韭菜盒子简单做法？1．将生猪肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。将瓢坐在火上，放入花椒油 韭菜盒子 ，待油热后，先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。2．将白面分成325克和175克两份，先把多的一份倒入盆内，加熟猪油75克，用搓匀，那么，韭菜盒子简单做法？一起来了解一下吧。
韭菜盒子是我国北方地区一种著名的传统小吃，尤其是在东北三省地区。韭菜盒子用面包住以韭菜为主的馅制作而成的。但是，随着经济水平等各方面的发展，韭菜盒子里面的馅种类也多了起来。都非常美味。
又香又脆的韭菜盒子，老少皆宜。但是如何才能把它做的可口呢？这是个大问题。下面教你做韭菜盒子的正确做法，让你体验不一样的韭菜盒子。
虽然“盒子”包含的馅不一样，但做法都是一样的。就拿最常见的猪肉韭菜盒子来讲。
先把猪肉洗净，血块要除干净。然后加入料酒腌制，来除去肉腥味。腌制好了的猪肉再用自来水冲洗一下，就可以切了。先切成块状，再切成较小的肉粒。千万不要为了省事，而在购买的时候，让商家用机器搅。这样搅的太碎，而且做出来的猪肉是没有肉味的。
肉馅做好了，然后加入适量的佐料，搅拌均匀，放在热油中稍微翻炒一下，再盛出来待用。韭菜洗净，一定要沥干水分，不然菜汁会把面浸湿。韭菜中所含的维生素也会随着水分大量流失。韭菜切成小段状，然后和肉馅混合，搅拌均匀。
好了，里面的馅做好了，就来做外面的“盒子”吧！我们做韭菜盒子常用中筋面粉，也是市场上比较常见的一种面粉。它的面质属于半松散类型，用它做韭菜盒子，口感会比较筋道。它也适用于做饺子、馒头，还有大多数的中式点心也是用中筋面粉做的。
韭菜盒子的做法非常简单，把面揉好了之后就像包饺子一样，把韭菜作为馅料放进去，然后进行一定的蒸熟就可以吃了。
韭菜盒子的制作方法：
食材：韭菜、面粉、粉丝、鸡蛋、食盐、水淀粉、老抽、白醋、味精、蚝油。
烹饪步骤：
1、韭菜放入盆中用清水清洗干净，再放到流水底下彻底冲洗干净，然后沥干水分。大盆中放入适量面粉，再加上小半勺食盐增加筋性，搅拌均匀，再放入适量凉水和成面絮，再上手揉成光滑面团，揉面的时候一定要做到三光，盆光手光面光，放在一旁醒5分钟。
2、碗中打入6个鸡蛋，再淋入两滴白醋去腥增香，用筷子搅散，再加入玉米淀粉水，搅拌均匀。泡好的粉丝切碎，放入盆中，再加少许老抽上色，搅拌均匀。洗干净的韭菜切成末，切好后和粉丝放在一起。
3、在韭菜中倒入食用油，搅拌均匀，倒入食用油是为了锁住韭菜的水分。热锅倒油，把蛋液倒入锅中炒成小碎蛋块。炒好后冷却一会。冷却好的鸡蛋碎倒入韭菜中。
4、开始调味，一勺半食盐、一勺味精，少许蚝油搅拌均匀，放入一旁备用。案板上撒上少许干面粉，把面团拿出来揉搓，再把它揉成长条，用手摘成大小均匀的面剂子，再撒少许干面粉把面团揉圆。
5、再把面团压扁，用擀面杖擀成面皮。拿出一个面皮，中间放上馅料，上面再盖上一张面皮，把四周捏紧，再捏一个花边，这样馅料就不容易流出来了。热锅倒油，轻轻晃动一下把油蘸上整个锅底。
1、吃剩的韭菜盒子，可以放在盆里用保鲜膜封好，然后放在冰箱保鲜室里低温保存，这样可以保存一两天左右的时间都没有问题，也不会影响食用的味道和口感，但还是不建议吃过夜的食物，如果吃太多，会对身体健康造成不利的伤害。
2、其实韭菜盒子我们建议还是生的进行冷冻储存，对于这种已经做好的面食来说，如果能保证生的情况下还是尽量保持生的情况进行冷冻，这样口感和风味都会比较好如果是已经做熟的韭菜盒子，那么我们可以选择将它放到冰箱内进行冷藏不。
3、韭菜盒子当然是可以进行冷冻，因为它这个食物的话，如果要吃，肯定也是后续要进行一个加热的操作，杀灭一些细菌之后，保证我们食物是比较安全的，才能够进行食用所以你把韭菜盒子隔夜也是可以的，但是你尽量要放在冰箱里面，作为。
4、冷冻的时间不可以太久最好最好在一个月之内就把它吃完包的包子都可以放在冰箱里冷冻，所以自己做的韭菜盒子也是可以在冰箱冷冻的，当然前提最好是在他还没有做熟的情况下，刚包好的情况下冰箱里冷冻。
5、熟韭 菜盒子隔夜是可以吃的，这个没有什么问题，但最好用保鲜膜封好，放在冰箱保鲜室里保存，第二天加热以后再吃，没有问题，但不要经常大量的食用隔夜饭，因为时间久了对身体健康有害。
韭菜盒子的正确做法如下：
【基本食材】韭菜、鸡蛋、虾仁、面粉、蚝油、食盐、食用油
1.首先，咱们将韭菜拿到淘菜盆里，打开水龙头，放满水，一边用手轻轻的搓洗，一边挑选出焉掉的部分，然后将清洗干净的韭菜控干水分后放到案板上。然后改刀将韭菜切碎，切法就跟切葱花一样，最后将切好的韭菜碎放入碗中，加一点油防止韭菜出水。
2.然后准备一个洗净的小碗儿，里面打入鸡蛋，将鸡蛋搅散后，热锅烧油，下入鸡蛋，然后用铲子将其炒碎后捞出放凉。再准备一个小碗儿，里面倒入一点虾仁，放在一旁备用。将放凉后的鸡蛋碎和虾仁一起倒入状韭菜的碗里面，加一勺盐和少许蚝油，最后加入香油，将其搅拌均匀。
3.洗净一个大碗，擦干水分，碗里面倒入半碗面粉，接一杯温水，分多次将温水加入，一边倒水一边用筷子搅拌，直到将其搅拌成面絮状。紧接着加入一点食用油，然后就可以开始用手揉面了，因为加油的缘故，面团也会更加柔软并且不易粘手。
4.用手揉成面团后，再将其整理成长条形，然后用刀将它切成一个个小的面剂子。接下来，咱们再用手将面剂子揉成圆形，然后压扁，再用擀面杖将其擀成圆形面皮。最后将搅拌好的韭菜馅放入面皮中，像包包子一样将它包起来，然后再用手压成饼形。
以上就是韭菜盒子简单做法的全部内容，韭菜盒子的制作方法：1.调面，做韭菜盒子的面最好用烫面，烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃：取适量的面粉倒入盆中，然后用筷子从中间一分为二，一半用七十度左右的热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再下手将它们揉到一起，揉光滑后再在面的表面刷一点点食用油。
