煮鸡的做法？炖鸡那么，煮鸡的做法？一起来了解一下吧。
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蒜味麻香鸡条
材料：
鸡腿肉、蒜、葱、花椒、淀粉、蛋清。
做法：
1、鸡腿肉剔骨，切成小长条；
2、鸡肉上浆：上浆的意思是在滑鸡肉前用蛋清和淀粉把鸡肉裹上一层糊，如果上浆顺序不对的话，下锅滑的时候那层
糊很容易与肉分离，就是我们常说的脱浆。(正确的方法是：先用蛋清包裹住鸡肉，放置几分钟后再加入淀粉拌均，这
样就不会脱浆啦；)
3、大蒜切片，大葱切片，花椒十几二十粒都行；
4、起锅，倒入比平时多一点的油，三四成热时下鸡肉，迅速打散，待鸡肉变色后捞起备用；
5、锅中留底油，下葱蒜花椒，出香味后，下入鸡肉；
6、翻炒一分钟后，加入盐调味，糖提鲜，最后加入鸡精出锅~
最简单的是白煮鸡高汤，把鸡子洗干净处理好。放在锅里（砂锅更好）加清水水，八角，姜慢火炖。炖到鸡肉很烂了，汤发白了就好了。盛出来，加盐，葱花，香菜等。清香可口！！！还可以用汤下面条，做别的菜。
1、板栗虫草炖鸡
材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。
做法：
鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。
板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）
将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。
2、板栗炖鸡
烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了：）
鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！
时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭。
教你 糖醋荷包蛋，哥们自创简易做法，先准备一个小碗弄好糖醋汁儿（就是糖醋霍霍到一起）口味慢慢实验。 热锅凉油，7成热就放鸡蛋 ，鸡蛋的老嫩根据自己口味来，待快好后倒入调制好的糖醋汁儿，盖盖儿，闭伙。 打完收工。！！！！！！ 哥们纯手打地~看着来把你！
炒油菜的做法
1.把油菜清洗干净
2.一颗大葱
3.虾米皮待用
4.适当把洗好的油菜掰开就行
5.切好的葱花
6.先热油锅 放入葱花
7.倒入油菜翻炒
8.等油菜的颜色有些变化 大约八成熟就是这样的了
9.然后撒一些虾米皮 在翻炒两分钟 就可以出锅了
10.今天中午就吃的油菜 味道还不错
以上就是煮鸡的做法的全部内容，.。
