炒饼的家常做法？炒饼的做法：材料：面粉、水、盐、油、花椒粉、葱花、豆瓣酱、鸡蛋、香菜。步骤：1.将面粉和水混合搅拌成面糊，加入适量的盐和油，继续搅拌至面糊变得光滑。2.将热锅烧热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平，煎至两面金黄。3.将煎好的饼取出，切成小块，加入适量的花椒粉、葱花、那么，炒饼的家常做法？一起来了解一下吧。
1、烙饼准备好。
2、圆白菜清洗干净，只用半个就够了。
3、大蒜和姜片准备好。
4、大蒜剁碎，姜切末。
5、烙饼切成细细的丝。
6、圆白菜切成细细的丝。
7、锅中倒少许油，倒入圆白菜丝，翻炒片刻后，加入少许盐。
8、再倒入一点生抽调味。
9、翻炒均匀后，倒入饼丝翻炒。
10、待饼丝受热均匀，并将菜汤吸收后，倒入蒜末姜末。
11、翻炒均匀出锅。
12、吃时还可以淋上香醋、辣椒油。
肉丝炒饼是一道家常菜，在家里也比较容易制作。下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 熟猪肉丝 100克
- 蔬菜配菜（例如胡萝卜丝、豆芽等）
- 葱姜蒜适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入1个鸡蛋和适量的水，搅拌均匀，直至成为面糊状。
2. 在平底锅中加热适量的食用油，将面糊倒入平底锅中，摊成薄饼状。煎至两面金黄即可，取出备用。
3. 将熟猪肉丝用盐、料酒腌制一下。
4. 在另一个锅中加热适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，然后放入腌制好的猪肉丝炒熟。
5. 加入蔬菜配菜继续翻炒，加入适量的酱油调味。
6. 另起锅，用剩下的一个鸡蛋打散，将之前炒好的猪肉丝和蔬菜倒入锅中，翻炒均匀。
7. 最后，将煎好的薄饼切成小块，放入炒好的肉丝和蔬菜中，炒匀，即可上桌享用。
这是一种简单的肉丝炒饼的家常做法，你可以根据自己的口味进行调整，增加或减少配料。希望对你有帮助，祝你做菜成功！
炒饼是一种非常受欢迎的中式家常菜，它的做法简单快捷，而且可以根据个人的口味进行调整。以下是制作美味炒饼的步骤和技巧：
一、材料准备：
饼皮：可以选择超市售卖的现成饼皮，如葱油饼、手抓饼等，也可以自制面饼。
鸡蛋：根据人数准备，一般每人一个。
蔬菜：常用的有洋葱、胡萝卜、青椒、豆芽等，可以根据个人喜好选择。
肉类：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉或者火腿肠等，切成薄片或丝状。
调味料：盐、胡椒粉、生抽（酱油）、老抽（用于上色）、蒜末、葱花等。
二、步骤：
饼皮处理：如果是现成的饼皮，可以直接使用；如果是自制的，需要提前准备好面饼。
蔬菜处理：将蔬菜洗净后，切成丝状或条状，便于炒制。
肉类处理：将切好的肉片或肉丝用适量的盐、胡椒粉和少量生抽腌制10分钟。
蛋液准备：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
炒制肉类：在锅中加入适量的油，待油热后加入腌好的肉片或肉丝，快速翻炒至变色，熟透后盛出备用。
炒制蔬菜：在同一个锅中，如果油不够可以再加一点，加入切好的蔬菜，快速翻炒至断生，然后加入之前炒好的肉片，继续翻炒均匀。
加入饼皮：将饼皮切成小块或撕成小片，加入锅中，与肉和蔬菜一起翻炒。
加入蛋液：将搅拌好的蛋液均匀地倒入锅中，迅速翻炒，让蛋液均匀地裹在饼皮和蔬菜上。
1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。
2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。
3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。
4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。
5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
6、炒的过程3分钟。
1、将面粉加水和好，饧一个小时后备用；
2、粉条放在热水里泡15分钟，猪肉切丝，蒜苔切3-5厘米的段，洋葱切片；
3、烙饼
（1）把饧好的面揪成三分之一拳头大小的面团；
（2）把面团压扁，饼状面团一面刷上油，把另一个面团压在上边，擀成薄冰状，放在饼铛里烤熟；
（3）把烤好的饼切成3厘米的饼丝备用，锅里放油，油量稍大，等油烧开，下肉丝煸炒，放葱花；
（4）下洋葱和蒜苔煸炒，下酱油和盐，再下入泡好的粉条，倒入少许开水；
（5）把饼丝倒入，盖锅盖焖三分钟，开锅盖，放蒜末和醋，炒匀；
（6）出锅，一道香喷喷的长子炒饼就做好了。
以上就是炒饼的家常做法的全部内容，1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。6、。
