条充分泡发好，泡发至没有硬芯。
把包菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，一定要把水分沥净，然后把包菜撕成大小均匀的块。
猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不要。
锅加水烧开，下入粉条焯水，把粉条焯水至变软，将粉条捞出，沥净水
把粉条放在容器内，加入1汤匙熟油，再加入1汤匙酱油，拌匀，这一步很重要，这样粉条炒制时就不会粘成一团，不会粘锅，根根分明。
蚝油包菜，手撕包菜炒肉，都可以的，包菜尽量不用切的，用掰开的，葱花呛锅，下五花肉肉片，炒出油断生后下包菜，然后包菜不要太熟，生一点好吃，放盐鸡精，生抽，就可以，如果喜欢鲜味也可以放点蚝油，不放也可以，
蚝油包菜的话，可以不放肉，最后放蚝油，其它一样
5道最常见的做法，一起来看看。
「手撕包菜」
想做出好吃的手撕包菜，秘诀就是手撕，刀切的味道比不上手撕的！
材料 ：卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量。
步骤 ：
1.葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油。
2.炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了~
3.下入包菜翻炒~
4.快熟的时候，放入蚝油，少许盐，别忘了出锅前加少许蒜末~
出锅前加蒜末这一点非常重要！加蒜末和不加蒜末完全是两个味道呀~
不喜欢吃五花肉的也可以用猪油净炒，放点香醋、花椒粒会更美味！
「口蘑卷心菜」
手撕包菜吃腻了的话，不妨试试这道菜，鲜香爽口，绝对会让你停不下来！
材料 ：卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量。
步骤 ：1.卷心菜手撕成小块，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
2.锅坐热之后，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然后放入炒卷心菜和口蘑。
3.炒软之后，放入盐、黑胡椒和酱油。
4.加入韭菜继续翻炒至熟透即可。
装盘上桌，色香味俱全，赶紧试试吧~
「翡翠肉卷」
荤素搭配，营养美味，好吃不贵！
材料 ：卷心菜、熟米饭、洋葱、猪肉末、鸡蛋、胡萝卜、香菜、香油、番茄酱、黑胡椒、盐、酱油适量。
步骤 ：1.食材洗净，洋葱、胡萝卜、卷心菜切末。
摘要：包菜就是卷心菜，这种蔬菜不但味道很好，还能给身体补充营养，而且热量很低，所以很多人都包菜纳入自己的减肥食谱中。包菜适合减肥吗？吃包菜可以饱腹，从而减少其他热量高的食物的摄入，对减肥是有帮助的。但是吃包菜减肥也要适量，建议喝其他食谱综合搭配，否则身体会缺乏营养。下面为大家介绍包菜减肥的方法。包菜的热量是多少大卡
包菜的热量并不高，吃上100克的包菜所摄入的热量仅仅只有22大卡，这个数值和很多其他的蔬菜相姿腊比较来说，也是比较低的了。而且包菜的脂肪含量每100克只有0.2克，几乎是可以忽略不计的
包菜适合减肥吗
对于减肥的人群来说，是可以适当的去食用包菜的。包菜的热量低，脂肪含量也比较低，食用包菜是不会导致身体热量增加的。而且包菜里面的膳食纤维含量也比较高，食用之后，可以增加饱腹感，让人不那么容易感到饥饿，这样也可以减少人体对其他高热量食物的摄入，从一定程竖册嫌度上来说，也是可以起到减肥的效果的。
包菜本身虽然归入减肥食品，但没有实际的消耗脂肪作用。需要配合控制其他食品的摄入量，加上多运动，才能减肥。
包菜怎么吃减肥
1、清炒包菜
将包菜洗干净之后，撕成小块放到油锅里面炒，然后就可以吃了。也可以根据自己的口味放一些食盐、醋之类的。
以上就是水煮包菜的做法的全部内容，步骤 1 space 五花肉切成厚薄均匀的薄片备用。五花肉切之前焯水一下，放入葱姜去腥，五花肉要买买带皮的。步骤 2 space 包菜去除外面不新鲜的老叶子，对半切开，去掉中间的菜心部分，菜心部分的白菜杆子可以留着做泡菜，口感非常不错。步骤 3 space 整颗包菜用手撕成小块，清水洗净后沥干水分备用。
